În timp ce unele dispreț pentru a scăpa de dulceuri de pui, restul le folosesc pentru gătit feluri de mâncare fierbinți, cum ar fi supa de stomac de pui, rețetele cărora vor fi discutate în acest material.
Supa din stomacurile de pui - reteta
ingrediente:
- bacon - 45 g;
- pui de stomac - 950 g;
- parsnip - 60 g;
- dovleac - 140 g;
- piper dulce - 95 g;
- usturoi - 4 dinți;
- prazul -1 bucată;
- supă de pui - 1,6 litri.
preparare
Puneți felii de slănină într-un brazier sau într-o tavă cu pereți groși și puneți vasele peste focul de mijloc. Dați bucățele maronii și grăsimea de la ei complet, pentru a fi înecate. În timp ce slănina va fi prăjită, pregătiți toate legumele, tăiindu-le în mod arbitrar. Așezați ingredientele preparate în bacon și salvați nu mai mult de câteva minute. Între timp, clătiți cu grijă stomacurile de pui și le tăiați în jumătate, dacă este necesar. Puneți stomacul pe legume și lăsați-i să se aplece în exterior. De îndată ce se întâmplă acest lucru, turnați tot supa de pui, fierbeți supa și gătiți supa timp de o oră.
Dacă se dorește, supa din stomacurile de pui poate fi gătită într-un multicarchet, după salvarea tuturor ingredientelor în modul "Coacere", și apoi, după turnarea în bulion, trecerea la "Quenching".
Supa de linte cu stomacuri de pui
ingrediente:
- pui de stomac - 180 g;
- carne de pui (carne rosie) - 180 g;
- apă 1,9 litri;
- ulei vegetal - 45 ml;
- praz (parte albă) - 3 bucăți;
- telina (tulpini) - 2 buc .;
- varza - 95 g;
- morcovi - 65 g;
- linte - 50 g;
- roșii - 130 g;
- conserve de fasole - 210 g.
preparare
După clătirea stomacurilor de pui, turnați-le și bucățile de pui cu apă rece, așezați recipientul peste foc și preparați-le în jur de o jumătate de oră. În timp ce bulionul de carne se prepară, salvează prazul, telina, morcovii și varza mărunțită timp de 4-5 minute. Adăugați roșiile cubulete, lămâie și, după un alt minut, deplasați friptura în bulion. Se fierbe supa timp de aproximativ o oră pe căldură minimă, apoi se adaugă boabele și se lasă să se gătească pentru încă 15-20 de minute.
Cum sa faci supa din stomacurile de pui?
ingrediente:
- castraveți murate - 230 g;
- piper dulce - 90 g;
- ceapa - 65 g;
- usturoi - 4 dinți;
- ficat de pui - 260 g;
- pui de stomac - 360 g.
preparare
Spaceruiți ardeiul dulce cu ceapă și usturoi în ulei fierbinte. Când legumele devin moi, adăugați la ele bucăți de ficat de pui și stomac, felii de castraveți sărate și așteptați ca lemnul să se înțeleagă. Se toarnă ingredientele pentru supă cu o jumătate de litru de apă și se lasă să se fierbe timp de aproximativ 40 de minute.