Pentru a vă bucura de un delicios și gustos desert, soluția perfectă este de a face cheesecake cu mascarpone acasă. Ca rezultat, veți putea să vă bucurați de o plăcută delicată cu o umplutură delicioasă de brânză. Acest fel de mâncare nu poate părăsi oaspeții indiferenți și membrii familiei.
Cum sa faci cheesecake cu mascarpone?
Există multe rețete interesante pentru desert, deci dacă nu vă place unul, puteți gati mereu un fel de fel de mâncare. Cheesecake cu mascarpone, o rețetă, presupune respectarea acestor reguli:
- Baza desertului este tortul, care este fie copt, fie nu. Se face din biscuiți zdrobiți, amestecați cu unt. Zaharul nu este adăugat la aluat, dar mirodenii cum ar fi scorțișoară sau vanilie sunt binevenite.
- Umplutura este preparată din mascarpone, în care se pune puțin zahăr sau pudră, cremă.
- Dacă va fi coaptă, la umplutură se adaugă ouă crude. În caz contrar, agenții de îngroșare sunt produse precum gelatina, ciocolata, amidonul.
Branza de brânză clasică cu mascarpone - rețetă
Desertul este preparat atât conform rețetei tradiționale, fără aditivi, cât și prin metode moderne, diversificându-l cu fructe de padure și fructe cu coajă lemnoasă. Branza de brânză clasică cu mascarpone sugerează că pentru test trebuie să utilizați cookie-ul subțire, care dă farfuriei un gust original. Când serviți pe o masă festivă, placinta este decorată cu fructe de padure și frunze de menta, ceea ce îi conferă un aspect deosebit.
ingrediente:
- cookie-uri - 200 g;
- unt - 100 g;
- mascarponă - 500 g;
- cremă - 200 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr pudră - 100 g.
preparare
- Biscuiții se sfărâmă, amestecați cu unt, care au înmuiați anterior.
- Puneți amestecul într-o matriță și puneți-l în frig.
- Brânza se agită cu pudră, se toarnă în cremă, se amestecă.
- Ouăle se atașează la masă.
- Umpleți umplutura în tort. Cuptorul este 1,5 ore.
- Răciți brânză cu mascarpone în frig timp de câteva ore.
Cheesecake fara coacere cu mascarpone - reteta
Pentru cei care au timp limitat și care nu-i pot da desert de gătit în cuptor, există o rețetă mai simplă - cheesecake cu mascarpone fără coacere. Secretul gătitului său este utilizarea gelatinei, care acționează ca un îngroșător al ingredientelor vasului, după ce plăcatul păstrează timpul potrivit în frig înainte de a se solidifica.
ingrediente:
- unt - 100 g;
- prajitura cookie - 300 g;
- cremă - 200 ml;
- brânză - 500 g;
- gelatină - 20 g;
- zahăr - 150 g.
preparare
- Se înmoaie gelatina timp de o oră în apă rece.
- Grind cookie-urile, topiti untul, amestecati. Puneți în frig.
- Se topește gelatina. Bateți crema cu zahăr, adăugați brânza. Se toarna gelatina.
- Turnați umplutura pe bază. Pe partea de sus a cheesecake cu mascarpone și gelatină, puteți stropi cacao.
- Întoarceți tortul la frig pentru toată noaptea.
Cheesecake cu mascarpone și brânză de vaci - rețetă
Multe gospodine cunosc o altă versiune a rețetei - cheesecake cu mascarpone și brânză de vaci. Ultimul dintre componente este folosit atunci când doresc să facă o versiune mai bugetară a desertului. În acest scop, brânza mascarpone scumpă este diluată cu brânză de vaci. Ca rezultat, există un fel de mâncare care are un gust deosebit, dar se caracterizează printr-un cost mai mic comparativ cu cel clasic.
ingrediente:
- brânză de vaci - 300 g;
- mascarponă - 300 g;
- zahăr pudră - 150 g;
- ouă - 4 bucăți;
- cookie-uri - 300 g;
- cremă - 200 ml;
- unt - 150 g.
preparare
- Cook cookie-uri cu unt, înfășurați în film de alimente, trimite în frig.
- Branza de brânză se freacă printr-o sită, se amestecă cu brânză. Introduceți cremă, pudră și ouă - una câte una.
- Rotiți aluatul și puneți-l într-o matriță. De mai sus distribuiți umplutura.
- În cuptor, coaceți un cheesecake cu mascarpone timp de aproximativ o oră. Răcește, țineți-l la rece timp de 3 ore.
Cheesecake cu mascarpone și ricotta
O altă modalitate de a diversifica gustul unei mâncăruri gata preparate este de a pregăti cheesecake cu mascarpone acasă, cu adăugarea de ricotta. Calitățile gustului desertului diferă ușor în comparație cu rețeta clasică, deoarece nu există doar mascarpone în umplutură, ci și un alt fel de produs lactat, care este în favoarea multor gospodine.
ingrediente:
- ricotta - 300 g;
- mascarponă - 300 g;
- zahăr pudră - 150 g;
- ouă - 4 bucăți;
- cookie-uri - 300 g;
- cremă - 200 ml;
- unt - 150 g.
preparare
- Biscuiți, piure cu unt, se amestecă și se răcește.
- Faceți completarea ingredientelor rămase, puneți-le pe aluat.
- Cheesecake cu mascarpone și ricotta se coace timp de aproximativ o oră, se răcește, se răcește timp de aproximativ 3 ore.
Ciocolata cu brânză cu Mascarpone - Rețetă
La deserturile universale, care sunt plăcute de toți membrii familiei, este un brânză de ciocolată cu mascarpone. Pentru a da un fel de mâncare, unele gospodine adaugă o compoziție de linguri de coniac. Acest lucru conferă plăcii o piquancy și un gust unic și rafinat. Alternativ, puteți folosi alte băuturi, alcool sau rom.
ingrediente:
- cookie-uri - 200 g;
- ciocolată - 150 g;
- mascarponă - 300 g;
- unt - 100 g;
- cremă - 200 ml;
- cognac - 1 lingura. l.
preparare
- Se amestecă biscuiții și untul, se pune o bază și se pune în frig.
- Ciocolata se topește și se amestecă cu cremă.
- Adăugați brânză și cognac.
- Baza pentru a pune în formă, și pe ea - umplutura. Îndepărtați brânza cu brânză de mascarpone în frig timp de 5 ore.
Cheesecake cu mascarpone și smântână
Un sfârșit perfect al unei mese festive sau de familie va fi un cheesecake de mascarpone în cuptor, cu adăugarea de smântână. Lista componentelor este aproape identică cu cea din rețetele de mai sus, similar procedurii de gătit. Diferența este că, ca o componentă suplimentară, se folosește smântâna, care dă sensibilitatea antenei.
ingrediente:
- smântână 450 ml;
- cookie-uri - 200 g;
- unt - 100 g;
- mascarponă - 500 g;
- cremă - 200 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr pudră - 100 g.
preparare
- Cook cookie-uri cu unt, frig.
- Faceți o umplere de brânză, smântână, smântână, pudră, ouă.
- Puneți umplutura pe aluat.
- Cheesecake cu cuptorul mascarpone timp de aproximativ o oră, rece.
Cheesecake "New York" cu mascarpone - reteta
La domiciliu, este ușor să faci un cheesecake "New York" de la mascarpone. Oricine a gustat un desert uimitor îl va gusta cu bucurie din nou și din nou, iar pentru cei care nu au avut încă timp să guste faimoasa delicatețe, merită să gătiți cu propriile mâini și să fiți convinși de gustul său extraordinar. Aroma picantă a lămâii va adăuga compoziția coajei de lamaie.
ingrediente:
- mascarponă - 500 g;
- cremă - 450 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr pudră - 200 g;
- lamaie - 1 bucată;
- mâncăruri clasice - 250 g;
- unt - 100 g.
preparare
- Amestecați biscuiți și unt, creați un tort dens. Coaceți timp de 10 minute. Se lasă să se răcească.
- Se amestecă brânza, pudra, ouăle. Se toarnă crema și se adaugă coaja de lamaie. Răspândiți greutatea tortului.
- Coaceți un cheesecake cu brânză de mascarpone timp de o oră. Se răcește, se pune în frig timp de 12 ore.
Ciocolata de banane cu mascarpone
Când doresc să pregătească o structură plăcută și delicată, își amintesc un brânză cu brânză de mascarpone, în care se adaugă banane. Procesul de gătit nu diferă de momente complicate, principala fiind distribuirea netedă a umpluturii, altfel se va sparge. Bananele se adaugă direct la umplutură, bine creată anterior.
ingrediente:
- banane - 2 bucăți;
- cookie-uri - 200 g;
- unt - 100 g;
- mascarponă - 500 g;
- cremă - 200 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr pudră - 100 g.
preparare
- Cook cookie-uri cu unt, frig.
- Faceți o umplere de banane, brânză, smântână, pudră, ouă.
- Puneți umplutura pe aluat.
- Cheesecake cu cuptor mascarpone timp de o oră, rece.
Cheesecake cu mascarpone în multivark
În cazul în care casa are astfel de aparate de uz casnic ca un multivarker, va fi ușor să se pregătească un cheesecake boabe cu mascarpone. Atunci când gătiți desert, nu trebuie decât să vă amintiți despre conținutul ridicat de calorii, această nuanță importantă este recomandată persoanelor care aderă la o dietă strictă. Pentru o sărbătoare festivă cheesecake va trebui să fie la timp și va fi o decorare demnă a mesei.
ingrediente:
- boabe-300 g;
- cookie-uri - 200 g;
- unt - 100 g;
- mascarponă - 500 g;
- cremă - 200 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr pudră - 100 g.
preparare
- Componente stratificate într-un castron. Primul este baza cu laturi înalte, apoi se pune umplutura cu fructe de padure.
- Puneți modul "Coacere" și coaceți timp de aproximativ o oră.
- Puneți cheesecake din cookie-uri și mascarpone în frig pentru noapte.