Atunci când strada este insuportabilă, mulți oameni preferă sfecla clasică cu carne, a cărei rețetă include ingrediente care fac posibilă gătitul de supă rece. Pentru sezonul de iarnă, o versiune fierbinte a alimentelor va face, și spre deosebire de borsch, acest fel de mâncare este mai puțin calorică, partea sa principală fiind supa.
Cum să gătești supă de sfeclă roșie cu carne?
Faceți o supă delicioasă de supă-sfeclă cu carne în două feluri: ca o farfurie fierbinte sau rece. Regulile pentru gătit sunt următoarele:
- Dacă se utilizează un vas fierbinte, se adaugă legume după fierbere, pentru o supă rece supa se răcește.
- Pentru mâncarea caldă în timpul gătirii bulionului trebuie să aruncați cartofi, pentru cartofi reci trebuie să fierbeți separat.
- Dacă se prepară o sfeclă clasică cu carne, a cărei rețetă include varză, trebuie să fie și fiartă, aruncată în bulion.
Cum să gătească sfeclă roșie cu carne fără varză?
Pentru cei care nu-i plac varza in prima fel de mancare, se presupune o supa fara acest ingredient. Componentele principale sunt sfecla, morcovi si ceapa, pentru satietate este necesar sa adaugati cartofi si diferite tipuri de carne. Sfeclă clasică cu carne, rețeta tradițională a căreia se face pe bază de bulion de carne, servită într-o formă fierbinte.
ingrediente:
- sfecla - 400 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 300 g;
- carne de vită - 300 g;
- oțet - 40 ml;
- apă - 2,5 litri.
preparare
- Pregătiți carnea, adăugați apă. Gatiti timp de aproximativ 1,5 ore, indepartand periodic spuma de pe suprafata.
- Se curata si se macina toata leguma.
- Pregătiți-le într-un mic foc într-o tigaie până la jumătate gătite. Pulverizați-le cu oțet și adăugați-le în bulion.
- Găsește sfeclă roșie cu carne până la înmuierea legumelor.
Rețetă pentru supă de sfeclă rece cu carne
Stăpânii care au decis să facă o rădăcină rece cu carne , pot procesa legumele în două moduri. Ele pot fi prajite într-o tigaie până când sunt fierte sau fierte în mod separat într-o cratiță, apoi curățate și tăiate. În același timp, supa nu-și pierde gustul neegalat și rămâne aceeași calorie scăzută. Sfeclă roșie trebuie răcită complet înainte de utilizare.
ingrediente:
- carne de vită - 300 g;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 5 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- apă - 1,5 litri;
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
- Tăiați carnea de vită, turnați apă și aruncați în bulbul din mijloc.
- Se fierb supa timp de 1,5 ore.
- Când carnea este gătită, îndepărtați ceapa și adăugați condimente, usturoi și sare la gust. Gatiți încă 5 minute.
- Se fierbe morcovii, sfecla și cartofii, grătar, pus în bulion.
Rețetă pentru supă de sfeclă caldă cu carne și ouă
Pentru sezonul de iarnă, sfecla clasică caldă cu carne, a cărei rețetă include ouă fierte, este ideal. Este pregătit nu numai pe bază de bulion, puteți lua și quass sau lapte acru produse lichide. Pentru depunerea eficientă, luată de sus, pe un castron de supă de sfeclă, se află jumătate din ou, care poate fi suplimentat cu o lingură de smântână.
ingrediente:
- carne - 400 g;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 5 buc;
- sfecla - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- otet - 1 lingura. l.;
- verde - 1 ciorchine;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ouă - 2 bucăți;
- smântână pentru servire.
preparare
- Carnea se gătește în apă timp de aproximativ 1,5 ore.
- Grind cartofii, adăugați-l la bulion, gătiți timp de 15 minute.
- Tăiați legumele în tigaie timp de 15 minute. Ouăle fierbe greu.
- Puneți conținutul tăvii în tava. Se fierbe sfecla fierbinte cu carne până la fierbere, ar trebui să se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
- Se diluează supa, se toarnă cu jumătate din ou și se servește cu usturoi și verdețuri.
Sos de supă de sfeclă clasică cu pui - rețetă
Dacă doriți să faceți un fel de fel de mâncare, puteți folosi rețeta pentru supa de sfeclă caldă cu pui. Supa se va dovedi a fi extrem de ușoară și delicată, este perfectă pentru un sezon de vară, mai ales dacă adăugați legume tinere. Varianta rece a alimentelor va fi o alternativă excelentă față de obișnuitul okroshke.
ingrediente:
- pui - 300 g;
- sfecla - 1 buc.;
- ceapa - 2 bucati;
- cartofi - 5 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- tomate pastă - 3 linguri. l.;
- otet - 1 lingura. l.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- smântână pentru servire.
preparare
- Taiati puiul, turnati apa si puneti focul.
- Sfecla si ceapa se pune intr-o tigaie dupa fierbere. Se gateste pana se sfarseste sfecla fiarta.
- Îndepărtați sfecla și ceapa din bulion. Adăugați cartofii și fierbeți timp de 10 minute.
- Se prăjește ceapa și morcovii timp de aproximativ 3 minute, se adaugă sfecla, paste, usturoi și oțet, se storc 3 minute.
- Reteta pentru supa de sfeclă caldă cu carne se termină cu fierberea ei timp de 7 minute.
Sfecla de sfecla cu reteta de carne de vita
Sfeclă roșie cu carne de vită este extrem de gustoasă și bogată. Este preferabil să se folosească pulpă sau orice alte părți care nu sunt de grăsime, un gust delicat de neegalat va da un vițel moale tânăr. Acest tip de carne este combinată uimitor cu roșiile, prin urmare se recomandă utilizarea sucului de roșii ca unul dintre componentele suplimentare.
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- cartofi - 7 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- sfecla - 2 buc;
- suc de roșii - 250 ml;
- apă - 3 l;
- sare.
preparare
- Coaceți supa din carne timp de aproximativ 40 de minute.
- Adăugați cartofii și fierbeți supa timp de încă 20 de minute.
- Tăiați legumele rămase și le prăjiți într-o tigaie, adăugați sucul.
- Adăugați amestecul în bulion și gătiți încă 15 minute.
Sos de sfecla cu carne de porc - reteta
Dacă doriți să obțineți o supă nutritivă, puteți găti sfeclă roșie cu carne de porc. În acest caz, este preferabil să se aleagă carne moale, pe care va fi prezentă o cantitate minimă de grăsime. Un astfel de vas, preparat într-o formă fierbinte, va fi o alternativă excelentă la borscht și va ajuta la diversificarea meniului zilnic.
ingrediente:
- sfecla - 400 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 300 g;
- carne de vită - 300 g;
- oțet - 40 ml;
- apă - 2,5 litri.
preparare
- Preparați carnea timp de 1,5 ore.
- Legume pentru a le stinge într-o tigaie până la jumătate gătite și se adaugă la bulion.
- Gatiti supa pana cand legumele sunt complet moale.
Sfecla de sfeclă roșie cu pui într-o multivarcă
Pentru a face un sfeclă roșie cu carne într-un multivark , merită să rămânem la o secvență de gătire ușor diferită, deoarece numai un singur recipient va fi disponibil. În acest caz, trebuie să setați anumite moduri de gătit diferite componente. O astfel de supă nu va fi mai puțin aromată decât într-o cratiță.
ingrediente:
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 500 g;
- piept de pui - 300 g;
- ou - 5 buc;
- castravete - 200 g;
- ceapa verde - 1 banda;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- apă - 3 litri.
preparare
- Cartofii și ouăle se fierb în modul "Varka", apoi se taie.
- Sfeclă roșie este frecat, pus în aparat și umplut cu apă, activați modul "Quenching".
- Castraveți și verdeață.
- În castron, grilă pieptul.
- În apă, după ce ați făcut sfecla, puneți ouă, cartofi, sân, castraveți și mirodenii. Sip insistă o jumătate de oră.