Pilaf cu carne de porc este un fel de mâncare uimitor de gustoasă și hrănitoare care poate fi gătită oriunde, întotdeauna și pentru orice ocazie. În natură, cu prietenii, acasă cu familia, în ziua nașterii sau doar pentru a vă bucura de familie și prieteni în mijlocul săptămânii. Pilaf poate fi, de asemenea, fabricat din miel și carne de vită , și chiar face un pilaf de legume neobișnuit.
Reteta de gătit plov din carne de porc, pe care dorim să o împărtășim cu dvs., este simplă, gustoasă și accesibilă.
Cum să gătești un pilau delicios de carne de porc?
ingrediente:
- orez - 600-700 g;
- carne de porc - 500 g;
- ceapa - 500 g;
- morcovi - 500 g;
- condimente;
- ulei vegetal - 200 g;
- sare;
- apă.
preparare
Mai întâi vom face condimente pentru felul nostru de mâncare. Puteți cumpăra pe piață aceeași cantitate de zira (preferabil negru), friptura uscată și roșii, boia de ardei și curcuma. Am amestecat toate ingredientele - iar condimentele noastre sunt gata.
Reteta pentru pilau cu carne de porc are propriile sale subtilitati. De exemplu, cantitatea de ingrediente depinde de mărimea maniocului, precum și de cantitatea de pilaf pe care doriți să o preparați. Este important să ne amintim că carnea, orezul, morcovii și ceapa ar trebui să fie aproximativ aceeași cantitate. Deși cerealele pot fi luate și de două ori mai mult.
Deci, spălați cu grijă orez în mai multe ape. Umpleți-l din nou cu apă rece și lăsați-l să se înmoaie.
Tăiați carnea în bucăți mici de aceeași mărime. Am pus cazanul pe foc și i-am turnat uleiul vegetal. Cantitatea sa depinde de cât de gras este carnea. Cu cât este mai greu, cu atât este nevoie de mai puțin ulei.
Pentru prepararea pilafului cu carne de porc, cel mai bine este să alegeți cazanul din fontă. Apoi felul de mâncare nu arde și este gătit în mod egal. Uleiul vegetal este încălzit, dar nu este supraîncălzit. Pentru testare, aruncați-l într-o tăietură în jumătate de bec mic. Se încălzește uleiul până când ceapa devine roșie. După asta, o folosim zgomotos.
Acum, puneți carnea în ulei fierbinte și din când în când amestecați. În timp ce carnea de porc este prăjită, se toacă ceapa și morcovii cu paie subțire. Când carnea este gata, se toarnă ceapa în cazan și se amestecă până devine aurie. Acum puneți morcovii și prăjiți aproximativ cinci minute. Adăugați aproximativ o linguriță de condimente. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă apă din fierbător. Nivelul său ar trebui să fie puțin mai mare decât produsele gajate. Sarem complet cu speranța că mai târziu vom adăuga orez și apă.
Deci, Zirvak, așa-numitul "sos" pentru pilau, este gata. Trebuie să i se dea fiert, iar în punctul de fierbere ar trebui să fie gust sărat. Acum acoperim cazanul, facem focul mai liniștit și lăsăm sosul să se pregătească mai departe. Dacă faci pilaw din carne de porc, acest proces este de ajuns 15-20 de minute. Și dacă din carne de vită sau de miel, creșteți timpul până la 30-40 de minute.
Când zirvacul este terminat, turnăm orezul în el. Egalați-l cu un zgomot și adăugați apă astfel încât să fie acoperită cu aproximativ două degete. Acoperiți pilaful cu un capac și aduceți-l la căldură scăzută timp de 40-60 de minute. Timpul de gătire depinde de calitate, precum și de cantitatea de orez și apă.
După 20-30 de minute, deschideți capacul și colectați orezul de la marginea cazanului în centru sub forma unei movile mici. Dacă există încă multă apă, împingeți orezul până la cap cu un cuțit. Faceți acest lucru în mod egal în mai multe locuri. Deci apa se va evapora repede. Acoperiți pilaful și fierbeți la foc mic până când apa dispare. Aducem farfuria la maxim.
Acum știm cum să faci un pilau delicios cu carne de porc. Și putem împărtăși cu siguranță această rețetă minunată cu prietenii tăi.
Calorii plov cu carne de porc
Acest fel de mâncare culinară este campionul conținutului de grăsimi și dificultatea asimilării de către corpul nostru. Prin urmare, cei care urmează o dietă sau încearcă să scape de excesul de greutate, utilizați-l nu se recomandă. În medie, conținutul caloric al pilafului cu carne de porc este egal cu 285 calorii pe 100 de grame.
Între timp, pilaul nostru de carne de porc uimitor de parfumat și delicios este gata! Îl răspândim pe o farfurie mare, decorăm cu verdele și îl servim la masă. Un apetit excelent și o dispoziție minunată sunt asigurate!