Buns "Sinabon": rețetă

Cinnamon roll-urile "Sinabon" (sau "Cinnabon") sunt acum o marcă de cofetărie de renume mondial, demonstrând o tendință de extindere, mai ales în Orientul Mijlociu. Compania are 1100 de cafenele în mai mult de 50 de țări. Clasicul "Sinabon" cu scorțișoară este ceva asemănător unei role de aluat, felii și coapte, servite cu o cremă de brânză cremă. Scenele de scorțișoară de parfum Makara, folosite la prepararea chiflelor "Sinabon", sunt cultivate în regiunile muntoase din Indonezia.

Un pic de istorie

În 1985, tatăl și fiul, Richard și Greg, Seamlemenii au decis să coacă așa-numita "cea mai bună rola de scorțișoară în lume". Bunul a fost inventat de mult timp pe baza unor cercetări speciale. Primul brutar al întreprinderii "Sinabon" a fost deschis la 05.12.1985 în unul dintre centrele comerciale din Seattle. La inceput, doar "Sinabon" clasic a fost copt in brutarie. Din 1988, au început să coacă un "Minibon". Mai târziu, au apărut și alte soiuri: Shokobon (ciocolată Sinabon), Pekanbon (cu pecan și caramel), Cinnabon Styx (de la patiserie) și Cinnabon Bytes (foarte mic, la care servesc băuturi de marcă (Mokkalata, Chillata, Frappe cu scorțișoară și altele).

Cum să gătești Sinabon?

Deci, chifle "Sinabon", o reteta, adaptata pentru gatit la domiciliu.

Ingrediente pentru aluat:

• 200 ml de lapte cu conținut mediu de grăsimi;
• 50 g drojdie proaspătă (sau 11 g uscată);
• 2 oua de pui;
• 70-80 g unt natural;
• 100 g de zahăr;
• 600-700 g de făină de calitate superioară;
• un vârf de sare;
• Ingrediente pentru umplere;
• 50 g unt moale (pentru acoperire);
• 1 ceașcă de zahăr brun;
• 1, 5 linguri. lingura de scorțișoară.

Ingrediente pentru crema:

• 50-60 g brânză cremă (de exemplu, Almette);
• 100 g zahăr pudră;
• 2-3 linguri de unt moale;
• unele vanilie - dacă doriți.

Mod de preparare:

Noi crestem drojdie în lapte cald (+ puțin zahăr). Bateți ouăle, adăugați unt moale. În amestecul de ouă și unt adăugăm zahăr. Aproape drojdie se toarnă într-un castron mare, în care vom frământa aluatul. Adăugăm un amestec dulce de ouă și ulei. Se amestecă bine, mixer mai bun.

Siftați făina și sărate. O parte din făină este turnată într-un castron și frământată aluatul. Adăugați puțină apă. Adăugați treptat restul de făină. Frămurăm aluatul bine, rostogolim, acoperim vasul cu un șervețel de lenjerie curat și îl punem într-un loc cald timp de o oră.

Efectuarea Bunsurilor

În timp ce aluatul este potrivit, facem umplutura. Se amestecă zahărul cu scorțișoară (sub formă de pulbere). După timpul necesar, aluatul este amestecat și amestecat. Preîncălzi cuptorul la aproximativ 200 ° C. Aluatul trebuie să fie laminat într-un pat subțire, de preferință de formă dreptunghiulară. Pătată uniform cu ulei. Se presară uniform amestecul de zahăr-scorțișoară și se transformă într-o rolă strânsă. Tăiem cu un cuțit sau un fir întins pe produse separate. Ne așezăm pe foi de copt, unse cu ulei (puteți pune coaja de jos cu hârtie de copt și grăsime cu ulei). Coaceți timp de 20-30 de minute. În acest moment, facem crema: amestecăm uleiul moale cu brânză topită și zahăr pudră. Terminate chiflele roșii "Sinnabon" unge crema pe partea de sus și ușor pe părți cu o perie siliconică. Puteți stropi scorțișoară cu zahăr. Aceasta este reteta pentru un bun cu scortisoara "Sinabon".

nuanțe

Desigur, toată lumea poate experimenta creme și mărime. Trebuie menționat faptul că, dacă aluatul este potrivit mai mult de o oră, este mestecat de 2-4 ori, apoi chiflele sunt mai magnifice și nu stau mai mult timp. Buns "Sinabon" este bun pentru a servi cu cafea, ceai, ciocolată caldă. Desigur, să te implici în acest desert minunat nu merită - conținut prea caloric.