Din ficat puteți găti multe feluri de mâncare delicioase. Acum vă vom spune cum să preparați salate din ficat și ouă.
Salata cu ficat de cod, castravete si oua
ingrediente:
- ficat de cod - 1 oală;
- ouă prepelite - 12 bucăți;
- castraveți proaspeți - 2 buc;
- salata frunze - 5 buc;
- ceapa verde - 4-5 pene;
- lamaie - 1 bucată;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Ouăle de prepeliță se prepară până se pregătesc, se răcește și se curăță din cochilie. Le-am tăiat în 4 părți. Ficatul de cod răspândit pe o farfurie și tăiat în bucăți mici. Castraveți tăiați cu cani sau semicercuri. Din lămâie stoarceți sucul.
Pentru umplutura de salata amestecam suc de lamaie, unt, care a fost codul de ficat, sarea si condimentele. Frunzele de salata sunt rupte si asezate pe o farfurie plata. De sus, castraveți, cod de ficat și ouă. Turnati salata si stropiti cu condimente. Decoram salata de ficat de cod cu ceapa verde.
Salată cu ficat și ouă
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 800 g;
- ceapa 0 5 bucati;
- ouă - 8 bucăți;
- brânză tare - 100 g;
- maioneză - 250 g;
- ulei vegetal;
- sare, un amestec de ardei - pentru gust.
preparare
Ficatul este curățat de filme și fiert în apă sărată până se gătește. Ouăle se gatesc fierte, se toacă ceapa în cubulețe mici și se prăjește până se auriază în ulei vegetal, la final se adaugă un vârf de ardei. Ficat fiert , ouă și brânză trei pe o răzătoare. Salata pune straturi, promazyvaya toată lumea cu maioneză: ficat, ceapă, ouă, repetați din nou straturile și partea de sus a salate presărate cu brânză rasă. Înainte de servire, dăm salata 1-2 ore în frigider timp de 1-2 ore.
Salata de ficat de salata cu ceapa si oua
ingrediente:
- conserve de ficat de cod - 1 can;
- ceapa - 1 buc.;
- ouă - 5 buc;
- ceapa verde - 30 g;
- sare - la gust.
preparare
Grind ceapa și bate-le cu apă fiartă. Datorită acestui fapt, ceapa nu numai că va deveni mai moale, dar și amărăciunea va dispărea. Ceapa verde este, de asemenea, tocat fin. Ouăle se fierbe greu, veverițele sunt separate de gălbenușuri și trei pe o răzătoare. Aproximativ 1/3 este lăsată pentru a decora salata. Ficatul este presărat cu o furculiță. Se taie și gălbenușul, apoi se freacă cu ceapă și se adaugă 2-3 linguri de ulei din conserve. Proteinele sunt combinate cu amestecul de ficat și gălbenuș, dacă este necesar, dosalivayem la gust. Decorez salata cu proteine rase si ceapa verde tocata.
Salata cu ficat, morcovi, ceapa si oua
ingrediente:
- ficat de porc - 300 g;
- maioneză - 300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- morcovi - 300 g;
- ceapa - 200 g;
- sare, piper negru și roșu, oțet.
preparare
Morcovii sunt gatiti pana cand sunt gatiti in apa sarata, si apoi curatate si taiate in benzi. În mod similar, gatiți până la ficat fiert și paie tăiată. Ceapa tăiat în jumătăți de inele și se toarnă cu oțet, amestecat în jumătate cu apă. Se lasă la marinat timp de aproximativ 30 de minute, apoi se amestecă marinada. Ouăle sunt fierte tare, apoi tocate fin și combinate cu restul ingredientelor. Se condimentează salata cu maioneză, se adaugă sare, piper roșu și negru măcinat pentru a gusta și se amestecă.