Decorarea tradițională de coacere a Paștelui este o distracție importantă și cea mai preferată înainte de sărbătoare. Oferim câteva rețete pentru prăjiturile proaspăt coapte și vă vom spune cu plăcere cum să o pregătiți corect.
Zahărul pentru tortul de Paște
ingrediente:
- zahăr fin - 450 g;
- apa potabila - 230 ml;
- acid citric - 1/4 tsp.
preparare
Apa potabilă turnată într-un recipient metalic, se toarnă în ea cantitatea potrivită de zahăr fin și se amestecă cu grijă, se pune totul pe plăcile de gătit incluse. Atunci când fierbeți, îndepărtați cu grijă spuma inutilă și micșorați frecvent cu siropul de gătit cu gaz. De îndată ce viscozitatea începe să se simtă în sirop, luați-o până la vârful unei lingurițe și picurăți într-o farfurie cu apă rece. Dacă siropul nu crește, ci se ia ca o minge și poate fi prins, apoi scoateți siropul din foc și răciți-l într-o stare ușor caldă. Apoi, luăm vârful unei lingurițe de acid citric, o turnăm în siropul de zahăr și folosim un mixer cu viteză mare, care se aprinde pe biciul fondantului până când se obține o culoare albă uniformă. Acum este posibil să puneți această înghețată pe prăjituri reci și decorați-vă cu pulbere strălucitoare.
Reteta pentru dulciuri pentru prăjituri din pulbere de zahăr
ingrediente:
- zahăr pudră - 250 g;
- lapte gras - 3 linguri. lingură.
preparare
În zahărul sub formă de pudră de două ori curățată, se adaugă o linguriță încălzită într-o stare caldă (37 de grade) de lapte de grăsime și se freacă imediat totul până la o masă albă netedă și densă. Acest tip de dulciuri albe foarte gustoase și orbitor ar trebui să fie aplicate imediat pe capacele răcoritoare ale prăjiturilor aromate și imediat stropite cu decorațiunile alese de dvs.
Protein fondant pentru prăjiturile de Paște
ingrediente:
- ou alb - 3 buc;
- zahăr pudră sau zahăr mic - 330 g;
- suc de lamaie - 1 lingura de desert.
preparare
Proteine bine răcite, bine răcite, din ouă de pui mari, se amestecă împreună cu un mixer până când apare spumă albă. Apoi, treptat, încet începe să se toarnă zahărul fin sau zahărul pulverizat, continuând să lucreze ca un mixer. În masa albă omogenă rezultată, stoarceți o lingură de suc de lămâie proaspătă și, în sfârșit, aduceți-o într-o stare stabilă, aerisită. Am pus fondanul pe prăjiturile răcoroase și decorăm imediat cu o stropire tradițională multi-colorată.