Vin din cranberries

La domiciliu, puteți să pregătiți vin din multe fructe de pădure, vă vom spune acum cum să faceți vin din merișor. Această boabe nu este considerată cea mai bună opțiune pentru vinificație, deoarece are mult acid și foarte puțin zahăr. De aceea, apa este turnată în suc de afine. Din aceste boabe se pregătesc vinuri fortificate și dulci.

Rețeta pentru vinul din afine

ingrediente:

• afine - 1 kg;
• alcool 96% - 1 l;
• apă - 1 l;
• zahăr - 17 linguri. linguri.

preparare

Merițele de afine sunt spălate, uscate și apoi trecute printr-o mașină de măcinat cu carne sau măcinate cu un malaxor. Transformăm piureul rezultat într-un borcan de trei litri, turnăm în alcool și plecăm timp de o săptămână să insistăm. Apoi se toarnă în apă și se lasă din nou timp de o săptămână. Acum dizolvăm zahărul în 2 litri de apă și îl combinăm cu tinctura obținută. Acum amestecăm toate acestea bine, încălzim amestecul la aproximativ 60-70 de grade, lăsăm să se răcească și să se filtreze. Vinul rezultat este îmbuteliat și insistat pentru o altă zi. După aceasta băutura este gata de utilizare.

Vin de merișoare de casă

ingrediente:

• suc de afine - 8 l;
• zahăr - 5 kg;
• apă - 2,5 litri.

preparare

Pentru vin, dorim să selectăm numai fructele de fructe coapte. Clătiți-le și înmuiați în apă rece timp de aproximativ o oră. Apoi clătiți fructele și dați lichidul. Cranberry este pentru mine să las sucul să plece și să lase o mulțime de zile pentru ca 15 să se rătăcească. După aceasta, adăugați zahăr și apă, amestecați totul și repetați pentru fermentație timp de cel puțin o lună. După aceasta, filtrați prin mai multe straturi de tifon. Lichidul se toarnă pe sticle curate și se trimite într-un loc răcoros pentru a continua să infuzeze timp de 30-40 de zile.

Rețeta pentru vinul din afine

ingrediente:

• afine - 1,5 cești;
• zahăr - 1 cești;
• vodka - 0,5 litri.

preparare

Cranberry respinge cu zahăr, schimbăm masa într-un borcan și se toarnă în vodcă. Închideți capacul cu un capac și plecați la temperatura camerei timp de o săptămână la 2. Periodic, infuzia este agitată. Și apoi, pentru o noapte, puneți în frigider și apoi filtrați 3-4 straturi de tifon. Se toarnă stoartele și se filtrează perfuzia din nou. În principiu, băutura este deja gata de utilizare, dar este foarte puternică. Dacă doriți să obțineți un vin mai moale cu un gust mai dulce, atunci lucrăm mai departe. Din 2 pahare de apă și 2 pahare de zahăr, pregătim siropul, răcim-l și turnăm-l în băutura pregătită.

De cranberries, puteți găti gelatina sau mors , va fi foarte gustos și, cel mai important, util.