Friptura de carne de porc este o farfurie de carne incredibil de gustoasă care poate decora perfect orice masă festivă. Vă vom spune câteva opțiuni cum să gătiți o friptură de porc într-o tigaie.
Rețetă pentru prăjirea carnea de porc într-o tigaie
ingrediente:
- carne de porc (carne) - 505 g;
- ceapa - 75 g;
- condimente;
- pasta de tomate - 15 ml;
- adzhika acută - 10 ml;
- supă de carne - 105 ml.
preparare
Pentru prepararea fripturii de carne de porc, pulpa se spală, se scurge și se taie în porții. Procesăm bulbii din coji, tăiem și le trimitem în tigaia încălzită cu ulei. Înghițiți legumele la o nuanță de aur și împrăștiați-le într-un castron larg. În tigaie se aruncă carnea de porc, se amestecă și se prăjește timp de 25 de minute, se toarnă după gust. După ce adăugăm ceapă prăjită, se amestecă, punem pasta de tomate și adzhika. Umpleți totul cu un bulion fierbinte de carne, reduceți căldura și tocați timp de 10 minute, închizând capacul. Apoi, luăm farfuria de pe farfurie, insistăm puțin timp asupra mâncării, apoi o servim la masă, se întinde în plăci și se presară cu ierburi proaspete tăiate.
Roșie de porc cu sos de legume
ingrediente:
- carne de porc (carne) - 805 g;
- morcovi - 65 g;
- ulei vegetal;
- bec - 65 g;
- ghimbir proaspat - la gust;
- condimente;
- unt - 25 g;
- cimbru și ardei grași - pentru gust;
- supă de carne - 705 ml;
- proaspete verzi;
- tomate pastă - 3 linguri. linguri;
- laurii uscate;
- făină - 35 g.
preparare
Înainte de a pregăti tigaia într-o tigaie, carnea de porc este tăiată în porții mici. Răspândiți carnea într-un castron, sezonați-vă cu condimente și amestecați. Ghimbirul este curățat, tăiat în felii subțiri și introdus într-o tigaie cu ulei. Puneți-o într-o culoare frumoasă, apoi scoateți zgomotul și adăugați-l într-un castron. Preparat maro de porc cu ulei aromatic timp de 10 minute, sub agitare. După ce aruncați o bucată mică de unt de cremă și lăsați carnea cu 5-7 minute înainte de apariția unei crusta apetisantă frumoasă. Apoi, presărați puțin făină de grâu, amestecați cu o spatulă din lemn și prăjiți încă 5 minute. Apoi se toarnă ușor în bulionul de carne fierbinte, se reduce căldura, se acoperă cu un capac și se slăbește vasul, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă.
Legumele sunt curățate și spălate. Apoi frecați morcovii pe cea mai mare teletke grosieră și împrăștiați raza mică în bucăți mici. Treceți legumele într-o altă tigaie pe ulei vegetal într-o nuanță de aur bogată. După aceasta, adăugați ghimbirul prăjit anterior și lăsați câteva minute. La carne arunca o frunza de laur, se presara cu cimbru si piper. Se taie friptura de legume, se toarnă roșiile, se diluează cu apă și se amestecă. Gustați vasul pentru sare și, dacă este necesar, adăugați sare. Stropiți cu ierburi proaspete tăiate fin și gătiți, acoperite cu un capac, aproximativ 10 minute.
Rețetă pentru carnea de porc friptă cu ceapă
ingrediente:
- carne de porc (pulpă) - 405 g;
- ceapa - 55 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 195 ml;
- făină de grâu - 25 g;
- ulei vegetal - 55 ml;
- condimente;
- apă filtrată - 415 ml.
preparare
Carnea este procesată, tăiată în bucăți și prăjită, amestecând, pe ulei vegetal, până când se formează o crustă de aur frumoasă. Curățăm ceapa și frămânță ușor. Apoi aruncați-l la carne de porc și lăsați-o maro, amestecând, 10 minute. Apoi, turnați în apă, aruncați condimentele după gust, amestecați și cântăriți farfuria până la jumătate gătite. Răspândim făina cu apă, adăugăm smântână cu conținut scăzut de grăsime și turnați sosul peste carne. Se gateste friptura de porc din carnea de porc in tigaie pana cand sosul se ingroasa si se raspandeste pe farfurie.