Carnea de porc este perfect combinată cu orice fructe dulci și acri și fructe uscate, în special cu prune. Indiferent de rețeta pentru carnea de porc pe care o luați ca bază, felul de mâncare va deveni suculentă, parfumată, carnea este îmbibată cu sucul de fructe uscate care este eliberat din tocană și mirosul îți taie răsuflarea! Cum sa preparati o astfel de carne de porc delicioasa cu prune? Există mai multe opțiuni, iar cel mai popular este stingerea în cazan. Carnea poate fi gătită într-o singură bucată, dar este mai bine să faci gulaș din carne de porc cu prune - odată tăiată în porții, este convenabilă la servire și mâncarea devine moale, se pregătește mai repede. În general, vom discuta câteva rețete pentru un astfel de fel de mâncare delicioasă.
Carne de porc cu prune
Ați încercat să preparați cotlete cu un "secret"? Acest fel de mâncare este neobișnuit, arată apetisant, arată bine pe masa festivă. La urma urmei, carnea de porc cu prune nu este doar coapta sau prăjită, există o rețetă pentru cotlete. Prunele sunt așezate în "plicuri" de carne, se adaugă brânză moale, brânza se topește la temperatură ridicată, iar fructele uscate dau un suc. Suna delicios? Atunci să încercăm să gătim.
ingrediente:
- carne de porc - 4 buc;
- prunele (fără gropi) - 70 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză - 100 g;
- ou - 2 bucăți;
- pesmet;
- sare, condimente - pentru gust;
- ulei vegetal.
preparare
Carnea mea, am bătut bine, sare și piper. Smântuiți prunele în apă rece undeva timp de 1,5-2 ore, apoi lăsați-o ușor și tăiați în felii. Ceapa este, de asemenea, tăiată în cubulețe mici, iar brânza se freacă cu o răzătoare mare. Am amestecat toate ingredientele. Pe cotletul de porc se răspândește umplutura și fiecare bucată este pliată în jumătate. Puteți să-l fixați cu o scobitoare, dar nu uitați să-l scoateți mai târziu. Am bătut ouăle, am preparat cotletul de porc cu prunele, am băgat în ele, am căzut în pesmet și am prăjit într-o tigaie într-o cantitate mare de ulei până când se formează o crustă roșie. Apoi, cotletul se pune într-un vas de prăjire și se fierbe în cuptor timp de aproximativ 15 minute.
Roșie de porc cu prune
Prepararea cărnii de porc cu prune este suficient de simplă. Potrivit rețetei, de cele mai multe ori, carnea este îndulcită sub capacul conopiderului sau este îndelungată în ghivece și, în prezent, ea poate să-și facă propria afacere. Când pregătiți orice fel de mâncare în vas, trebuie să urmați o regulă: 30 de minute înainte de a începe să vă așezați alimentele, înmuiați oala în apă, porii se extind și atunci când gătesc, produsele nu își vor pierde sucul și aroma.
ingrediente:
- carne de porc - 0,5 kg;
- prune - 10 bucăți;
- ceapă - 3 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- maioneza;
- frunze de dafin, verzi;
- cartofi - 10 buc;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Se taie carnea de porc în bucăți mici, se condimentează cu condimente și se prăjește în ulei vegetal. Spalam prune, se toaca ceapa, morcovii trei pe o crema mare. Acum puneți carnea în oală, apoi ceapa și 2 bucăți de prune. Apoi, morcovi, verde tocat si 1 buc.
Există gurmani care preferă că carnea este încă toastă, pentru asta vă sugerăm să prăjiți ușor bucăți de carne de porc într-o tigaie, iar apoi carnea de porc prăjită cu prune și legume este pusă în ghivece pentru o aliniere ulterioară.