Un tort surprinzător de aromat cu pește este un oaspete bun venit pe orice masă. Chiar și fanii produselor din pește nu sunt dispuși favorabil față de o astfel de coacere, deoarece printr-o combinație reușită a componentelor umpluturii și acompaniamentului picant adecvat, rezultatul depășește toate așteptările și se bucură de un gust excelent.
Jellied placă cu pește
Dacă trebuie să faceți ceva gustos la cină și să economisiți timp, această variantă de coacere vine întotdeauna la salvare. Este posibil, într-o chestiune de minute, să decorați o plăcintă cu jelitină cu pește în maioneză sau kefir și, în timp ce se va coace în cuptor, faceți alte afaceri neterminate. Ca umplutură puteți lua atât fileuri de pește crud, cât și pește conservat.
Tort cu pește pe iaurt
În mod ideal armonios și în structură, în aromă și gust va fi o plăcintă cu jelitină cu pește și cartofi. Luați pentru o astfel de coacere conservat somon roz sau saury, și coaja de cartofi, tăiate în cani și se prăjească până când sunt gata împreună cu ceapa într-o tigaie. Dacă doriți, cartofii nu pot fi utilizați deloc sau înlocuiți cu alt produs.
ingrediente:
- conținutul de grăsime medie de kefir - 500 ml;
- făină cernută - 300 g;
- ouă selectate - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 10 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- răsădit oțet soda - 10 g;
- cartofi - 700 g;
- ceapa - 100 g;
- conserve de pește - 300 g;
- sare, ierburi proaspete, piper.
preparare
- Într-un castron, amestecați chefirul cu oțet care a fost stins, sifon, bătut cu ou sărat, zahăr și ulei vegetal.
- Pulverizați făina cimentată și obțineți uniformitatea amestecului, textură ca densitate medie a smântânii.
- Într-o formă uleioasă, se toarnă jumătate din o parte din masa pregătită și se distribuie cartofii prăjiți și ceapa deasupra.
- Apoi, răspândiți conservele, piureul, verdele și turnați restul de aluat.
- După patruzeci de minute de coacere a produsului la 185 de grade, se va rumeni și va fi gata.
Tort cu pește din aluat de drojdie - rețetă
Pentru cei care se bucură de probleme cu aluat drojdie, va fi util să învețe cum să gătești o plăcintă cu pește în cuptor pe o asemenea bază. Deși timpul pentru astfel de design al produselor merge mai mult, ele sunt pur și simplu incredibil de aerisite, luxuriante, moi și delicate. Principalul lucru este de a alege formula de bază de făină și de a respecta toate proporțiile recomandate.
Tort cu pește și orez
În plus față de testul de coacere, umplerea este de asemenea importantă. Puteți face o plăcintă cu conserve de pește. Dar, deoarece baza de făină în acest caz va fi pregătită bine fără grabă, umplutura ar trebui, de preferință, să fie preparată dintr-un produs proaspăt. Fileul de pește prăjit în acest caz este în mod ideal completat cu orez, verde și ceapă și, de asemenea, sezon cu o parte impresionantă de unt pentru juiciness.
ingrediente:
- lapte integral - 1000 ml;
- făină cusută - 1000 g;
- Ouă selectate - 2 buc;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- zahăr granulat - 35 g;
- smântână cu conținut mediu de grăsimi - 100 g;
- drojdie proaspătă - 35 g;
- file de pește - 650 g;
- ceapa - 300 g;
- ceapa verde - 2 tulpini;
- orez - 200 g;
- unt - 100 g;
- ulei vegetal - 50 g;
- condimente, sare, verde, susan.
preparare
- Pentru a dizolva drojdia în lapte cald, se adaugă un amestec sărat de ouă bătut cu zahăr și smântână, se toarnă în făină și se amestecă.
- Lăsați greutatea pentru abordarea dublă.
- Pește subsalivayut fiert, piper, prăjiți pentru grăsime și frământați până la obținerea de felii mici.
- Se fierbe orezul în apă sărată până se gătește, se spală și se lasă să se scurgă.
- Becurile sunt tăiate și amestecate cu ceapa verde tăiată și verdele.
- Alăturarea aluatului este împărțită în două părți, una dintre ele fiind distribuită în formă uleioasă sau pe o foaie de copt.
- Apoi, straturile sunt așezate orez fiert, fileuri de pește, bucăți de unt, ceapă tocată cu ierburi, aroma tuturor condimentelor.
- Acoperiti produsul cu un al doilea strat de aluat, patchati margini, faceti mai multe pene sau bucati deasupra, acoperiti cu galbenus si presarati cu susan.
Se amestecă cu pește din patiserie
O combinație cu adevărat regală a produselor de patiserie blândă și pastă de pește nu va lăsa pe nimeni indiferent. În plus, dacă utilizați o bază stratificată gata preparată, întregul proces este redus la umplerea cu umplutură și coacerea produsului în cuptor. Puteți coace un tort cu pește roșu , alb, orice râu sau chiar conserve. Principalul lucru este să folosiți o filă gata preparată sau să alegeți un produs cu conținut scăzut de oase.
Plată deschisă cu pește
Reteta pentru placinta cu peste este simpla si delicioasa. Odată cu punerea în aplicare, chiar și gazda de început va face față, dar dacă respectă proporțiile de ingrediente și recomandări simple pentru proiectarea produsului. În acest caz, baza stratificată trebuie împărțită în două părți inegale pentru a se rostogoli puțin și a tăia în benzi lungi mai mici.
ingrediente:
- aluat de drojdie - 400 g;
- pastă de pește fiartă - 300 g;
- ceapa - 150 g;
- unt - 50 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- condimente, sare, ierburi proaspete.
preparare
- Becurile tăiate în jumătăți de inele și trec pe smântână sau grăsimi vegetale la rudeness.
- Se amestecă prăjitura cu pastă de pește, se adaugă sare, piper, aromă cu ierburi și condimente și se amestecă.
- Distribuiți un strat mai mare de aluat într-o formă uleioasă.
- Răspândiți umplutura și acoperiți-o cu dungi de aluat, așezându-le în formă de zăbrele.
- Lubrifiați suprafața produsului cu un gălbenuș și coaceți la 180 de grade până la roșu.
Tort cu pește în multivark
După ce am învățat cum să coaceți plăcinte cu pește în cuptor, rămâne să învățați cum să le decorați într-o multivarcă. Cu ajutorul celor din urmă, poți să faci o plăcintă rapidă cu iaurt pe iaurt, sau să folosiți ca bază produse de patiserie, drojdie și chiar macră. În continuare, veți învăța cum să preparați o plăcintă de pește, a cărei rețetă nu conține grăsimi și ingrediente și este potrivit pentru meniuri pe un post în zilele autorizate.
Placinta placinta cu peste
Încercând pentru prima dată o plăcintă incredibil de delicioasă cu varză și pește, care poate fi coaptă într-un multivark, nimeni nu va ghici despre structura sa slabă, așa că reușește să fie bogat, parfumat, moale și delicat. Se pare că ingredientele incongruente care alcătuiesc umplutura în acest fel de mâncare se completează perfect și se creează o combinație uimitoare de gastronomie.
ingrediente:
- făină cernută - 400 g;
- apă purificată - 150 ml
- ulei vegetal în aluat - 50 g;
- zahăr granulat - 15 g;
- Drojdie presată - 15-20 g;
- varză albă - 600 g;
- morcovi, bulbi - 100 g;
- conserve sau pește fiert - 300 g;
- ceapa verde, verzi;
- piper, condimente, sare;
- ulei vegetal pentru varza de prăjire - 50 ml;
- sos de roșii - 50 g;
- ceai puternic - 10 ml.
preparare
- Preîncălzită la 39 de grade, apa este amestecată cu drojdie presată, sare, zahăr și ulei vegetal.
- Presărați făina cusută, faceți o frământare și dați masa de două ori să se ridice.
- Într-o tigaie sau într-o multicastrie pe regimul "Quenching", varza este permisă în ulei vegetal cu ceapă, morcovi și roșii, sare și piper.
- Jumătate din aluat este distribuit într-un castron multicast, top cu varză, ceapă verde, verdeață și pește și se acoperă cu a doua jumătate a aluatului.
- Lubrifiați produsul cu ceai puternic și gătiți-l pe programul "Coacere" timp de o oră.