Sosul de roșii poate să completeze în mod avantajos orice fel de fel de mâncare din carne, dar combinat cu o porție de smântână sau smântână, devine mult mai blândă și mai satisfăcătoare. Vom pregăti chifteluțele într-un sos de roșii, care va deveni compania ideală pentru oricare dintre mâncărurile dvs. preferate.
Meatballs in sos de rosii si smantana - reteta
Inițial sa adăugat orezul în chifteluțe pentru a mări volumul vasului și pentru a-și crește sarea, dar după ce sa dovedit că prăjiturile de prăjit cu adaos de cereale sunt nu numai profitabile din punct de vedere economic, ci și surprinzător de delicioase. Cearsafurile cu adăugarea de boabe de orez amidon dobândesc o textura interesantă, devenind mai delicată și cremoasă.
ingrediente:
- carne de vită - 530 g;
- Orez Arborio - 85 g;
- ceapa - 110 g;
- morcovi - 65 g;
- roșii - 490 ml;
- o mana de patrunjel verde;
- cremă - 85 ml;
- ou - 1 bucată;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- ulei de măsline - 65 ml.
preparare
Grind legumele pentru carnea tocată în orice mod convenabil. În mod ideal, ștergeți totul pe răzuitor. Se fierbe boabele amidonoase de arboriu de orez, se clătesc și se lasă să se răcească ușor. Combinați orezul răcit, legumele și carnea de vită împreună, adăugați mirodenii, usturoi și ou sufocat. Formați din bilele de umplutură de dimensiuni egale și împroșcați-le în abundența de ulei de măsline preîncălzit. În această etapă, sarcina noastră nu este de a prăji complet chiftele, ci doar de a le lăsa să prindă crusta. Bilele de carne tocată se umple cu roșii și smântână, se amestecă și se condimentează amestecul. Gatiti carnea de suc delicios in sos de rosii cremos timp de aproximativ 15 minute.
Meatballs în sos de roșii cremos în cuptor
Carne tocată variată nu poate fi numai condimente și sos. Aditivii ca brânza vor ajuta, de asemenea, să transforme plăcut gustul chiftelor obișnuite.
ingrediente:
- carne tocată - 540 g;
- usturoi dinti - 4 buc;
- roșii uscate - 4 bucăți;
- brânză tare - 240 g;
- sos de roșii - 740 g;
- cremă - 65 ml;
- o mânã de pâini.
preparare
Înainte de a găti sfeclă cremoasă de roșii, tăiați dinții de usturoi și roșii uscați împreună. Amestecul rezultat se adaugă la carnea tocată și se condimentează cu o jumătate din brânza tare și un vârf generos de sare de mare. Împărțiți bomboanele și rotiți-le în bile, apoi se toarnă în fundul tăvii pentru a coace un amestec de sos de roșii și smântână. Distribuiți chiftelele în grosimea sosului, turnați restul brânzei și lăsați vasul să se coace o jumătate de oră la 185 de grade.
Gustări de pui în sos de roșii cremos
Opțiunea dietetică poate fi înlocuirea amestecului obișnuit de carne de porc și carne de vită tocată de carne de vită. Pentru a reduce conținutul caloric al felurilor de mâncare, puteți alege o cremă pentru o rețetă cu un conținut minim de grăsimi sau o puteți înlocui cu lapte.
ingrediente:
- piure de pâine - 45 g;
- lapte - 60 ml;
- pui - 280 g;
- ou - 1 bucată;
- ceapa - 45 g;
- cremă - 80 ml;
- sos de roșii - 360 ml;
- usturoi dinti - 4 buc;
- pătrunjel verde.
preparare
Înainte de a face un sos de roșii cremoase pentru chifteluțe, pregătiți singuri chiftele. Combinați puiul cu ou și miez de pâine. Adăugați ceapa tocată, o mâncare generoasă de sare și rolați margelele tocate. Clătiți batoanele în ulei fierbinte, nu le pregătiți. În paralel cu prăjirea cărnii, luați sosul, la început prăjiți rapid arpagicul tăiat de usturoi și apoi amestecați-le cu roșii și smântână. De îndată ce sosul se fierbe, puneți chiftele în el și lăsați-le să se toacă timp de 15 minute.
Ghivecele preparate pot fi servite separat, dar pot fi amestecate imediat cu vasul dvs. preferat, de exemplu, cu orice fel de paste proaspăt preparate sau cu orez. Mâncărurile pregătite decorează cu frunze de pătrunjel.