La un moment dat, un imens boom în lumea produselor de cofetărie a provocat cheesecake, acum că desertul american a devenit un obicei, varianta engleză - Banofi Pai - vine să o înlocuiască. Dacă descifrați numele desertului, atunci compoziția lui devine evidentă. Cuvântul "banofi" este "banana" și "caramel", adică caramel (care este adesea înlocuit cu lapte condensat). Câteva ingrediente principale sunt prevăzute pe bază de prajituri și decorate cu cremă. De fapt, este la fel de simplu cum pare.
Real Banofi Pai - rețetă
ingrediente:
Pentru baza:
- unt - 115 g;
- cookie - uri - 275 g.
Pentru umplere:
- unt - 115 g;
- zahăr granulat - 100 g;
- lapte condensat - 395 g;
- banane - 3 bucăți;
- grăsime - 450 ml.
preparare
Începeți cu pregătirea unei baze simple, cunoscute de toată lumea din rețeta cheesecake. Pentru o bază crocantă, trebuie să mănânci biscuiții selectați în bucăți și apoi să-i turnați cu unt topit și amestecați. Masa rezultată este dispusă într-o formă de 20 cm, distribuind miezul de-a lungul fundului și pereților.
Pentru umplutură, ar trebui să topiți untul, să adăugați zahăr și lapte condensat și să fierbeți toate 1-2 minute. După aceea, se toarnă masa rezultată peste baza pregătită și se lasă totul în frigider timp de 2-3 ore. Finished Banofi cu un cookie adaugă felii de banane și frisca.
Decorați desertul cu sosul rămas pe bază de lapte condensat și presați-l cu ciocolată de cacao sau ciocolată, dacă doriți.
Tort de Banofi Pai
În loc de lapte condensat într-o rețetă clasică, umpluturile de caramel sunt preparate din dulce de leche - un sos de caramel originar din America Latină, care poate fi achiziționat pe piețe mari sau pregătit independent.
ingrediente:
Pentru tort:
- cookie-uri - 155 g;
- unt - 75 g.
Pentru umplere:
- dulce de leche - 380 g;
- banane - 3 bucăți;
- înghețată - 245 ml;
- zahăr granulat - 25 g;
- ciocolată - 45 g;
- pinch de vanilină.
preparare
Rascurtoși și umpleți-l cu unt topit. Greutatea primită într-o formă pregătită și într-un congelator la o întărire completă. Atunci când baza se solidifică, se toarnă dulce de leche peste ea și se întind feliile de banane groase. Completați desertul cu un capac de frișcă cu zahăr și vanilie. Din moment ce banofiul este preparat fără coacere, va fi necesar să îl puneți în frigider timp de o oră sau două. Gustul delicat este decorat cu torturi de ciocolată.