Vă oferim mai multe rețete pentru rulouri de biscuiți. Pregătiți-le sub forță chiar și pe cea mai lipsită de amantă stăpână. O astfel de delicatesă va fi un plus excelent pentru cafeaua aromată sau ceaiul proaspăt preparat. Și puteți merge chiar și cu prăjiturile de casă pentru a vizita.
Biscuiți din biscuiți cu lapte condensat fiert
ingrediente:
Pentru test:
- zahăr - 1 articol;
- făină - 1 articol;
- ou - 4 buc.
Pentru impregnare:
- lapte condensat fiert - 5 linguri. linguri;
- nuci - 4 linguri. linguri;
- zahăr pudră.
preparare
Cum să gătești rulouri de biscuiți? Luăm ouă și separăm cu grijă proteinele de gălbenușuri. Apoi amestecați bine găinile cu zahăr, iar proteinele separate - într-o spumă luxuriantă. După aceea, combinați ușor ambele amestecuri și trepeți treptat un pic de făină. Pe foaia de copt se toarnă un strat subțire de aluat, se distribuie uniform pe toată foaia și se coace până se înroșea maro auriu. Apoi, tortul se răcește complet, scoateți hârtia și înmuiați-l cu sirop. După aceea, lubrifiați suprafața cu lapte condensat fiert, presărați cu piulițe și înfășurați-l într-o rolă. Din partea de sus decorez cu zahăr pudră și lăsăm să se înmoaie timp de 7-8 ore.
Biscuiți cu cremă de lămâie
ingrediente:
Pentru test:
- ou - 4 bucăți;
- gălbenuș - 1 bucată;
- apă fierbinte - 3 linguri. linguri;
- vanilie de zahar - la gust;
- zahăr - 125 g;
- făină - 100 g;
- amidon - 25 g;
- sodă - un vârf.
Pentru crema:
- gelatină - 10 g;
- cremă - 400 ml;
- suc de lamaie - 100 ml;
- zahăr pudră - 100 g;
- coaja de lamaie;
- vanilină.
preparare
Această rolă de biscuiți, care întotdeauna se dovedește a fi incredibil de delicată, vă va ajuta întotdeauna de oaspeți neașteptate. Mai întâi de toate, luminăm cuptorul și îl încălzim. Pentru a pregăti aluatul, ouăle și gălbenușele se amestecă împreună cu un mixer și se toarnă treptat în apă fierbinte. Apoi, în porții mici, se toarnă zahărul și se aruncă vanilina. Am bătut masa timp de încă 3 minute, apoi adăugăm făină cocsată, sifon și amidon. Am pus aluatul fin într-o matriță, îl distribuim în mod uniform și îl trimitem în cuptor. Coaceți timp de 15 minute la 200 ° C. De data aceasta, facem o umplere pentru o rola de biscuiti: gelatina se macina in apa rece si se incalzeste sucul de lamaie si se dizolva gelatina. Pâlnie de cremă cu pudră de zahăr și coajă de lămâie, apoi se toarnă sucul de lamaie și se amestecă din nou. Pe masă răspândiți un prosop umed, presărați-l cu zahăr și împrăștiați un biscuit fierbinte. Glisați ușor cu role și lăsați-o să se răcească. Răcorosul răcit a fost dezbrăcat, pătat cu cremă gătită și înfășurat din nou. Pregătit pentru a rula aluatul de biscuiți într-o farfurie și decorați-o cu pulbere de zahăr.
Biscuiți cu bomboane
ingrediente:
Pentru test:
- ou - 5 buc;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- făină - 1 articol;
- praf de copt - 1 lingura. lingură;
- Unt - 10 g.
Pentru umplere:
- gem - pentru gust.
preparare
Se separă proteinele de gălbenușuri și se amestecă primul cu zahăr granulat până la o spumă puternică. În mod separat, frecați gălbenușele cu sare și combinați-le cu proteine. Adăugați făina cimentată amestecată cu praful de copt și amestecați bine cu o furculiță. Tavă de copt rectangulară, acoperire cu hârtie și smântână cu unt. Se toarnă aluatul, se distribuie uniform și se coacă timp de 15-20 de minute într-un cuptor fierbinte. Biscuitul fierbinte imediat scos din tava de copt și se transformă rapid într-o rolă. L-am lăsat să se așeze timp de 15 minute, astfel încât tortul e cam greu. Apoi desfaceți-o, acoperiți-o cu gem și împachetați-o din nou. Sunteți pregătit să luați desertul timp de o oră în frigider, astfel încât crema să fie bine absorbită. Apoi luăm o rola de biscuiți cu gem, se toarnă pudra și se taie în bucăți.