Mutton, copt în cuptor în folie, are un aspect frumos și o aromă unică. Vasele din acesta vor decora nu numai masa ta zilnică, ci și orice sărbătoare. O marinată selectată în mod corespunzător vă va ajuta să transformați carnea într-o carne incredibil de moale, moale și uimitor de suculentă. Să vedem cu dumneavoastră niște secrete cum să gătești miel într-un cuptor în folie.
Miel fiert în folie
ingrediente:
- miel - 1,5 kg;
- bec - 2 bucăți;
- ulei de măsline - pentru gust;
- vin otet - 0,5 linguriță.
- condimente.
preparare
Spalam carnea, facem mici incizii deasupra si umplem cu lavrushka zdrobita si usturoi. După aceea, frecați-l cu mirodenii și lăsați-l deoparte. Într-un castron amestecați ulei de măsline cu oțet, ierburi aromatice și acoperiți-l cu miel. Becul este curățat, tăiat în jumătăți de inele și așezat pe o foaie de folie. Am răspândit carnea de sus, strângeți totul bine, agitați-o bine și lăsați-o timp de 4 ore în frigider. După aceea, coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit timp de 3 ore până când fierbeți.
Rețeta de miel în cuptor într-o folie cu legume
ingrediente:
- miel - 500 g;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 5 buc;
- tomate - 3 buc;
- condimente ;
- apă - 0,5 linguri.
preparare
Carnea se spală și se freacă cu mirodenii. Legumele sunt procesate și tăiate în cantități mari. Apoi acoperim formularul cu o foaie de hârtie, se adaugă mielul cu legume într-o matriță, se presară cu ulei vegetal și se toarnă câteva gadflies. Împachetați bine și trimiteți vasul timp de 1,5 ore într-un cuptor preîncălzit, alegând o temperatură de 200 de grade.
Miel fiert în folie, în cuptor cu caise uscate
ingrediente:
- miel - 3 kg;
- caise uscate - 100 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- rozmarin - la gust.
Pentru sos:
- rozmarin uscat;
- Extracte de carne - 600 ml;
- făină - 1 lingură. lingură.
preparare
Smulgem carcasa cu ulei și cuțit și facem mici incizii pe toată suprafața cărnii. Usturoiul curățat amestecat cu caise uscate, rozmarin și buruienile cu miel. Apoi frecați-l cu condimente și puneți-l pe o foaie de folie. Înfășurați bine și coaceți timp de 2 ore. Fără a pierde vreun moment, pregătim sosul: turnați făina în bulionul de carne, fierbeți-l și aruncați condimente și rozmarin. Înainte de a servi, mâncăm mielul cu acest amestec și îl decorează cu verdele tăiat, dacă se dorește.
Miel cu cartofi în folie în cuptor
ingrediente:
- pulpă de miel - 500 g;
- cartofi - 2 bucati;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Taie mielul în bucăți. Cartofii sunt curățați, tăiați în felii mici și amestecați cu carne într-o cratiță. Apoi adaugati smantana, aruncati condimentele si amestecati bine. Tigaia este acoperită cu folie, se răspândește miel și cartofi, se înfășoară și se coace la o temperatură de 200 de grade timp de aproximativ o oră.
Rol de miel în cuptor în folie
ingrediente:
- miel - 800 g;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- smantana 20% - 1 lingura. lingură;
- sos tabasco - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 linguriță;
- mustar - 1 lingurita;
- condimente;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- făină - 2 lingurițe.
- proaspete ierburi - 1 buchet.
preparare
Usturoiul este curățat, zdrobit și amestecat cu pastă de tomate, sos și verde tăiată. Apoi aruncăm făină, zahăr și amestecăm. Separați ouul cu smântână și muștar. Tăiați carnea în straturi subțiri și bateți ușor. Saltare, piper la gust, dor de o bucata de pasta de tomate si pliata o rola stransa. A doua felie este zdrobită cu sos de smântână și înfășurată într-o rolă pregătită. Al treilea este din nou pătat cu pastă de tomate și împachetează primele două, etc. Carnea de cartofi stratificată este învelită cu folie și trimisă să se coace timp de 1,5 ore într-un cuptor preîncălzit.