Bineinteles, coacerea, in special fantezia, pentru ao pune usor, nu este foarte folositoare, in special pentru cei care au probleme cu supraponderabilitatea. Cu toate acestea, creierul și inima necesită o anumită cantitate de carbohidrați (adică, dulce) pentru munca obișnuită, astfel că uneori vă puteți răsfăța pe tine și casa și puteți coace câteva chifle, pot fi servite bine dimineața pentru ceai sau cafea sau cu un compot cald. Chiar și uneori trebuie să includeți în meniu chifle, de exemplu, la sfârșit de săptămână sau sărbători. Trebuie remarcat faptul că produsele de patiserie moderne dulci sunt utile copiilor (în special incomplete), cel puțin copiii, de regulă, îl iubesc. Printre altele, produse de patiserie coapte - este atât de delicios.
O rețetă simplă pentru chifle
ingrediente:
Pentru test:
- făină integrală de grâu - aproximativ 300 g;
- unt natural - aproximativ 30 g;
- drojdie - 8 g proaspăt (sau 3 g uscat);
- lapte cu conținut mediu de grăsime - aproximativ 50 ml;
- Ou de pui - 1-2 buc;
- zahăr-2 linguri. linguri;
- sare obișnuită - 1 vârf;
- sodă alimentară - 1 vârf.
Pentru umplere:
- pudră de cacao - 2 părți;
- zahăr granulat - 1 parte;
- scorțișoară - foarte puțin.
Aveți încă nevoie de:
- Unt - 15-20 g.
preparare
Setați făina într-un castron, faceți o canelură și adăugați ouă, unt moale, zahăr, sare și sifon. Frământăm aluatul cu o furculiță, trecând treptat laptele. Cu grija vom frământa, aluatul se va lipi ușor, dar făina nu trebuie adăugată. Acoperiți vasul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald pentru a face aluatul să vină (timp de 20 de minute). Să simulăm și să lăsăm aluatul și să-l punem într-un loc cald din nou timp de 20 de minute. Să repetăm ciclul.
Acum frămăm și alunecăm aluatul într-un strat. Se presară stratul cu un amestec de cacao cu zahăr și scorțișoară, se rostogolestează într-o rolă și se taie în 8-10 părți aproximativ egale. Au fost făcute rulouri. Acoperim formularul cu coacerea hârtiei lubrifiate și așezarea rulourilor. Dăm rulouri la o distanță de 20 de minute și pornim deja cuptorul - se încălzește.
Coaceți chiflele pentru 15-25 de minute înainte de o crustă crustă și lubrifiați suprafața cu unt. Puțin răcoroasă și poate fi servită. Puteți forma chifle din seară, strângeți formularul cu un film și puneți-l în frigider până dimineața. În dimineața - se coace, și la masă.
În urma aceleiași rețete se pot prepara chifle cu umplutură de mac - utilizați macul în loc de amestec de cacao cu zahăr și scorțișoară (numai în primul rând trebuie să faceți aburul în apă fierbinte timp de 15 minute și apoi scurgeți apa prin aruncarea pe o sită).
Reteta pentru chifle cu stafide pe iaurt
ingrediente:
- făină integrală de grâu - aproximativ 500 g;
- chefir sau iaurt cu conținut mediu sau ridicat de grăsime - aproximativ 300 ml;
- zahăr granulat - 2-5 linguri. linguri;
- ulei - 2-5 linguri. linguri de măsline (sau 50-70 g de cremă naturală moale);
- sare - 1 vârf;
- sodă - 1 vârf;
- vanilie -1 pinch;
- coniac - 1-2 linguri. linguri;
- stafide.
preparare
Încingeți stafidele cu apă clocotită într-un vas separat, după 15 minute scurgeți apa.
Setați (neapărat) făina într-un castron, adăugați unt moale, chefir, zahăr, sare, sifon, vanilie și cognac - va da un test de splendoare. Puteți adăuga 1-2 ouă. Se amestecă aluatul (puteți mixer),
Se împarte aluatul în aproximativ aceleași bucăți, din care se formează chifle de orice formă. Le-am răspândit pe o foaie de copt coaptă de hârtie de copt și coacem timp de 20-25 minute înainte de o crustă crustă. Gălbenele fierbinți sunt făcute cu unt sau cu albușuri de ou.
Folosind aluat din prima sau a doua rețetă, puteți pregăti chifle cu gem de fructe sau gem.