Strudel - un fel de mâncare din bucătăria germană, care este un rulou cu o varietate de umpluturi. Există multe rețete diferite pentru acest fel de mâncare originală, dar vă vom spune astăzi cum să pregătiți o strudel cu carne și cartofi.
Rețetă strudels cu carne și cartofi
ingrediente:
Pentru test:
- făină de cel mai înalt grad - 4600 g;
- lapte - 1 articol;
- ou - 1 bucată;
- sare - un vârf;
- ulei vegetal - 3 linguri. lingură.
Pentru umplere:
- cartofi - 10 buc;
- carne de porc - 700 g;
- bec - 1 buc;
- condimente;
- ulei vegetal;
- laurii de frunze.
preparare
Mai întâi, frământați aluatul cu strudeli cu carne și cartofi: amestecați laptele cald cu oul, turnați puțin ulei și aruncați sare. Toate se amestecă și frământă un aluat. Acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc întunecos timp de 40 de minute. De data aceasta curățăm ceapa și mănâncă-l pe shinkuem. Carnea se spală, se taie în bucăți și se prăjește împreună cu ceapa pe uleiul încălzit. Pre-fierbem cartofii, le transformăm în cartofi și amestecăm cu prăjirea de carne. Aluatul se rostogolește subțire pe masă, se umplu cu unt, se umplu cu umplutură și se rostogolește cu role. Marginile sunt strâns legate și tăiate piesa în porțiuni. Restul de umplutură pe care l-am pus în kazanok, distribuim strugele germane de sus și tocăm vasul cu cartofi și carne timp de 15 minute, până la gata.
Rețeta pentru o struț de bere cu carne și cartofi
ingrediente:
- cartofi - 400 g;
- forță de mâncare - 500 g;
- bec - 3 bucăți;
- ou - 2 bucăți;
- bere - 1 articol;
- făină - 400 g;
- soda - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Pentru a pregăti strudels cu carne și cartofi se amestecă un pahar de bere cu ouă, se toarnă sifon și făină. Aluatul rezultat este îndepărtat timp de aproximativ o oră în orice loc cald. În carne tocată se toarnă condimente, și ceapa sunt curățate și melenko strălucitor. Aluatul este rulat subțire, lăsăm umplutura deasupra și ambalăm totul într-o rolă. După aceasta, tăiați-l în bucăți și lăsați-l la o parte timp de 15 minute. Într-o tigaie adâncă, trecem peste ceapa de ulei vegetal, adăugăm cartofii tăiați, turnați apă sărată și aduceți totul la fiert. Răspândim strudele de sus, reducem căldura și, după ce acoperim tigaia cu o tigaie, stingem 50 de minute.
Cașcaval cu carne și cartofi
ingrediente:
- carne de pui - 800 g;
- cartofi - 700 g;
- făină - 2 articole;
- brânză de vaci - 600 g;
- bec - 2 bucăți;
- condimente;
- proaspete verzi;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 6 linguri. linguri.
preparare
Cum sa preparati strudels cu carne si cartofi? Deci, ceapa este curățată, clătită și mărunțită în cubulețe mici, iar carnea și cartofii sunt procesate, spălate și tăiate în cuburi. În tigaia încălzită se toarnă uleiul, împrăștiem raza și trecem la moale. După aceea, îl deplasăm pe o farfurie, iar în restul uleiului scădem cu grijă puiul și îl prăjim într-o crustă de aur. Mai departe vom toarna cartofi, ceapa, se toarna totul cu apa, se condimenteaza cu condimente, se reduce focul si se cântărește timp de 10 minute. De data asta