Cine nu-i place brânza? Brânza este ca totul, exact la fel ca și plăcintele. Ce poate fi mai delicios decât un tort consistent de brânză pentru prânz? Destul de drept - nimic. Prin urmare, puneți deoparte descrierile inutile și luați pregătirea unei vase de brânză uimitoare.
Reteta pentru placinta de cartofi cu branza
Dacă nu a trebuit să gătiți niciodată o plăcintă, atunci de ce nu începeți azi? Înainte vom descrie rețeta pentru un simplu tort de puf cu brânză.
ingrediente:
- brânză tare - 200 g;
- smântână - 200 g;
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- cartofi - 1 kg;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- nucșoară de nucă de pământ;
- boia de paprika;
- ou - 1 buc.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Într-un castron mic, amestecați brânza tartă rasă cu smântână, boia de ardei și nucșoară și lăsați-o la o parte. Se toarnă mucegaiul pentru făină și se acoperă cu un strat de produse de patiserie laminate.
Cartofii sunt fierte , curățate și tăiate în cercuri. Apropo, placinta poate fi făcută cu cartofi brute, reteta va fi diferită numai prin faptul că cartofii vor trebui tăiați în felii mult mai subțiri. Se pune stratul de felii de cartof peste aluat, se presară cartofii cu ceapa verde tăiată și se acoperă cu un strat de masă de brânză. Repetați această procedură până când toate ingredientele au terminat, dar rețineți că ultimul strat trebuie să fie un amestec de brânză și smântână.
Tort finit acoperit cu un strat de aluat laminat și topiți cu un ou bătut. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute.
Reteta pentru placinta cu brinza
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 120 g;
- faină auto-în creștere - 200 g;
- sare.
Pentru umplere:
- unt - 25 g;
- ceapa - 3 buc;
- piper negru - la gust;
- suluguni - 250 g;
- lapte.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Pentru aluat se amestecă făina cu sare și se freacă cu unt până la miez. Combinați miezul de făină cu 2-3 linguri de apă cu gheață și combinați-l într-un castron. Am înfășurat banda de aluat cu film și l-am pus în frigider timp de 30 de minute.
Ceapa tăiată în inele și se prăjește până când este moale în unt. Umpleți ceapa cu 150 ml de apă și fierbeți până când umezeala se evaporă complet.
Aluatul este împărțit în două jumătăți inegale. Partea mai mare este rulată și așezată pe fundul matriței. Distribuim jumătate de brânză rasă, un strat de ceapă și a doua jumătate a brânzei. Acoperiți placinta cu un al doilea strat mai mic, de aluat și ungeți partea superioară cu lapte. Felul trebuie pregătit timp de 40-50 de minute.