În ciuda faptului că inflorescențele strălucitoare ale broccolii pot sperieri nu numai pe copii, ci și pe adulți (sunt atât de disprețuiți de majoritate), de fapt, această atitudine față de această varietate utilă de varză se datorează simplei incapacități de a o pregăti corect. Vom schimba situația și vom da acestei legume o recunoaștere meritată, detaliind modul de gătire a broccoli delicioase.
Cât de delicios să gătesc broccoli pentru garnitură?
Pentru cei care nu sunt gata să se scufunde în piscină cu un cap și să înceapă să mănânce broccoli în forma sa pură, vă sugerăm amestecarea inflorescențelor cu cartofi și sos de smântână - acest vas va mulțumi tuturor.
ingrediente:
- lapte - 465 ml;
- făină - 25 g;
- muștar - 5 g;
- crengi de cimp - 4 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- cartofi - 440 g;
- ceapa - 135 g;
- capul de broccoli;
- cheddar - 85 g.
preparare
Înainte de a găti broccoli în cuptor, fă un sos simplu, pentru care trebuie să bateți făina cu lapte, adăugați mustar, usturoi tocat, frunze de cimbru și sare. Amestecul rezultat a pus pe foc și l-am lăsat să se răcească. După aceea, reduceți căldura, amestecați totul și așteptați până când sosul se îngroațește.
Cartofii sunt bine spălați (puteți chiar să nu curățați), împărțiți în bucăți în grosimea de o jumătate de centimetru. Se taie ceapa și împărți broccoli în inflorescențe. Dacă inflorescențele sunt prea mari, ar trebui de asemenea să fie împărțite în bucăți puțin mai mici. În straturi, puneți legumele în vasul de copt, udând din abundență fiecare strat cu un sos preparat. Se presară partea superioară a caserolei cu brânză și se trimite totul pentru a se coace la 190 de grade pe oră.
Cât de delicios este să gătești broccoli într-o tigaie?
Dacă aveți resturile de orez, atunci le puteți pune la baza acestui vas simplu care combină gusturile asiatice de bază.
ingrediente:
Pentru garnitură:
- ceapa - 155 g;
- broccoli - 230 g;
- orez fiert - 115 g;
- o mână de nuci de cajou.
Pentru sos:
- sos de soia - 35 ml;
- apă - 15 ml;
- miso paste - 1 lingurita;
- oțet de vin - 5 ml;
- pinch de ghimbir de pământ.
preparare
Pentru gătit este mai bine să folosiți mâncăruri autentice - wok. Treceți în umezeala preîncălzită de ulei și folosiți-o pentru a trece ceapa tocată. Adăugați inflorescențele de broccoli, orez și nuci la ceapă, se prăjește împreună pentru aproximativ 5 minute. Se amestecă toate ingredientele sosului și se toarnă amestecul conținutului de wok. Serviți vasul imediat.
Dacă nu aveți un wok la îndemână și nu știți cum să gătiți broccoli delicioase într-un multicarchet, atunci folosiți-l. Preîncălziți aparatul pe "Coacere" și repetați pașii de mai sus.
Cum să gătești o salată delicioasă de broccoli?
Doriți să aranjați o gustare ușoară, dar consistentă, apoi faceți această salată verde simplu care vă va salva de la un sentiment de foame cel puțin pentru următoarea oră.
ingrediente:
- capul de broccoli;
- cheddar - 75 g;
- o mana de patrunjel verde;
- o mana de seminte de floarea-soarelui;
- date - 3 buc;
- violet ceapa - 15 g;
- iaurt - 45 ml;
- miere - 5 ml.
preparare
Se fierb inflorescențele broccoli și se răcește, apoi felie. Împărțiți brânza în cuburi și amestecați cu varză, verdeață, felii de date și semințe. Adăugați salata cu felii subțiri de ceapă dulce purpurie, apoi sezonați salata cu un amestec de iaurt și miere cu un vârf de sare.
Cât de delicios să gătești broccoli pentru un cuplu?
ingrediente:
- broccoli - 630 g;
- sos de soia - 25 ml;
- vin uscat - 15 ml;
- miere - 5 ml;
- ciorbă de legume - 115 ml;
- amidon - 5 g;
- unt - 15 g;
- usturoi - 2 dinți.
preparare
Setați inflorescența broccoli să fiarbă deasupra aburului. Se amestecă soia, bulionul, vinul, amidonul și mierea. Se topește untul și se prăjește rapid pastele de usturoi pe el. Se toarnă pasta de usturoi cu amestecul preparat anterior și se lasă sosul să se îngroaie. Se toarnă sosul preparat varză fiartă.