Pereții, ca merele, pot servi ca bază excelentă pentru majoritatea băuturilor. Aceste fructe solide nu își pierd forma la gătire, în timp ce umple băutura cu aromă și gust. Compoturile de pere pot stinge setea într-o zi de vară fierbinte și caldă, într-o companie cu mirodenii aromate și condimente, iarna. Cum sa preparam compot de pere, vom spune in acest articol.
Compote de pere pentru iarnă
ingrediente:
- proaspete pere - 1,5 kg;
- apă 3,5 litri;
- zahăr - la gust (în medie 60-100 g);
- suc de 1 lămâie.
preparare
Pestele proaspete sunt verificate pentru integritate, după care se spală cu grijă și se pune într-o tavă. Umpleți fructul cu apă și aduceți lichidul la fierbere, după care focul se reduce, iar fructele se prepară sub capac timp de 15-20 de minute. Luăm perele din tigaie și le punem în cutii pentru conserve. În bulion, adăugați zahăr și suc de lămâie, aduceți din nou compot din pere proaspete la fierbere. Umpleți cu compot fierbinte de pere și răsuciți borcanele.
Compot de pere uscate
ingrediente:
- uscate - 400 g;
- acidul citric - la gust;
- zahăr - 100-150 g;
- apă - 2 litri.
preparare
Perele uscate se spală bine cu apă fierbinte și se toarnă fructele într-o cratiță. Gatiti perele sub capacul timp de 30-35 minute la foc mic, dupa care adaugati zahar si acid citric. Dăm compotului să se răcească sub capac, îl înfășoară cu o pătură, astfel încât băutura are un gust mai intens.
Compote de mere și pere
ingrediente:
- pere - 500 g;
- mere - 500 g;
- zahăr - 7-8 linguri. linguri;
- vanilie - 1 pod, sau 1 lingura. extract de lingură.
preparare
Pereții și merele sunt ale mele și le tăiem din miezul lor. Coajăm fructele curățate în bucăți mari și le punem într-o cratiță de smalț. Umpleți fructul cu zahăr, adăugați vanilie sau extract de vanilie. Se toarnă într-o cratiță de 1,5-2 litri de apă și se pune în foc. Gatiti compotul timp de 25-30 minute, apoi lasati-l sa se raceasca sub capac.
În această rețetă, vanilia poate fi înlocuită, de asemenea, cu scorțișoară, cu stea de anason sau cu alte mirodenii pentru gustul dumneavoastră.
Rețetă pentru răcirea compotului de pere
ingrediente:
- pere - 4 buc;
- apă - 500 ml;
- suc de mere sau compot - 500 ml;
- cimbrul - 1 ramură;
- miere - la gust;
- gheață.
preparare
Pereții sunt curățiți de miez, tăiați în bucăți și pliniți cu apă. Gatiti fructele timp de 20-25 minute sub capac, impreuna cu o crenguta de cimbru, dupa care adaugati mierea si lasati-o sa se raceasca complet. Se amestecă sucul de pere cu suc de mere . Turnăm băutura peste ochelari umpluți cu gheață.