Glazura de cacao este capabilă să schimbe rapid aspectul oricărei coacere. Gustul glazurii în sine este foarte asemănător cu ciocolata, ceea ce face ca desertul să fie și mai saturat.
În acest articol, vom descrie în detaliu mai multe moduri de a face glazura de ciocolată din cacao. Urmând rețetele propuse, coacerea dvs. va fi întotdeauna perfectă, în plus, este pregătită din componentele disponibile, ușor și foarte rapid.
Glazuri pentru cacao și tort de lapte
ingrediente:
- lapte degresat - 165 ml;
- zahăr alb (puțin adânc) - 110 g;
- praf de cacao (înaltă calitate) - 85 g;
- ulei "Farmer" - 115 g.
preparare
Se toarnă laptele într-un vas mic cu pereți groși și se aduce la fierbere. Apoi presărați rapid zahăr și cacao. Am amestecat totul bine și l-am pus într-un incendiu slab din nou. Apoi scoateți vasele din foc și adăugați unt. Se amestecă totul cu grijă până se dizolvă uleiul. Lăsați glazura să se răcească, până se îngroațește. Acum o puteți folosi în scopul dorit.
Glaze din cacao și smântână
ingrediente:
- cacao (înaltă calitate) - 110 g;
- zahăr ( măcinat în pudră ) - 65 g;
- ulei "Țărănesc" - 55 g;
- smantana (continut de grasime 20%) - 5 linguri. linguri.
preparare
Se amestecă zahărul sub formă de pudră cu smântână, apoi se adaugă cacao și unt cald. Combinați bine cu un mixer până când este neted. Glaze cu smântână poate fi pregătită și ca udare pentru înghețată, jeleu, servește pentru micul dejun cu role sau croissante .
Rețetă pentru glazura de cacao
ingrediente:
- praful de cacao 43 g;
- zahăr (alb, fin) - 45 g;
- apă purificată - 60 g;
- unt "Fermerskoe" - 45 g.
preparare
Într-o caserolă cu pereți groși, turnăm praful de cacao și zahărul fin și amestecăm. Umpleți partea de sus cu apă purificată, puneți un foc mic. Cu agitare intensă, aducem masa la uniformitate deplină. Gheața pregătită ușor răcită, adăugați ulei și amestecați bine.
Cum să gătești glazura de ciocolată din cacao?
- cacao (calitativ) - 110 g;
- zahăr (alb, fin) - 115 g;
- lapte (gras) - 65 g;
- unt "Farmer" - 55 g;
- vanilie - 5 g.
Într-o cratiță mică, amestecați ingredientele uscate. Se toarnă laptele fierbinte, se adaugă untul. Am pus capacitatea într-un foc slab și gătit, amestecând constant. De îndată ce untul se topește complet, se adaugă laptele fierbinte rămas și se continuă agitarea. Densitatea glazurii poate fi ajustată prin adăugarea de lapte.