Placinta de acasă este o excelentă completare a consumului de ceai în cercul rudelor. Retetele de test pentru plăcinta cu gem vă așteaptă mai jos.
Tăieturi de mâncare pentru plăcintă cu gem
ingrediente:
- făină de cel mai înalt grad - 490 g;
- smântână 20% conținut de grăsime - 35 g;
- ouă - 2 bucăți;
- unt, natural - 190 g;
- bicarbonat de sodiu - 5-7 g;
- zahăr granulat - 2/3 cești;
- sare - un vârf;
- făină - 3 cupe.
preparare
Omoșem ouăle, adăugăm zahăr și îl freăm bine, turnăm untul topit, smântână cu sifon și sare, precum și făină cusută. Frămăcăm aluatul, apoi îl împărțim în 2 părți, îl înfășurăm într-un film și îl trimitem în congelator. Primul dintre ele poate rezista 20 minute, iar al doilea - aproximativ 40 de minute. Primul dintre ele este rulat în funcție de mărimea matriței. Așezați umplutura și, în partea de sus a celei de a treia, o alta bucată de aluat pe o răzătoare. Este mai bine să frecați bucățele mici, astfel încât aluatul să nu aibă timp să se încălzească de căldura mâinilor. La 190 de grade, coacem timp de 40 de minute.
Aluat pentru plăcintă deschisă cu gem
ingrediente:
- făină de calitate superioară - 440 g;
- zahăr granulat - 95 g;
- smântână groasă - 185 g;
- sodă - ½ linguriță;
- ulei vegetal rafinat - 95 ml;
- gem pentru umplere .
preparare
În castron se toarnă smântână, se adaugă ulei vegetal, se toarnă zahărul și se amestecă până când acesta se dizolvă, se toarnă în sifon. Turnați făina și frământați un aluat simplu pentru plăcinta cu gem. Îi împărțim în 2 părți inegale - unul mare, altul corespunzător mai mic. Prima parte este rulată cu puțin mai mult decât dimensiunea matriței. Transferați-l ușor și faceți margini. Apoi am pus umplutura, iar in partea de sus am scos flagella facuta din restul de aluat. Coaceți acest tort într-un cuptor moderat, până ce fierbeți.
Drojdie de drojdie pentru plăcintă dulce cu gem
ingrediente:
- făină de gradul cel mai înalt - 445 g;
- ulei rafinat - 45 ml;
- unt natural - 45 g;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- drojdie uscată - 10 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- zahăr granulat - 120 g;
- laptele este cald - 245 ml;
- gem.
preparare
Într-un pic de lapte încălzit, se presară cu drojdie uscată cu acțiune rapidă și zahăr. După aproximativ 10 minute, drojdia va începe să se spumeze. Se toarnă zahărul de vanilie, untul topit, sare și se toarnă ulei vegetal. Se amestecă bine. Acum, săturați făina și lăsați-o încet în amestecul pregătit anterior. Frământăm aluatul elastic pe o plăcintă dulce cu gem. Îl acoperim și îl punem în căldură, astfel încât să se dubleze. Împărțiți-le în două părți inegale. Tragem un strat mare într-un strat și îl așezăm într-o matriță. De sus, distribuiți gem sau gem. Restul de aluat este, de asemenea, laminate și tăiat roata în dungi curl. Decoram plăcinta, ungeți-o cu un ou și coaceți-o timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură moderată.