Kozinaki este dulceața orientală, iubită din copilărie de toți copiii și adulții. De cele mai multe ori această delicatesă este preparată din semințe și nuci și combinată cu caramelul de zahăr din miere. Apoi, formați un strat de masă, răciți și tăiați în bucăți. Și știi cât de utile sunt kozinaki din semințele de floarea-soarelui? Mai întâi, ele conțin magneziu și zinc. Ei reduc perfect colesterolul în sânge și inhibă procesul de îmbătrânire a corpului. Hai să aflăm împreună cu tine cum să faci kozinaki delicioase din semințele de floarea-soarelui.
Rețeta pentru un kozinak din semințe de floarea-soarelui
ingrediente:
- semințe de floarea soarelui - 100 g;
- semințe de susan - 20 g;
- miere - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 50 g.
preparare
Acum, vă spun cum să pregătiți kozinaki adevărate și delicioase din semințele de floarea-soarelui. Semințele de floarea-soarelui sunt sortate, curățate și așezate pe o tigaie uscată. Se prajesc la foc mare timp de 5 minute, amestecand constant, pana cand sunt rumenite si nu incepe sa miroase delicios. Apoi adăugați miere, turnați zahărul și continuați să amestecați, prăjiți până când mierea se topește și totul se transformă într-o masă omogenă. După aceea, împrăștiați amestecul dulce în matrițele de silicon preparate și lăsați-l pe masă să se răcească. Aproximativ o oră mai târziu, o gustare delicioasă de casă va fi gata.
Kozinaki din semințe de floarea-soarelui
ingrediente:
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- miere - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- Semințe de floarea soarelui - 200 g.
preparare
Combinăm zahărul cu mierea într-un castron mic. Se încălzește amestecul la căldură scăzută până când se dizolvă complet și se obține o masă omogenă. Apoi, conectăm amestecul topit de zahăr-miere cu semințele de floarea-soarelui purificate și se amestecă bine, astfel încât fiecare semințe să fie acoperită cu o masă uniformă dulce. După aceea, lăsăm masa pe folie, se lubrifiază cu ulei de floarea soarelui, se taie în fâșii și se lasă să se înghețe.
Cum sa faci kosinaki din seminte de dovleac?
ingrediente:
- semințe de dovleac - 1 articol;
- susan - 0,5 sec;
- arahide - 1 articol;
- miere - 0,5 articole;
- ulei vegetal.
preparare
Acoperim tava pentru copt cu hârtie pergament și ungeți ușor cu ulei vegetal. În trei runde, se prăjește semințele de dovleac într-o tigaie pe foc mediu, amestecând constant, până la aur. Apoi, reduceți căldura și în același susan maroniu. Apoi, turnați puțin ulei vegetal și reîncălziți-l pentru a lubrifia pereții și fundul vesela. Acum, răspândiți mierea și aduceți-l la fierbere, amestecând. După aceea, scoateți din căldură, adăugați semințe de dovleac, nuci și semințe de susan. Combinați rapid totul cu o spatulă din lemn, așezați masa pe foaia de coacere pregătită și împrăștiați-o cu mâinile ude. Se răcește kozinaki la temperatura camerei timp de 45 de minute, apoi se împarte sau se taie cu un cuțit în porții mici. Păstrăm tratamentul într-un container etanș.
Homemade kozinaki din semințe de floarea-soarelui
ingrediente:
- semințe - 150 g;
- nuci - 30 g;
- semințe de susan - 30 g;
- miere - 150 g;
- zahăr granulat - 30 g;
- suc de lamaie - la gust.
preparare
Semințele sunt curățate și prăjite cu semințe de susan. Într-o cană separată se amestecă miere, zahăr și suc de lămâie. Se amestecă totul la căldură medie până când cristalele de zahăr se dizolvă complet. Apoi se toarnă semințele, se curăță nuca de miere și se amestecă constant timp de 15 minute. Atunci când amestecul se îngroațează ușor și devine mai maro, împrăștiați-l uniform pe o placă plană, lăsați-l ușor cu mâinile ude și lăsați-l să se răcească complet și să se întărească. Apoi rupeți delicatețea în romburi și serviți kozinaki gata preparat cu ceai fierbinte sau cafea.