Bucătăria etiopiană este o adevărată magie, care va satisface orice gurmand. Aici puteți găsi atât mâncăruri delicioase din carne, cât și mâncăruri vegetariene bazate pe năut și fasole.
Prin urmare, dacă este necesar, du-te la restaurantul din bucătăria etiopiană și bucurați-vă de mâncăruri neobișnuite și sănătoase. Și dacă nu există un astfel de restaurant în orașul tău, poți să pregătești niște feluri de mâncare!
1. Unger
Ünjera - aceasta este o tortilă acră slabă din făină de ceapă. În mod natural, rangerul nu conține gluten și produse de origine animală. Aceste prăjituri însoțesc aproape orice fel de mâncare, acționând ca un "substrat". În funcție de gradul de făină, ferulul poate avea o nuanță diferită.
2. Wide
Shiro este un sos foarte gros de făină de găină și mirodenii. Dacă doriți să încercați un sos autentic, atunci merită să cumpărați un amestec special și să-l diluați cu apă sau să gătiți o gamă largă conform rețetei de mai jos.
Metoda de preparare:Se taie cateva catei de usturoi tocati in ulei de masline, se adauga o ceapa zdrobita la tigaie si se fierbe aproximativ 20 minute. Cand ceapa este moale, adaugati un pahar de apa si cateva linguri de nuca in tigaie, amestecati cu grijă sosul si continuati sa gatiti timp de 30-40 de minute, nevoie de apă. Când sosul este aproape gata - adăugați o lingurită largă "berber" (condimente etiopian - dacă nu, înlocuiți orice altul în funcție de gustul dvs.) și lăsați-l să bea.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot este o farfurie de legume delicioasă din varză, morcovi și cartofi.
4. Gomen
Gomen - un ragout de varză și condimente popular în Etiopia.
5. Ingubey Tubbs
Tibbs Ingubey sunt ciuperci prăjite cu ceapă.
6. Messire Wat
Messir Wat este o combinație delicioasă și frumoasă de linte roșie și condimente tradiționale din Etiopia.
7. Fasole
Fasolele sunt un fel de mâncare etiopiană populară de fasole crocantă cu morcovi și ceapă prăjită.
8. Baitycha
9. Chechebis
Aceasta este una dintre acele mâncăruri rare care sunt consumate cu o lingură. Localnicii cred că Cecenia este micul dejun perfect. Felul este compus din felii de tort etiopian prajit în sos Berber.
10. Văduva este largă
Este stânga rangerul? Doar amestecați-l cu un sos picant pentru o lățime conform rețetei de mai jos.
11. Patiseria etiopiană
Desertul nu este baza bucătăriei etiopiene, dar, totuși, feluri de mâncare italienești clasice, cum ar fi tiramisu și mousse de ciocolată, se simt ca acasă în Africa.
12. Makiyato
Cafeaua este o parte importantă a culturii și economiei din Etiopia, și datorită influenței italiene, Makiyato a devenit aici cea mai populară băutură.