Rețeta clasică pentru prăjiturile de brânză într-o tigaie este o opțiune simplă și gustoasă pentru un mic dejun consistent, care poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară. Simpla compoziție a syrnikului este ușor modificată și, din când în când, puteți pregăti din ce în ce mai multe variante ale delicateții obișnuite.
Brânză de vaci de brânză - o rețetă simplă într-o tigaie
Adaosul aromatic de bază la masa brânzei de vaci pentru prăjiturile de brânză este vanilina. În această rețetă, puteți utiliza atât extract de pulbere cât și lichid sau chiar niște păstăi vanilie întregi.
ingrediente:
- brânză de vaci - 545 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 55 g;
- extract de vanilie - 1/3 dintr-o lingură;
- o coaja de ½ lămâie;
- făină - 75 g;
- praf de copt - ¼ linguriță.
preparare
- Înainte de a coaceți syrniki de brânză de vaci într-o tigaie, este mai bine să frecați brânza de vaci, încercând să obțineți o consistență pastă. Folosiți o sită sau biciuiți masa cu un blender.
- Pentru brânza omogenă se adaugă ouă cu zahăr, vanilie și o coajă de jumătate de lămâie.
- Aruncați toate împreună cu o furcă sau un mixer. Separat, combinați restul de ingrediente uscate și le vărsați în porțiunile pe bază de cheag.
- Umeziți ușor mâinile și le ștergeți cu ulei vegetal, apoi formați porții de amestec de crâng în prăjituri de brânză și prăjiți până când se albesc pe foc mediu pe ambele părți.
Serviți cu gem, sosuri dulci, cremă sau smântână.
O rețetă clasică pentru prăjituri cu brânză cu manga în tigaie
Ingredientul obligatoriu care permite ca masele de brânză să rămână împreună nu pot fi făină, ci grâu. Rețineți că pentru aceste syrniki, ar trebui să alocați un pic mai mult timp decât pentru cele convenționale, deoarece manke-ul necesită timp pentru a absorbi umiditatea.
ingrediente:
- brânză de vaci - 470 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 95 g;
- semolina - 1/3 st.;
- praf de copt - ½ st.
preparare
- Ouăle și zahărul se transformă într-o cremă albăstrui luxuriantă, bătând ingredientele împreună cu un mixer.
- Se toarnă masa cremoasă rezultată într-o brânză de cotă omogenă, rasă și se amestecă din nou împreună.
- Se toarnă în mango și, după agitare, se lasă amestecul să stea timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât crupa are timp să absoarbă excesul de umiditate.
- La sfârșit, adăugați praful de copt și amestecați bine ingredientele.
- Se prajesc porțiunile amestecului de brânză până când se freacă de ambele părți.
Rețetă pentru prăjituri de brânză fără ulei pe o tigaie
Dacă aveți de gând să pregătiți o versiune de calorii inferioară a syrnik, atunci vă recomandăm să opriți pe o rețetă cu un conținut scăzut de grăsimi. Alegeți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și folosiți o tava cu acoperire antiprigyarnym pentru a transpune această rețetă în practică.
ingrediente:
- carne de vită cu brânză redusă - 490 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 75 g;
- făină - 55 g;
- pinch de vanilină.
preparare
- Împingeți ouăle împreună cu zahărul și turnați masa de ou rezultată cu brânza de vaci.
- Se toarnă un vârf de vanilină și se repetă biciul.
- Când ingredientele se adună într-o masă omogenă, se toarnă în făină, se amestecă bine și se continuă să se prăjească într-o tigaie fără ulei până când fiecare brânză se rumeneste.
Lui brânză de coacere pe o tigaie
ingrediente:
- cascaval - 2 produse;
- ou - 1 bucată;
- făină - 55 g;
- praf de copt - 2/3 lingurițe.
- extract de vanilie - 5 ml;
- miere - 15 ml.
preparare
- Puneți toate ingredientele în vasul mixerului și bateți până când se obține o masă densă uniformă.
- Presați puțină făină sau manga într-o farfurie separată.
- Împărțiți masa de brânză în porții și formați fiecare, stropind marginile cu gris.
- Preîncălziți o tigaie cu orice grăsime vegetală și prăjiți siropurile până când sunt lustruite pe ambele părți.