Zilnic, toate hostess își dau creierul cu privire la pregătirea cină pentru familie. La urma urmei, întotdeauna doriți să fiți rapid, gustos, satisfăcător și vă rog pe toată lumea. Vă oferim un vas imbatabil de cartofi cu ciuperci, chiar și cu smântână și vă spun cât de repede și gustos este pregătit. Prin urmare, pentru a vă lua un fel de mâncare care să corespundă cerințelor dvs., trebuie să le plăceți tuturor acasă, ceea ce nici măcar nu ne îndoim!
Reteta pentru cartofi prajiti cu ciuperci si smantana
ingrediente:
- cartofi (limonka) - 1,2 kg;
- Ciuperci de pădure (agarice de miere) - 600 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ulei vegetal - 30 ml;
- piper, sare - la gust;
- smântână (25%) - 220 ml;
- proaspete verde mărar - 5-10 g.
preparare
Ciupercile aduse din pădure sunt curățate și trebuie fierte în apă bine sărată, nu mai puțin de o jumătate de oră. Apoi puneți-i într-o gaură și lăsați-i să se scurgă și să se răcească.
Tavă de pâine, selectați o latură mare, largă și cu laturi înalte. Se toarna in uleiul pus pe foc, pana se incalzeste complet, si dupa ce se pune in el felii in bucati aleatoare de cartofi decojiti. Se prăjește până se face jumătate de gătit, nu se intervine prea des, de atunci se va fierbe repede. Ciupercile răcite tăiate în jumătate, dar dacă sunt foarte mici, lăsați întregi și, împreună cu ceapa mărunțită, puneți în cartofi. Se toarnă tot piperul, se gustă sare, se amestecă cu o spatulă din lemn și se prăjește până când cartofii sunt gata. Apoi, adăugați smântână, se amestecă din nou și se prăjește tot, pentru încă 3-4 minute. Opriți gazul, presărați-l cu mărar proaspăt tăiat, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să stea pentru o vreme.
Cartofi roșii cu ciuperci și smântână
ingrediente:
- cartofi - 900 g;
- șampițe (mici) - 400 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- ulei de măsline - 20 ml;
- sos de soia - 4 lingurițe.
- ceapa - 120 g;
- sare, piper - 0,5 linguri fiecare;
- smântână de casă - 180 g.
preparare
Coacem cartofii și le tăiem în cuburi mari. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește puțin cartofii, fără a se permite să fie complet prăjiți, l-am lăsat de pe foc.
Turnăm ulei de măsline într-un brazier din fontă și calcinăm bine. Aici punem paharele tăiate în 2-3 părți, ceapa tocată, se toarnă sosul de soia și se prăjește totul până la ciupercile de aur. Dupa raspandirea cartofilor, smantana de casa si amestecarea tuturor ingredientelor, nu uitati sa adaugati sare si piper. Se toarnă un pahar de apă caldă în vasul nostru și se pune la tocan, într-un incendiu ușor afumat, la aproximativ 35 de minute după fierbere.
Cartofi coapte cu ciuperci și smântână în cuptor
ingrediente:
- cartofi - 7-8 buc;
- ciuperci (ciuperci de stridii) - 500-600 g;
- smântână (20%) - 450 g;
- ceapa - 150 g;
- brânză de gaură - 180-200 g;
- piper și sare - la gust;
- Unt - 80 g.
preparare
Ciupercile de ciuperci sunt fierte în apă sărată timp de 15 minute. Aruncați ciupercile într-un șuviu și, după răcire, le stoarcem din umiditate excesivă și arbitrar, dar nu tocate fin.
Peeling cartofi din coaja, taie-l în cercuri subțiri. Formați o căldură mică pe foc și puneți o bucată de unt. Dupa topirea completa a uleiului, am raspandit cartofii si,
Folosind oricare dintre rețetele prezentate, preparatul preparat trebuie servit fierbinte și cu un pahar de suc de roșii.