Salata "Ocean" - un fel de mâncare minunată pentru masa de Anul Nou. Se dovedește destul de rafinat și gustos.
Reteta clasica pentru salata "Ocean" cu castraveti
ingrediente:
- conserve de peste - 250 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ou de pui - 3 bucăți;
- bec - 1 buc;
- castraveti macinati - 2 buc;
- frunzele de salata;
- somon - pentru decorare;
- maioneza - 200 ml.
preparare
Morcovi și ouă sunt gătite până gata, curățate și lăsate să se răcească. Conservele de paie cu o furculiță, nu dați lichidul. Toate componentele sunt prevăzute într-un bol de salată, stratificând fiecare strat cu maioneză. Deci, mai întâi vine pește, apoi - ceapă tocată, apoi - morcovi rași, ouă, castravete. După aceea, repetați straturile. În partea superioară a salatei presărați cu frunze de salată mărunțită fin și decorați cu bucăți de pește roșu sărat. Salata "Ocean" cu șprot este gata!
Salată "Ocean" cu calmar
ingrediente:
- squid - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- cârnați afumați - 50 g;
- brânză - 50 g;
- Amestec hawaian - 100 g;
- ouă de prepeliță - 10 buc;
- orez - 50 g;
- șampițe - 5 buc;
- Sos de aioli - 150 ml.
preparare
Carcasele de calmar sunt fierte, tăiate în cuburi mici. Ciupercile mina, ștergeți, plăci shinkuem și se prăjește în ulei. Cârnații și ceapa sunt mici. Apă apoi ceapa cu suc de lămâie și se amestecă. Brânza este tăiată în bucăți mici. Orezul se fierbe în apă sărată sau în bulion de legume , apoi se răcește și se amestecă cu amestecul hawaian. Împingeți totul împreună cu capacul închis într-o tigaie, turnând un bulion mic, până când este gata. Ouăle fierte se sclipesc și se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată. Umplem salata gata cu sosul aioli si o servim la masa.
Reteta pentru salata "Ocean" cu bastoane de crab
ingrediente:
- orez - 100 g;
- crab crab - 250 g;
- ou - 4 bucăți;
- pește roșu - 200 g;
- sare - un vârf;
- apă 250 ml;
- ceapa verde - o gramada;
- creveți - pentru decorare;
- maioneză - pentru realimentare.
preparare
Deci, mai întâi luăm orezul, sorteazăm cu grijă, spălăm mai multe ori cu o sită sub apă. Apoi puneți tigaia pe foc, turnați apa și lăsați-o să fiarbă. După aceea, turnați orezul și gătiți timp de 20 de minute până când fierbeți. În timpul procesului de gătit, amestecați câteva ori ușor crupul, astfel încât să nu se fuzioneze unul cu celălalt. Orezul finit se deplasează cu grijă într-un castron și se lasă să se răcească puțin. Acest timp în timpul pregătirii celorlalte componente ale salatei: ceapa verde se spală și se taie mărunt. Se fierbe separat ouăle, se scurge apa și se lasă să se răcească. Apoi, curățăm coaja, separăm proteina de gălbenuș și frecați-o separat pe o răzătoare mică.
Crabul se prăjește în avans, apoi se îndepărtează stratul de film și se cochează cubulețe mici, înlăturând o placă separată. Scoatem peștele roșu din sac și îl lăsăm să fie dezghețat într-un loc cald pentru câteva ore. Apoi se toarnă apă fierbinte într-un castron, se adaugă o linguriță de sare și se pune peștele într-un recipient. Lăsăm acolo câteva ore,
Acum trecem direct la salata în sine. Luați un vas profund, lubrifiați-l ușor din interior cu ulei de floarea soarelui și începeți să puneți straturile de ingrediente gătite. Mai intai o orez mic, puneti crabul in varf, presarati cu galbenus, orez fiert, peste rosu sarat, albus de ou, ceapa verde, bete de crab si orez. Apoi, rotiți vasul nostru pe o plită, astfel încât să se dovedească a fi un slide curat. Decorăm cu caviar roșu, creveți și servim la masă.