Astăzi vă vom spune cum să faceți în mod corespunzător smântână. Este de obicei folosit pentru impregnarea și decorarea prăjiturilor sau a altor feluri de copt.
Reteta pentru smantana pentru tort
ingrediente:
- smântână 30% - 500 ml;
- zahăr - 250 g;
- Vanilină - 1 plic.
preparare
Într-un castron, se toarnă smântână, se toarnă zahărul și vanilina. Beat toate cu un mixer până la lux. Crema smântână groasă, cremă, este îndepărtată timp de 30 de minute în frigider și apoi utilizăm-o pentru a decora prăjiturile sau alte tipuri de coacere.
Cum să faci cremă smântână?
ingrediente:
- cremă 33% - 1 element;
- pulbere fină de zahăr - 2 linguri. linguri;
- smântână 30% - 4 linguri. linguri;
- vanilină - 5 g.
preparare
Smântână și cremă se răcește în prealabil, apoi se pune într-o cratiță profundă și se bate bine cu un mixer până la o spumă luxuriantă. Apoi, fără oprire, se toarnă porțiuni de praf de zahăr cernut și se aruncă vanilină. Această versiune de smântână este perfectă ca o umplutură pentru prăjiturile preparate sau poate fi utilizată pentru a decora prăjiturile.
Crema de ciocolata smantana
ingrediente:
- zahăr pudră - 400 g;
- amar de ciocolată - 150 g;
- smântână - 120 ml;
- unt - 50 g;
- vanilină - 5 g.
preparare
Înainte de a începe să faci o smântână delicioasă, luați o bară de ciocolată neagră, spargeți-o în felii mici și puneți-o într-un mic recipient. Apoi adăugați untul de cremă și topiți conținutul, plasându-l într-o baie de apă sau plasându-l într-un cuptor cu microunde. După dizolvarea tuturor ingredientelor, scoateți vasele și răciți masa la temperatura camerei. Fără să pierdem timpul, luăm smântână din grăsime și o batem cu un mixer, adăugând treptat zahăr pudră. Apoi, fără oprire, aruncați vanilină și introduceți ușor ciocolată topită. Curățați crema până se freacă, astfel încât să nu existe bucăți. Delicatele gata preparate pot fi folosite pentru a decora prăjituri, plăcinte sau prăjituri. Numai mai întâi trebuie să fie scos pentru înghețare timp de o jumătate de oră în frigider sau câteva minute în congelator.
Crema cremă de coafură
ingrediente:
- smântână - 250 ml;
- brânză de vaci - 200 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- nuci - 100 de grame.
preparare
Înainte de a face o cremă, luați o cremă groasă și brânză de vaci, puneți-o într-un castron și amestecați-o până se înmoaie. Apoi, fără oprire, se toarnă zahărul sub formă de pudră și se aruncă nuielele mărunțite.