Puiul, care este una dintre cele mai iubite și comune feluri de mâncare din țara noastră, se potrivește perfect cu orice garnitură. Dar, recent, o popularitate deosebită în rândul femeilor casnice se bucură de o combinație de pui și orez.
Ambele produse nu sunt doar delicioase, ci și dietetice, astfel încât acestea să poată fi consumate chiar și de către persoanele care își iau dieta și își urmăresc sănătatea. Există mai multe opțiuni pentru gătit orez cu pui și vrem să vă spunem despre unele dintre ele.
Curry pui cu orez
Cei care iubesc gustul picant, cum ar fi reteta pentru gătit pui cu orez și curry, ceea ce va face ca felul tău să arate ca un adevărat tratat indian, dar nu va fi prea ascuțit.
ingrediente:
- file de pui - 4 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 3-4 bucăți;
- Ghimbir proaspat - 1 cm;
- curry - 1 lingurita;
- coriandru - 1 lingurita;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- orez - 200 g;
- supă de pui sau apă - 600 ml;
- sare;
- ulei vegetal.
preparare
Tăiați fileul de pui în bucăți mici și prăjiți până când apare o crustă de aur. Răspândiți-vă într-o farfurie. Apoi se toaca ceapa, usturoiul si ghimbirul, se prajesc ceapa timp de 5 minute, apoi se adauga usturoiul si condimentele si se prajeste un minut. După aceea, trimitem și orez și asigurăm că uleiul îl acoperă complet. Așa că prăjiți încă un minut.
Adăugați în bulion bulion sau apă, și sare. Aduceți totul la fierbere și, reducând focul, gătiți până când orezul este gata, până când tot lichidul sa evaporat. În medie, poate dura aproximativ 30 de minute, totul depinde de tipul de orez.
Aproximativ 5 minute înainte ca mâncarea să fie gata, trebuie să adăugați carne și să o amestecați. Serviți orez pregătit cu pui, presărat cu ierburi.
Reteta de pui umpluta cu orez si ciuperci
O opțiune foarte comună pentru gătitul de pui cu orez este umplutura, iar una dintre combinațiile clasice este o pui umplute cu orez și ciuperci.
ingrediente:
- pui - 1 buc. (Medie);
- unt - 150 g;
- verzui (patrunjel) - 100 g;
- condimente, sare și piper;
- orez - 1 articol;
- șampițe - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- piper, sare.
preparare
Orezul fierbe, se prăjește ceapa și ciupercile. Smooth untul, și se amestecă într-un castron cu verde mărunțit fin. Apoi rulați o rolă din această masă și puneți-o timp de o jumătate de oră în congelator, pentru a obține un ulei verde.
Puiul curata si se presara cu sare si piper. Faceți mici găuri în el, în care puneți usturoi (dacă doriți, îl puteți tăia). Cu un cuțit, separați pielea de carnea de pui, făcând niște buzunare mici și plasați untul verde tăiat în ele.
Se amestecă orezul, ciupercile cu ceapa și smântână, dacă este necesar, și se umple acest pui cu carne tocată. Gaura este închisă cu scobitori, sare, piper și se condimentează, și se trimite puiul umplute cu orez în cuptor, încălzit la 180 de grade.
Coaceți vasul până când este complet gata, iar când serviți, scoateți scobitorii și puneți pe bucățile de pui de ulei verde.
Pui cu orez și prune în cuptor
Dacă doriți mai multe combinații neobișnuite și gusturi, vă vom spune cum să gătiți un pui umplut cu orez, nuci și prune.
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- orez - 1-1,5 articole;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- prunele (fara gropi) - 12-15 buc;
- nuci - mână;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- condimente pentru pui;
- ulei vegetal.
preparare
Gatiti carnea de pui cu mirodenii si lasati sa marinati timp de o jumatate de ora. Nucile se toarna bine. Se taie ceapa și usturoiul și se prăjește puțin. Orezul se gătește până se pregătește jumătate, se prune prunele cu paie și se trimite orez și nuci cu ceapă și usturoi. Se prăjește timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă o lingură de maioneză, se amestecă și se oprește.
Umpleți umplutura cu pui, ungeți-o cu maioneză și coaceți în cuptor până când este gata.