Brânza Mascarpone este un produs uimitor. Poate fi pur și simplu răspândit pe pâine și folosit ca unt, sau puteți găti cu deserturi delicioase. Rețetele de feluri de mâncare cu brânză mascarpone vă așteaptă mai jos.
Rețetă tort cu brânză de mascarpone
ingrediente:
- făină - 350 g;
- ouă - 6 buc;
- lapte - 450 ml;
- zahăr - 300 g;
- nuc negru - 100 g;
- gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
- mascarpone - 800 g.
preparare
Mai întâi pregătim aluatul pentru clătite . Pentru a face acest lucru, într-un castron profund, amestecați făina, 4-5 linguri de zahăr, ouă și nuci de pudră. Apoi se toarnă laptele și se amestecă astfel încât să nu existe bucăți. Lăsați aluatul timp de 20 de minute pentru al face mai vâscos.
Reteta pentru crema de brânză Mascarpone este destul de simplă - batem gălbenușele cu zahărul rămas, puneți brânza de mascarpone în amestec și amestecați bine. Coaceți clătite într-o tigaie cu un diametru de 20 cm. Am pus fiecare clătită pe o farfurie, ungeți-o cu o cremă pregătită, apoi puneți a doua clătite, cremă și așa mai departe până când toate ingredientele sunt terminate. Suprafața trebuie să fie un strat de cremă. Decorăm tortul după cum doriți, apoi curățăm în frigider timp de 2 ore și deja ne bucurăm de gustul său unic.
Cheesecake cu reteta de brânză mascarpone
ingrediente:
- cremă - 200 ml;
- Vanilie în păstăi - 1 buc.;
- mascarpone - 500 g;
- zahăr pudră - 150 g;
- ouă - 3 bucăți;
- prajituri cookie - 200 g;
- unt - 100 g.
preparare
Cookie-ul sub formă de biscuiți, cu un blender, se transformă în mici cruste, se adaugă un unt moale și se freacă cu mâinile. Luăm o formă detașabilă cu un diametru de 22 cm, lăsăm nisipul în el și formează un tort cu umflături de 2 cm înălțime. În timp ce trimitem baza la frigider și pregătim umplutura. Mascarpone este amestecat cu pulbere de zahăr și, cu ajutorul unui șurub sau furculiță, transformăm totul într-o masă omogenă. Introduceți treptat cremă și amestecați, apoi introduceți ouă unul câte unul. Adăugați semințele de vanilie și amestecați din nou totul bine. O formă detașabilă cu o bază de nisip este înfășurată cu 3-4 straturi de folie și se toarnă o umplutură de brânză pe bază.
Puneți cheesecake pe o tavă de copt cu apă. Apa ar trebui să acopere mucegaiul la aproximativ jumătate. La 160 de grade coaceți aproximativ 80 de minute, apoi luați cheesecake și separați cu grijă de tulpinile formularului. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei sub formă. Apoi, pune-l pe o farfurie și trimite-l la frigider pentru o oră la 3. Și chiar înainte de a servi, decorează la voia.
Rețetă pentru desert cu brânză de mascarpone
ingrediente:
- mascarpone - 250 g;
- afine - 150 g;
- unt - 30 g;
- cremă - 4 lingurițe. linguri;
- zahăr pudră - 4 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- cookie-uri - 5 buc;
- lămâie - 1 buc.
preparare
Gatiti pasta intr-o miez si amestecati cu unt topit. În tigaie, se presară afine, se adaugă jumătate de zahăr, se fierbe timp de 3 minute, apoi se lasă să se răcească. Mascarpone amestecat cu cremă, cu zahăr pudră, suc și coji de lamaie. Desertul se întinde în straturi kremanki, alternând biscuiți, afine și cremă. Servim acest desert într-o formă refrigerată.
Sandvișuri cu brânză de mascarpone
ingrediente:
- chifle pentru sandvici - 4 buc;
- raci - 4 buc;
- mascarpone - 130 g;
- usturoi - 1 cățel;
- tarhun - 1 fascicul;
- pene de ceapa verde - 3 bucati;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- coaja 1 lamaie.
preparare
Racul este fiert în apă sărată cu condimente timp de 40 de minute, apoi separăm gâturile de cancer de coajă. Catelul de usturoi este curățat și frecat cu un vârf de sare până când este zdrobit. Tăiați bine ceapa verde și tarragonii și amestecați verdele cu usturoi. Se adaugă unt de măsline, brânză de mascarpone și se freacă bine.
Când masa devine omogenă, adăugați lamaie rasă pe un răzătoare fină, suc de lămâie și se amestecă. Am zdrobit gâturile de cancer și le-am conectat cu amestecul de brânză. Chifle tăiate în jumătate, răspândesc jumătate din umplutură și acoperă a doua jumătate.