Calamari umplute , fierte în cuptor - o delicatesă reală pentru tot felul de bufete și petreceri corporative! Un astfel de aperitiv este pregătit destul de simplu, dar uimeste pe toți cu aroma și gustul de neuitat.
Squid umplute cu legume, în cuptor
ingrediente:
- squid - 4 bucăți;
- dovlecel - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- brânză - 70 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- creveți decojiți - 200 g.
Pentru sos:
- brânză - 50 g;
- smântână - 50 ml;
- crema - 50 ml.
preparare
Carcasele crude au fost spălate bine și curățate din folie. Zucchini și morcovi sunt procesate, paie mărunțită, și se toacă usturoiul cu un cuțit. Toate legumele se amestecă bine într-un castron, se adaugă creveții decojiți și se toarnă brânza rasă. Umplutura care rezultă umple carcasele de calmar și fixează capătul deschis cu o scobitoare. Pentru a pregăti sosul, crema este combinată cu smântână și brânză. Puneți tăblițele pe o tavă de copt, turnați amestecul de cremă și coaceți castravetele umplute în sos de smântână în cuptor timp de cel mult 10 minute.
Squid umplute cu orez, în cuptor
ingrediente:
- morcovi - 3 bucăți;
- calmar - 500 g;
- condimente;
- măr - 2 bucăți;
- smântână - 0,5 articole;
- orez - 0,5 articole;
- bulion - 2 articole;
- suc de lamaie - la gust;
- bec - 2 bucăți;
- Unt - 4 linguri. linguri;
- ou - 1 bucată;
- făină - 2 linguri. lingură.
preparare
Deci, în primul rând, să mergem la gătit orez: clătiți-o și fierbe până când fierte în apă sărată. Apoi îl aruncăm în șuviță și lăsăm să se răcească. Morcovii prelucrata se taie foarte bine. Merele sunt clătite, înmuiate cu un prosop, tăiate în cuburi și presate cu suc de lamaie. Becul este curățat, zdrobit și înmuiat timp de 10 minute în apă caldă. Squid spălat bine, scoateți filmul și lăsați în întregime. Pentru a pregăti umplutura, puneți morcovii în tigaie, adăugați puțin ulei și treceți-l timp de 3 minute. Se toarnă puțină apă și se toargă până la jumătate gătit. După aceasta, conectăm morcovii cu mere, adăugăm sare și sezon cu condimente. Din nou, trimiteți masa într-o tigaie și o rotiți până când este gata. Mince se răcește, se toarnă orezul în el și se rupe un ou de pui brut. Toate amestecate și retrase din circuitul agricol.
Acum, să vă facem sos pentru feluri de mâncare: în ulei se prăjește ceapa, se presară cu făină și ușor căprui pe foc mediu. Apoi se toarnă într-un puț mic, se pune smântâna și se aduce amestecul la fierbere. Apoi, luăm carcasele pregătite, le umplem cu umplutură și fixăm marginile cu o scobitoare. Schimbați piesele de prelucrat într-un vas de coacere, turnați sosul și trimiteți-l în cuptor timp de 10 minute, preîncălzit în avans la 160 de grade. Servim vasul într-o formă fierbinte, presărat cu plante zdrobite de sus.
Squid umplute cu orez și ciuperci, în cuptor
ingrediente:
- squid - 2 bucăți;
- cartofi proaspeți - 100 g;
- orez - 50 g;
- mizerie verde înghețată - 50 g;
- brânză - 80 g;
- condimente;
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
Se umple un vas mic cu apă, se fierbe, se aruncă un vârf de sare și se coboară carcasele de calmar. Dupa 2 minute scoateti-le din apa fiarta si puneti-le pe o farfurie, pentru racire. Orezul se fierbe până se pregătește. Ciupercile sunt prelucrate,