Astăzi, pregătirea kebabului Shish a devenit o parte integrantă a oricărei plecări în natură. Dacă doriți ca carnea să se dovedească a fi suculentă și gustoasă, atunci este mai bine să folosiți fille de porc în această chestiune.
Reteta pentru kebab shish din carne de porc
ingrediente:
- mazăre - 200 g;
- ceapa verde - 105 g;
- carne de porc - 615 g;
- condimente .
Pentru marinată:
- sos negru de soia - 25 ml;
- sos "Hoysin" - 105 ml;
- ghimbir măcinat - 5 g;
- condimente.
preparare
Înainte de pregătirea kebabului din carnea de porc, amestecăm mai întâi marinada: combinăm într-un sos de sos de soia, sosul "Hojsin", ghimbir măcinat și mirodenii.
Carne tocata in felii mici, condimentata cu mirodenii si arunca mazare si ceapa taiata, inele subtiri decojite si tocate. Apoi se toarnă amestecul parfumat, se amestecă conținutul și se marinează carnea de porc pentru câteva ore. După aceea, am pus carnea pe frigarui, alternând cu inele de ceapă, și prăjit pe brazier din toate părțile.
Shish kebab din brânză de porc în aerogril
ingrediente:
- carne de porc - 980 g;
- ceapa - 165 g;
- vin de otet - 115 ml;
- condimente.
preparare
Carnea este prelucrată din vene, tăiată în bucăți și pusă într-un castron convenabil. Adăugați ceapa, inelele decojite și mărunțite. Se presară toate condimentele la gust, se presară cu oțet, se amestecă bine și se mărchează carnea de porc timp de aproximativ 3 ore, punându-l în frigider. După aceasta, coarneți carnea pe frigărui lungi și prăjiți-l pe grătar timp de 15 minute la o temperatură de 230 de grade. Apoi, întoarceți-vă și aduceți kebabul shish la pregătire.
Shish kebab din brânză de porc în cuptor
ingrediente:
- proaspăt proaspătă de porc - 980 g;
- lamaie - 30 g;
- Green verde - 55 g;
- untură - 190 g;
- condimente.
preparare
Brânza de porc este bine spălată, uscată pe un prosop, curățată de film și tăiată în aceleași bucăți. Salo mănâncă și adaugă totul într-un vas profund. Se amestecă bine, se adaugă sare la gust și se presară carne cu suc de lamaie. Acoperiti partea de sus cu un capac si marinati continutul timp de aproximativ o ora. După înfășurarea cărnii pe bastoane de bambus, alternând cu șuncă. Tigaia este acoperită cu o folie îndoită de mai multe ori, și am răspândit câteva bucăți de grăsime. Cuptorul este încălzit până la 245 de grade, la nivelul inferior am așezat tigaia, iar pe partea superioară - grătarul, pe care l-am răspândit kebabul de shish din bostonul de porc. Coacem vasul timp de 20 de minute și îl servim la masă, decorând, dacă se dorește, ierburi proaspete tăiate.