Salatele-cocktailuri sunt făcute din aceleași ingrediente ca salatele obișnuite. Diferența se face doar sub forma depunerii: salate-cocktail-uri sunt așezate în straturi în pahare de sticlă specială (kremanki) și umple cu pansament, decora pe partea de sus, a face afară. Arată destul de impresionant, mai ales din partea.
La masă se servesc salate-cocteiluri pe o farfurie, în mod necesar acoperită cu un șervețel. În acest caz, placa nu este doar o tavă. Îndepărtați șervețelul deoparte, mutați coctailul de salată în această placă, amestecați-l cu o furculiță (mâna stângă) și mâncați (cu o furculiță și cuțit) - deci va fi corect.
Crevetele - un produs care se potriveste perfect pentru cocktail-urile de salata, arata foarte eficient in stratul final superior. Desigur, vom avea nevoie de alte produse. Salate-cocktailuri - un fel de mâncare pentru recepții, mese festive și romantice, așa că vom fi deosebit de atenți cu ingrediente mirositoare - în special, cum ar fi ceapa și usturoiul.
Salată de cocktail cu creveți, porumb, avocado, piper dulce și ananas
ingrediente:
- creveții sunt mijlocii mici sau mici;
- conserve de porumb;
- fructe de avocado;
- ardei roșu dulce;
- ananas (poate fi conservat);
- var;
- ardei roșu;
- usturoi;
- iaurt clasic sau fără zahăr;
- proaspete ierburi pentru decorare.
preparare
Crevetele sunt de obicei vândute de bucătari, în orice caz, trebuie să fie gătite sau fierte și să separe carnea de pe stratul de chitină. Vom amâna creveții decojiți pregătiți - vor fi ultimul strat. Deschideți borcanul de porumb și drenați pansamentul. Ananasul este tăiat în bucăți (sau le vom extrage din borcan în timpul gătitului cu zgomot de lingură). Paprika dulce este tăiată în paie foarte mică (lungime nu mai mare de 1,5 cm). Îndepărtați cu grijă pulpa de avocado și tăiați în cubulețe mici - cum ar fi cracklinguri, și beți suc de lime într-un bol separat.
Aranjăm ochelari de salată și începeți să vă planificați straturile, puteți să le inventați singur, cel mai bine este să le contrastați în culori. De exemplu, în această ordine:
- Piele de ananas;
- piper dulce;
- porumb;
- bucăți de avocado;
- din nou piper dulce.
Acum realimentați. Se condimentează ușor iaurtul sau smântâna cu usturoi tocat și ardei roșu. Închidem, fără regret, stratul superior al pansamentului de salată-cocktail și deasupra frumos și precis, așezăm câteva creveți. Împodobim frunzele cu frunze verzi. La o astfel de salată puteți servi vinuri ușoare sau tequila, mescal, grappa, rakiyu, brandy, bourbon.
Salata de cocktail "Marea" cu creveți și castraveți
ingrediente:
- creveți media;
- carne de calmar și / sau somon murat (somn ușor), somon roz sau păstrăv;
- castraveți;
- ceapa verde si alte ierburi proaspete;
- lamaie;
- iaurt clasic cremă neîndulcită sau groasă, smântână;
- nucșoară rasă;
- un vin puternic muscat (sau vermut).
preparare
Pregătiți creveții (vezi rețeta anterioară de mai sus). Squid primul fiert cu apă clocotită, elimina coaja și cartilaj, și apoi se fierbe timp de 3 minute. Se răcește și se taie bine, astfel încât era convenabil să mănânci. Tăiați mici bucăți de pește și castraveți. Pește se presară cu suc de lamaie și se macină într-un castron separat timp de cel puțin 10 minute. Se taie ceapa verde.
Secvențe de asezare secvențe:
- bucăți de castraveți;
- bucăți de pește;
- ceapa verde;
- calmar;
- un alt strat de castraveți.
Acum, iaurt sau smântână sezon (smântână) cu nucșoară. Acesta poate fi condimentat delicat cu diferite tipuri de piper și alte condimente uscate. Adăugați un pic de vin pentru gust și amestecați.
Puteți include, de asemenea, în carnea de salată a midilor și a altor moluște marine, precum și cașul de mare - ca straturi separate.
Sub o astfel de salată este bine să serviți vinul ușor, orezul sau altă vodcă de cereale sau gin.