Vara este momentul în care trebuie să obțineți toate vitaminele necesare pentru corp la maxim. Gooseberries poate fi de culori diferite - de la galben-galben la verde-închis. Nici culoarea, nici mărimea nu afectează utilizarea de agrișă, deci trebuie să încercați un sezon pentru a mânca cel puțin două kilograme de fructe de pădure dulci și acrite, utile și delicioase. Dacă nu există o astfel de opțiune sau recolta este colectată și iar iarba de mare trebuie să fie ținută pentru iarnă, cel mai bun mod este să rotiți compotul de agrișe, rețeta pentru această băutură minunată de la "nu este mai ușor".
Cum sa gatiti compotul de mango cu menta?
ingrediente:
- boabe de capsuni - 3 kg;
- apă - 7-8 l;
- menta - 5-6 sucursale;
- zahăr intern alb - 3 cupe.
preparare
Desigur, este de dorit să nu expuneți boabele la gătit prelungit, deoarece în băutură nu vor mai fi vitamine. Prin urmare, mai întâi vom pregăti totul necesar și numai atunci vom compota.
Pe jumătate de oră se bem în apă rece și, între timp, pregătim feluri de mâncare - borcane de sticlă cu sifon sau agent de curățare pentru a se degresa, lăsați-le să se scurgă și apoi sterilizeze (pot fi peste o oală cu apă fiartă) coperte sterilizate. Bomboanele sunt sortate astfel încât cele deteriorate, sparte și stricate în compot, să nu cadă. După ce clătiți cu apă curentă, aruncați înapoi coacăzul și menta într-o sticlă, astfel încât totul este bun de sticlă. Puneți apă pe foc atunci când fierbe, dizolvați zahărul și dați sărurile la fiert timp de 2-3 minute, apoi adăugați coacăza și menta. Se compotează după fierbere la fierbere la căldură scăzută timp de 5-7 minute, scoateți fantele de menta, se toarnă în cutii și roll. Turnăm cutiile și le acoperim cu o pătură sau o pătură caldă. Când compotul se răcește complet, transferăm borcanele într-un loc răcoros și așteptăm iarna.
Pentru a face compot "bomba cu vitamine", care va salva in sezonul de infectii acuta acute respiratorii si gripa, vom creste continutul de vitamina C in bautura noastra. Firește, cu ajutorul citricelor.
Compot de portocală cu menta și lămâie
ingrediente:
- lămâi - 2 bucăți;
- zahăr - 1,2 kg;
- căpșuni - 3,5-4 kg;
- apă - 12 l;
- menta - banda de mijloc.
preparare
Să începem din nou cu pregătirea recipientelor și ingredientelor. Aripile sunt sortate, spălate și turnate timp de 1 minut cu apă clocotită. Lămâi cu apă caldă și se toarnă apă fiartă timp de 3 minute. Băncile mele (degresați în mod necesar), sterilizați. În bănci se găsesc fructe de padure (drenarea apei fierbinți, prăjiturelele plise pentru a se scurge într-o ciorbă sau sită) și lobulii tăiați sau cercuri de lămâi. Oasele de lămâi trebuie îndepărtate, altfel compotul va fi amar. Din apă și zahăr timp de 3 minute, gătiți siropul, apoi 2 minute gătiți menta spălată. Umpleți boabele cu sirop fierbinte și imediat rulați (capacele sunt sterilizate anterior în apă clocotită timp de cel puțin 2-3 minute).
In acelasi fel, se prepara compot de portocala cu portocala. Menta poate fi exclusă din această rețetă și o puteți lăsa - este o chestiune de gust.
Pentru a pregăti compotul din mere și capsuni, alege merele de vară coapte, nu sunt deteriorate și destul de dulci - în acest caz, compotul poate fi rulat și fără zahăr (proporția de mere la fructe de arahide va fi de 3: 1).
Compot de mere și capsuni fără zahăr
ingrediente:
- mere - 6 kg;
- căpșuni - 2 kg;
- apă - aproximativ 20 de litri.
preparare
Gooseberries sunt pregătite pentru conservare: vom rezolva, vom elimina cozile, vedem că fructele de pădure sunt întregi, nu zdrobit, a mea, vom turna apă fierbinte timp de 2 minute. Melele mele, tăiate în felii subțiri, scoatem cutiile de semințe. În borcanele spălate cu grijă și sterilizate, se împachetează cartofi de coacăze și felii de mere, se toarnă apă fiartă și se rostogolesc. Zaharul poate fi adăugat în timpul iernii, dar puteți bea compot dulce-acru fără el.