Una dintre cele mai delicioase băuturi, preparate cu plăcere de multe gospodine, este lichiorul de caise gătit acasă. Avantajele sale incontestabile sunt simplitatea în gătit, disponibilitatea produselor și un gust bogat inexprimabil.
Cum să faci lichior de caise acasă?
Pentru a pregăti în mod corespunzător lichior de caise, trebuie să luați în considerare unele dintre nuanțele care sunt după cum urmează:
- Fructele de caise pot fi luate absolut orice, dar ele trebuie să fie coapte și fără putregai. De preferat, fructul este puțin prea suprapus, adesea folosit pentru gem.
- Cea mai populară metodă de gătit lichior este să o faceți pe bază de alcool, pentru aceasta puteți lua vodca, luncă, coniac sau alcool obișnuit, diluat cu apă.
- Etapa inițială va fi pregătirea fructului, pentru aceasta, oasele sunt îndepărtate și tăiate în 4 părți.
- Caisele sunt așezate într-un recipient din sticlă, turnat cu alcool, astfel încât să acopere carnea pentru câteva centimetri.
- Un container închis etanș este plasat într-un loc întunecat și lăsat să stea timp de o lună, tremurând periodic (la fiecare 3 zile).
- Apoi adăugați zahăr și plecați din nou timp de o lună, fără să uitați să vă scuturați.
- Se filtrează lichid și se distribuie băncilor.
Cum să faci apricotin acasă?
Un gust natural deosebit și o aromă de nedescris este posedată de lichiorul de cactină. Poate fi gătit în două variante: pe bază de pastă sau cu gropi. În ultimul caz, băutura va dobândi un gust amar caracteristic, similar cu migdala. Unii gurmanzi o compară cu celebrul lichior "Amaretto" .
ingrediente:
- caise - 0,5 kg;
- vodka - 3 litri;
- zahăr - 3 kg;
- apă - 2 litri.
preparare
- Faceți sirop prin adăugarea de zahăr în apă.
- Separați carnea de oase și zdrobiți ambele. Apoi amestecați-le cu pirop și gătiți timp de 10 minute.
- Se răcește masa, se adaugă vodka.
- Lasati sa bea timp de 30 de zile, straina prin tifon, distribuie lichior de caise la domiciliu in recipiente.
Caiete de caise la domiciliu cu vodca
Unul dintre secretele cele mai comune și adesea folosite, cum să gătești lichior de caise acasă , este utilizarea de vodcă ca unul din ingredientele principale. Adăugarea de caise dă dulceața băuturii, iar dacă aplicați gropi, liqueurul obține un aromă amară amară amară.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- vodka - 1,5 litri;
- zahăr - 0,5 kg;
- cuișoare - 3 muguri.
preparare
- Pregătiți fructele, puneți-le într-un borcan.
- Adăugați cuișoarele și turnați vodka.
- Puneți-l într-un loc întunecos timp de 30 de zile.
- Adăugați zahăr și lăsați-l timp de încă 30 de zile.
- Se strecura prin lichior de caise în tigaie la domiciliu.
Cafea de caise la domiciliu cu alcool
Unele amante, învățând cum să facă lichior de caise, folosesc o componentă precum alcoolul. Trebuie diluat cu apă pentru a ajunge la 40 de grade. Puteți îmbunătăți gustul pictat folosind oase care sunt măcinate sau adăugate întregi. O mare importanță este îmbătrânirea băuturii, dacă liqueurul de caise gătit la domiciliu, va fi depozitat în formă gata timp de aproximativ 10 luni, ceea ce va contribui la îmbunătățirea gustului.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- alcool - 1,7 l;
- zahăr - 800 g;
- apă 350 ml;
- lămâie - 0,5 buc.
preparare
- Pregătiți caise, turnați-le cu alcool.
- Pentru a sustine la soare 1,5 - 2 luni. Apăsați prin tifon.
- Faceți un sirop, amestecând apa cu zahăr, gătiți timp de 20 de minute. Strângeți sucul de lamaie.
- Se amestecă siropul cu tinctură de caise și se lasă timp de 2 zile.
Lichior de caise acasă fără vodcă
Există o modalitate foarte simplă și ieftină de a face lichior de caise, a cărui rețetă permite să nu se folosească vodca. Pentru aceasta, se aplică metoda de fermentare, în cursul căreia se produce o băutură, practic practic inferioară celei care se face pe baza alcoolului. Este de dorit ca caisele să fie foarte dulci, depinde de bogăția gustului.
ingrediente:
- caise - 2 kg;
- zahăr - 800 g;
- apă 250 ml.
preparare
- Pregătiți caise.
- Faceți sirop, cu apă de fierbere cu zahăr 3 minute. Se răcește și se toarnă fructe.
- Lăsați amestecul timp de 3 zile înainte de fermentare.
- Purtați o mănușă medicală pe sticlă, făcând o gaură în unul dintre degete. Lăsați o lună până la pregătire.
Lichior de caise dulce acasă
Modalitățile de preparare a unei băuturi pot fi modificate în funcție de preferințele dvs. Pentru cei cărora le place o consistență groasă, se va potrivi lichiorul de caise la domiciliu, rețeta care înseamnă adăugarea mai multă vodcă decât de obicei. Dacă doriți, puteți chiar conecta vodca cu alcool, acest lucru va contribui, de asemenea, la îngroșare.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- zahăr - 900 g;
- vodka - 1000 ml;
- apă 250 ml;
- alcool - 150 ml.
preparare
- Caii preparați adormesc cu zahăr și se lasă să stea timp de 4 ore până când sucul este izolat.
- Se toarnă în apă, se fierbe timp de 15 minute.
- Ștergeți printr-o sită, se toarnă vodca, alcool, perfuzie de lichior de caise franceză timp de până la 3 luni.
Lichior din gem de caise
Stăpânii, care au păstrat stocuri vechi, le pot folosi în mod corespunzător, dacă stăpânează modul în care să facă lichior de caise din gem . Poate fi pusă în mișcare până acum 5 ani, calitatea băuturii nu este afectată de statutul de limitări. Pentru fanii amestecării diferitelor arome de fructe, este permisă utilizarea altor tipuri de gem, de exemplu, măr, căpșuni, prune.
ingrediente:
- blocaj - 0,5 kg;
- vodka - 1 l;
- apă - 200 ml;
- zahăr - 700 g.
preparare
- Se amestecă gemul cu apă clocotită, rece.
- Se toarnă în vodcă, se adaugă zahăr și persistă timp de 15 zile, se strecoară prin tifon.
- Se lasă să stea timp de 3 zile și se toarnă în sticle.
Lichior de la sâmburi de caise la domiciliu
O băutură rafinată și picantă este un lichior făcut din sâmburi de caise. Singurul punct, care este recomandat să se acorde atenție - este că oasele conțin acid cianhidric. Prin urmare, perioada de preparare a lichidului nu trebuie să depășească 6 săptămâni, deoarece substanțele nocive sunt activate în această perioadă de timp.
ingrediente:
- nucleoli de osici - 100 g;
- vodka - 0,5 l;
- zahăr - 50 g;
- stafide - 20 buc.
preparare
- Oasele se macină, se amestecă cu stafide, se toarnă vodca și se insistă la căldură timp de 3 săptămâni.
- Se filtrează prin tifon, se adaugă zahăr. Sucul de caise, gătit la domiciliu, poate fi consumat după 2 zile.