Utilizarea margarinei în coacere este de obicei recomandată numai din punctul de vedere al economiei, deoarece în orice alt caz o opțiune mult mai gustoasă și utilă pentru coacere va fi utilizarea unui unt bun. Dacă sunteți dornici să faceți cookie-uri, dar finanțele sunt puse într-o problemă, vă vom împărtăși cu bucurie rețetele bazate pe margarină.
Reteta pentru cookie-uri cu margarina
ingrediente:
- făină - 1 ½ linguri;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - o jumătate de secol;
- sodă - 1/2 linguriță;
- margarină - 125 g.
preparare
Margarina moale a fost amestecată cu zahăr, apoi s-a cernut cu făină de sifon direct pe masă. În centrul dealului de făină, faceți o gaură și conduceți oul în el, apoi adăugați masa de margarină și începeți să frământați un aluat omogen. Tăiați aluatul în bucăți mici, rotiți-le cu bile, plasați fiecare minge pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de pergament și coaceți cookie-ul de pâine pe margarină la 200 de grade până la albire.
Cookie-uri pe smântână și margarină
ingrediente:
- făină - 2 articole;
- margarină - 200 g;
- smântână - 1 articol;
- praf de copt - 7 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- vanilie de zahăr - pinch.
preparare
Beți untul moale cu smântână, vanilie și zahăr pudră. Se amestecă separat făina cimentată cu praf de copt. Cele două amestecuri rezultate se combină și se amestecă pastă groasă, care trebuie apoi învelită cu film alimentar și lăsată în frigider timp de 30-60 de minute.
Aluatul restabilit roti un strat de o jumătate de centimetru și se taie în bucăți separate. Coacem cookie-urile din margarină și smântână timp de 15-20 minute la 200 de grade. În cazul în care smântână nu este disponibilă, apoi pe baza rețetei de mai sus, puteți găti cookie-urile cu maioneză și margarină.
Cookie-uri pe chefir și margarină
ingrediente:
- kefir - 200 ml;
- margarina - 1 lingura. lingură;
- zahăr pudră - 100 g;
- făină - 300 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- ciocolata - 100 g.
preparare
Kefirul se amestecă cu pulbere de zahăr până când acesta se dizolvă, după care puteți adăuga la amestec o lingură de margarină topită și praf de copt. Mai departe, în aluatul viitor, adormim făina cimentată și adăugăm bucăți de ciocolată. Formăm bilele din aluat și le punem pe o tavă de copt. Se prepară cookie-urile de casă din margarină timp de 15-20 minute la 180 de grade.
Biscuiți din brânză de vaci și margarină
ingrediente:
- brânză de vaci - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- piulițe -1/2 elemente;
- margarină - 200 g;
- făină - 350 g;
- zahăr - 100 g.
preparare
Gălbenușurile de ou sunt separate de proteine și amestecate cu brânză de vaci, margarină moale, făină și 50 de grame de zahăr. Frământăm aluatul, o înfășurăm cu un film și lăsăm să stea în frigider timp de o jumătate de oră, după care scoatem și rostogolim aluatul.
Bătut cu zahăr și nuci împrăștiate va servi ca umplutură pentru biscuiți. Spuma de proteine ar trebui să fie adusă la vârfuri solide, astfel încât să se formeze o chirpică durată în timpul procesului de coacere în interiorul cookie-ului.
Deci, pe stratul laminat al aluatului, aplicați un strat de masă proteică și presați-l cu piulițe, rotiți aluatul într-o rolă și tăiați în felii
Umplerea biscuiților poate servi nu numai meringues și nuci, puteți înlocui ultimele ingrediente cu gem, lapte condensat sau versiunea comercială - "Nutella", într-un cuvânt, indiferent de dorința inimii.
Cookie-urile pregătite pot fi servite imediat la masă și puteți să le decorați cu panglici și să adăugați câteva note cu dorințe, să adăugați un cadou de casă băncii și să îl prezentați unui iubit în ajunul Anului Nou.