Cârnați la domiciliu - rețetă

Astăzi, nu fiecare hostess vrea să-și hrănească familia cu un cârnați de magazin. Multă vreme sunt momentele în care toate produsele din carne respectă cu strictețe GOST și în mod necesar au constat din carne naturală. Astăzi în cârnați nu puteți găsi nimic: amidon-îngroșător și soia și tot felul de stabilizatori, agenți de îmbunătățire a gustului. Dacă vă place să experimentați și vă rog rudele voastre cu mâncăruri delicioase și sănătoase, atunci să luăm în considerare cu dvs. cum să faceți mezeluri fierte la domiciliu.

Gătitul de cârnați gătiți la domiciliu oferă mult spațiu creativității și imaginației. Poate fi făcut din orice carne, folosiți diverse aditivi: ciuperci, brânză, măsline etc. Cel mai important lucru este dorința ta de a învăța ceva nou! Deci, să aruncăm o privire la rețeta pentru cârnați fierți.

Rețete de cârnați cu fier de casă

ingrediente:

• carne de pui - 1 kg;
• grăsime sau grăsime - 100 g;
• ou - 1 bucată;
• amidon - 2 linguri. linguri;
• lapte - 1 articol;
• sare, condimente - pentru gust.

preparare

Cum să gătești cârnați fierți acasă? Este foarte simplu. În primul rând, luăm carne și grăsime și trecem printr-o mașină de măcinat cu carne sau o măcinăm într-un blender la viteză medie. În bomboanele preparate se adaugă ou alb pre-bătut, sare, amidon (diluat în 1 lingură de lapte) și condimente. Toate se amestecă cu grijă. Apoi se toarnă ușor laptele și se adaugă umplutura: ciuperci, brânză sau măsline. Apoi, luăm o pungă obișnuită de plastic sau un film alimentar și punem umplutura acolo. Dați-i ușor o formă de cârnați și o legați strâns. Pentru prima dată, nu o face prea groasă sau poate că nu fierbe.

Pentru o fiabilitate mai mare, vă recomandăm să o plasați într-una sau chiar două pachete. Acum să ne preparăm cârnații. Pentru a face acest lucru, luați o oală mare, turnați apă și puneți un foc puternic. Așteptăm până când se fierbe, se adaugă sare, se adaugă mirodenii de gust și se pune pachetul cu carne tocată. Bucătarul ar trebui să fie la căldură scăzută timp de aproximativ 45 de minute. Luăm cârnații pregătiți din tigaie, răciți-l și tăiați-l cu șaibe. Nu vă faceți griji că cârnații dvs. nu vor avea aceeași culoare ca în magazin, pentru că nu am adăugat nici un colorant. Dacă tot doriți să-i dați o culoare de cârnați, atunci adăugați puțin turmeric la umplutură. După cum puteți vedea, rețeta pentru cârnați fierți este destul de simplă.

Experimentați cârnații fierți din casă, conform acestei rețete, din diferite tipuri de carne, cu umpluturi diferite și de fiecare dată când vă surprindeți familia cu delicii culinare. Bon apetit!