Corpul uman constă, în principiu, din apă, de aceea consumă zilnic o cantitate mare. Cel mai adesea oamenii beau apă fiartă, beneficiile și daunele pe care puțini oameni le gândesc.
Este folosită apa fiartă?
Apa fierbinte este cea mai ușoară cale de a distruge majoritatea microorganismelor conținute în ea. Acesta este principalul beneficiu al apei fierte, t. oamenii nu au întotdeauna posibilitatea de a bea din surse dovedite, de exemplu, în drumeții.
Cu toate acestea, fierberea nu distruge toate microorganismele dăunătoare, de exemplu, sporii unor ciuperci și agenți patogeni ai botulismului și experiența de încălzire la 100 ° C. Și din cauza contaminării apei cu clor, metale grele, uleiuri, produse petroliere, erbicide, pesticide și alte substanțe, fierberea nu ajută deloc - la temperaturi ridicate, toate aceste substanțe se combină într-un "cocktail" uriaș, provocând depuneri de sare, pietre la rinichi, metabolismul , atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și otrăvirea.
Pentru a afla cât de utilă este apa fiartă, s-au făcut multe cercetări. Dar aceste lucrări s-au dovedit tocmai opusul - beneficiul apei fierte și chiar al apei de fierbere secundare este foarte îndoielnic.
Apa de fierbere secundară este deseori numită "moartă" de către oamenii de știință. Faptul este că atunci când este încălzit, unii dintre atomii de hidrogen din moleculele de apă sunt înlocuiți de izotopul de deuteriu. Astfel de molecule sunt mai grele decât de obicei, așa că se scufundă la fundul ceainicului. Și cu fierberea secundară a acestor molecule se formează și mai mult.
Ce fel de apă ar trebui să beau?
Deoarece deteriorarea apei fierte este mult mai mare decât beneficiul, este de dorit să beți apă brută. În Japonia, apropo, chiar și ceaiul este preparat nu fiert, dar încălzit la 70-90 ° C apă.
Pentru a minimiza deteriorarea apei fierte , goliți întotdeauna fierbătorul complet și clătiți-l. Utilizați un rezervor sau apă filtrată, dar nu uitați să schimbați filtrele în timp.