Un astfel de fel de farfurie ca fondue a încetat de mult să fie proprietatea doar a restaurantelor la modă. Acum, aproape orice gospodină poate să-i placă oaspeților cu această delicateasă exotică. Tot ceea ce este necesar pentru acest lucru este un dispozitiv special, numit logic fondyushnitsey, deși puteți face fără ea. Cum sa faci un fond de ciocolata la domiciliu si sa faci un fondue cu mainile tale, vom spune in acest articol.
Cum să gătesc fondue de ciocolată?
Înainte de a începe retetele - începeți cu elementele de bază ale procesului de preparare și selecție a ingredientelor.
În primul rând, nu vă refuzați plăcerea de a manca fondue, dacă pentru asta nu aveți foarte fondyushnitsa, pe care am menționat-o la începutul articolului. Această unitate de viclenie poate fi înlocuită cu un castron simplu și familiar cu o acoperire inoxidabilă, deși este necesar să-l așezați deasupra arzătorului sau a unei lumanari, astfel încât conținutul său de lichid să nu se răcească și să se îngroaie.
Pregătirea fondue de ciocolată ar trebui să fie însoțită de principiul "mai puțin este mai bine", același principiu se aplică și ciocolată folosită. Alegeți numai mărcile cele mai bune, de înaltă calitate și dovedite de acest produs, deoarece este cheia în desert și, prin urmare, determinați complet rezultatul final al gătitului.
Ingredientele pentru fondue pot fi foarte diverse: de la fructe și biscuiți până la felii simple de pâine prăjită.
Fond de ciocolată cu fructe
Cu această rețetă, puteți pregăti o fundă clasică de ciocolată cu fructe, de care ar trebui să începeți, de obicei, dacă nu ați încercat acest fel de fel de mâncare înainte.
ingrediente:
- ciocolata neagra - 350 g;
- cremă - 220 ml;
- sare - un vârf;
- orice fruct pe gust.
preparare
Încălziți cremă într-o cratiță până când încep să apară mici bule, de îndată ce se întâmplă acest lucru, puteți adăuga în siguranță ciocolata sfărâmată și amestecați masa cu o măturică până când este groasă. Deplasați imediat recipientul într-un incendiu mic, pe care oală de ciocolată va rezista pentru întreaga masă.
Serviți mâncarea în felii mari de fructe preferate, care este înmuiată într-o masă de ciocolată, pre-îmbibată pe un bivol special. De îndată ce simțiți că masa devine excesiv de vâscoasă - adăugați o lingură de smântână și amestecați bine.
Cum să faci o fundă de ciocolată picantă acasă?
Nu este un secret faptul că mirodeniile îmbunătățesc și corectează gustul ciocolatei. Dacă sunteți un cunoscător al acestui produs, vă recomandăm să experimentați pregătirea fondue pe următoarea rețetă.
ingrediente:
- ciocolată - 500 g;
- crema - 2 articole;
- scortisoara - 1 lingurita;
- kaensenci piper - ½ linguri. linguri;
- căpșuni, biscuiți, mershmallows.
preparare
Ciocolata este amestecată cu cremă și se lasă să se îngroaie, ca în rețeta anterioară. Odată amestecul este neted și omogen - adăugați condimentele, amestecați și serviți felul de mâncare, dându-i dulciurile preferate pentru scufundare, cum ar fi căpșuni, marshmallows, biscuiți sau o rețetă.
Fondue Fondue cu ciocolată caldă mexicană
Reteta cea mai interesantă și originală pentru fondue are în compoziția sa așa numita ciocolată mexicană caldă, care constă dintr-o mare varietate de condimente, unt și, de fapt, ciocolată neagră.
ingrediente:
- zahăr - 1/3 cești;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- cremă - 1¼ linguri;
- lapte - 1 ¼ st.;
- Cafea proaspata macinata - 2 linguri. linguri;
- scorțișoară - 1/2 lingurițe;
- vanilie - 1 pod;
- ciocolata neagra - 200 g;
- Unt - 3 linguri. lingură.
preparare
Înainte de a face ciocolată pentru fondue, într-un castron puțin adânc trebuie să amestecați zahărul, smântâna și amidonul, când masa devine omogenă, puteți adăuga lapte, cafea, scorțișoară și vanilie. Acum, amestecul trebuie încălzit, agitându-se ușor timp de 4 minute. După ce a trecut timpul, introducem în untul moale în masă și în ciocolată tăiată. Transferați ciocolata la fondue într-un bol de fondue special și serviți desert însoțit de bucăți de pere, mere, ananas, banane, marshmallow sau biscuiți toast. Bea acest desert urmează lichior dulce, vin sau șampanie.