Când nu există practic timp pentru a găti cina, dar doriți să faceți ceva satisfăcător și gustos oricum, vă sugerăm să încercați să gătiți somon și cartofi. Cratița se dovedește incomparabil delicioasă, delicată și suculentă.
Somon în folie cu cartofi
ingrediente:
- file de somon - 1 kg;
- cartofi - 5 buc;
- sos de soia - la gust;
- morcovi - 3 bucăți;
- brânză tare - 200 g;
- maioneză - 200 ml;
- condimente - pentru gust.
preparare
Deci, pentru a pregăti somonul cu cartofi în cuptor, fileul este în mod corespunzător al meu și dacă peștele este întreg - îl tăiem, tăiem capul, coada și aripioarele. Apoi uscați cu un șervețel și tăiați în benzi mici. Curățăm și tăiem cartofii. Se freacă morcovul de pe tavă, se udă cu sos de soia , se condimentează cu piper roșu, se presează prin presă cu usturoi și se amestecă. Brânză mănâncă cu o răzătoare. Acum luați forma pentru coacere, acoperiți-o cu folie, ungeți-o cu ulei și puneți vasul în straturi: cartofi, felii de somon, morcovi și brânză. Se toarnă de sus cu maioneză și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 35 de minute. Servim somonul copt cu cartofi într-o formă fierbinte, decorând cu ierburi proaspete.
Somon cu cartofi în multivariate
ingrediente:
- somon - 500 g;
- cartofi - 4 buc;
- condimente.
Pentru marinată:
- lămâie - 0,5 bucăți;
- bec - 2 bucăți;
- miere - 1 lingura. lingură;
- mușchi praf - pinch;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură.
preparare
Mai întâi pregătim peștele: clătiți-l complet sub apă rece și tăiați în fripturi mici, cu lățimea de aproximativ 2 centimetri. Coajăm cartofii din coajă, le spălăm, le scuturăm în cercuri și le umplem cu apă.
Acum mergeți la pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, luăm becul, curățăm și ștergem cu inele subțiri. Într-un castron profund smulgeți sucul unei jumătăți de lămâie, puneți puțină miere și toarnă ulei de măsline. Se amestecă bine totul într-un amestec omogen. Apoi se toarnă o jumătate de linguriță de praf de muștar uscat și se amestecă din nou.
Transferați ceapa preparată în marinadă și lăsați-o timp de 15 minute. Pentru a găti pește pentru un cuplu trebuie să fie fripturi de sare și piper. După aceea, puneți-le în amestecul pregătit și amestecați astfel încât tot peștele să fie complet sub marinadă. Puneți friptura de pește marinată într-un coș de aburi, adăugați cartofii tăiați în cercuri, acoperiți-le cu inele de ceapă, instalați recipientul în multivark și fixați modul de vaporizare pe aparat. Timerul este pornit timp de 40 de minute, în funcție de grosimea pieselor de pește. După terminarea gătitului, îndepărtați cu grijă capacitatea, deplasați somonul și cartofii pe plăci și serviți la masă.
Supa de somon cu cartofi
ingrediente:
- file de somon - 400 g;
- cartofi - 2 bucati;
- apă - 1,5 litri;
- bec - 1 buc;
- unt - 50 g;
- crema - 1 articol;
- condimente.
preparare
Filetele de somon se spală, se pun într-o cratiță, se toarnă cu apă, se toarnă sare, piper, aruncă o frunză de laur și se fierbe într-un foc slab timp de 15 minute după fierbere. Apoi scoateți ușor peștele preparat din bulion, umpleți-l cu cartofi curățați, tăiați în cuburi mici și gătiți până se pregătește. Becul este curățat, mărunțit cu jumătăți de inele subțiri și se usucă până se toarnă în unt de smântână. Se taie peștele răcit în bucăți mici, se aruncă în supă, se toarnă în cremă, se toarnă ceapă și verdeață. Aducem supa aproape la fierbere si imediat scoatem-o din foc. Îl turnăm în plăci de servire și îl servim pe masă. Supa răcită este depozitată în frigider timp de 2-3 zile.