Punch este o rețetă, datorită căreia vă puteți familiariza cu cel mai faimos cocktail de încălzire. Combinația perfectă de bază alcoolică puternică cu ceai, servire caldă și efect ușor de intoxicare, a adus popularitatea băuturilor și a diversificat cu diferite versiuni ale preparatului, unde sampania, vinul și lichiorurile sunt amestecate cu sucuri și cuburi de gheață.
Cum să gătești o pumn?
Filmele de la Hollywood au făcut din pumnul american cea mai populară rețetă pentru această băutură. Pe ecran, băutura amețitoare din sticlă transparentă părea atentă și încurajată să gătească. El a constat din vin uscat, încălzit cu pudră de zahăr și diluat cu merișor și sucuri de mere. A fost servit cu răcire cu cuburi de gheață și fructe.
- Punch, a cărui rețetă are diferite opțiuni de gătit, nu ar trebui să fie dulce. Nu adăugați multă miere, zahăr și lichior.
- Băuturile alcoolice, care fac parte din cocktail, trebuie încălzite până la 80 de grade. La o temperatură mai mare, ei pierd aroma.
- Punchul de fructe este preparat numai din vin de masă uscat, fără zahăr, pentru că fructele și mierea dau băuturii un gust dulce.
Alcool clasic cu pumn - rețetă
Punchul alcoolic este variabil, dar cea mai populară este rețeta clasică, adusă în Europa din India. Cuvântul "pumn", tradus din limba indiană, înseamnă o cifră de cinci, care corespunde numărului de componente din băutură. Acestea includ rom, ceai fierbinte, suc de lămâie, zahăr și mirodenii, încălzite în foc și servite la cald.
ingrediente:
- rom rom negru - 300 ml;
- apă caldă - 700 ml;
- zahăr - 40 g;
- ceai negru - 20 g;
- suc de lamaie - 80 ml.
preparare
- Se prepară ceai cu apă fierbinte.
- Dupa 10 minute straina si se amesteca cu romul.
- Se toarnă sucul, se pune zahărul și se toarnă timp de 10 minute.
- Serviți pumnul clasic fierbinte, cu un scorțișoară de scorțișoară.
Reteta clasica non-alcoolica - reteta
Punch non-alcoolice, reprezintă un număr de băuturi, servit, în funcție de sezon, fierbinte sau rece. De regulă, este un amestec de sucuri, limonadă și apă minerală cu fructe conservate sau proaspete, fructe de pădure. În astfel de lovituri adesea se adaugă ceai, citrice și mirodenii, pentru a împrospăta și reîncărca rapid organismul.
ingrediente:
- suc de ananas - 1,5 litri;
- căpșuni și zmeură - 150 g;
- portocaliu - 1 bucată;
- var - 1 buc;
- limonada - 1, 2 litri.
preparare
- Tăiați căpșunile în jumătăți, felii de portocale și var și puneți zmeură într-un recipient în întregul format.
- Se toarnă sucul, limonada și se trimite la frigider timp de o oră.
- Punch, rețetă non-alcoolică, turnată peste ochelari și servită cu cuburi de gheață.
Apple punch - rețetă
Punchul de mere alcoolice este o descoperire pentru cunoscătorii de băuturi ușoare, intoxicative, picante. Vinul uscat cu suc de mere, condimente aromatice, miere și calvados formează combinația perfectă, lăsând nici o îndoială în perfecțiunea, parfumul și expresivitatea cocktailului, componentele pe care le puteți găsi întotdeauna pe rafturile magazinului.
ingrediente:
- vin rosu uscat - 300 ml;
- suc de mere - 200 ml;
- 2 stick de scorțișoară;
- un buchet de garoafe - 2 bucăți;
- miere - 40 g;
- calvados de mere - 40 ml.
preparare
- Aduceți vin la condimente cu mirodenii și miere.
- Se toarnă sucul, Calvados și se scot din farfurie.
- Punchul Apple este o rețetă în care băutura este servită la cald.
Mandarin pumn
Punchul non-alcoolic mandarin este o băutură non-trivială și originală, în care gustul familiar al mandarinei proaspete a suferit o transformare, care se deschide într-o formă mai fierbinte. Această tehnică de gătit oferă această rețetă, în care sucul de mandarine dulce nu-și pierde proprietățile utile și se amestecă bine cu nectarurile acide.
ingrediente:
- suc de afine - 500 ml;
- suc de mere - 500 ml;
- mandarine - 2 kg;
- coaja de lamaie - 10 g;
- 1 scorțișoară de scorțișoară;
- muguri de garoafe - 10 bucăți;
- miere - 20 g;
- ghimbir ras - 10 g.
preparare
- Coaceți tangerinele din coaja, stoarceți pulpa.
- Se amestecă sucul de mandarină cu suc de mere și afine.
- Puneți condimentele, ghimbirul, mierea și coaja.
- Striviți timp de 5 minute și turnați peste cani.
Punctul Orange - reteta
Punctul Orange - este neconvențional și incredibil de delicios. Orange este o componentă indispensabilă în crearea băuturilor calde, deoarece este ușor de combinat cu orice alcool. Gustul său dulce și acru poate umbri uscatul șampaniei, amăruia diluată de gin și zahărul lichior și culoarea - întotdeauna trezesc apetitul.
ingrediente:
- gin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- lichid - 200 ml;
- sirop de zahăr - 200 ml;
- suc de portocale 750 ml;
- portocaliu - 5 buc;
- cranberries - 80 g;
- Cuburi de gheață - 1,5 kg.
preparare
- Puneți portocalele tocate într-un recipient.
- Se adaugă restul de ingrediente și se amestecă.
Pumnul romilor
Punchul cu rom se distinge printr-o varietate de rețete. Cu toate astea, fiecare dintre ele este popular, are propriul nume si serveste. Cele mai multe cocktailuri sunt de pe continentele fierbinti, asa ca ele sunt adesea servite la rece, diluând sucurile de citrice fierbinti si gheata. Un exemplu viu este pumnul din Caraibe, a cărui compoziție este dată mai jos.
ingrediente:
- alb rom - 40 ml;
- rom romantic - 40 ml;
- suc de ananas - 90 ml;
- suc de portocale - 50 ml;
- suc de lamaie - 20 ml;
- rod de sirop - 5 ml.
preparare
- Îndepărtați toate ingredientele într-un agitator cu gheață.
- Serviți cu o felie de portocale și cu cruste de var.
Pumn de cătină
Non-alcoolice punci de mare-catina este o utilizare demn de un anumit boabe. Catelul amar de mare nu este însuflețit, dar în combinație cu citrice, mirodenii și zahăr este incredibil de bun. Este demn de remarcat că, pentru a păstra proprietățile utile, cătina albă nu este fiartă, ci se adaugă la baza fierbinte numai înainte de servire.
ingrediente:
- căcișor - 350 g;
- lămâie - 2 bucăți;
- portocaliu - 3 bucăți;
- ghimbir tocat - 20 g;
- zahăr - 300 g;
- apă - 1,8 litri.
preparare
- Seabuckorn printr-o sită.
- Adăugați sucul de citrice și lăsați-l la o parte în frig.
- Citrice citrice se toarnă apă, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere.
- Umplutură de bulion, se amestecă cu ghimbir și suc.
- Punch este o rețetă în care băutura se bea imediat.
Pumn de ou - reteta
Pumn de ou - o băutură colorată, inventată de britanici. De aici - ceai negru și, înlocuit de rom, coniac. Trebuie spus că gustul restrâns al ultimei componente este perfect combinat cu ceaiul, galbenusul și sucul de lamaie, adăugând un amestec de forță necesară, pe care doar admiratorii reali ai celui fierbinte îl pot aprecia.
ingrediente:
- ceai puternic - 900 ml;
- gălbenușuri - 8 bucăți;
- vanilină - 10 g;
- lamaie - 1 bucată;
- cognac - 90 ml;
- zahăr - 180 g.
preparare
- Cercurile de lămâie și bucătarul de vanilin 5 minute în ceaiul puternic.
- Se strecoară și se lasă deoparte timp de 30 de minute.
- Lasati galbenusul de ou cu zahar, adaugati ceaiul si, amestecand, gatiti crema.
- Îndepărtați din căldură, după 10 minute, introduceți cognacul și turnați peste ochelari.
Pumn de ghimbir
Reteta pentru pumn la domiciliu este abilitatea de a crea o băutură pe gust. În frig, vreau un cocktail moale, parfumat, cu un efect alcoolic ușor . În acest caz, este mai bine să nu găsiți un pumn de ghimbir. Vinul roșu, în combinație cu sirop de ghimbir, ceai, rom și mirodenii - se va încălzi, mahmureala și va da puteri pentru plimbări în zilele de Crăciun.
ingrediente:
- ghimbir ras - 40 g;
- vin rosu - 700 ml;
- rom - 200 ml;
- apă 250 ml;
- ceai fierbinte - 500 ml;
- suc de lamaie - 80 ml;
- zahăr - 120 g;
- bud de cuișoare - 3 buc.
preparare
- Pregătiți ghimbirul în apă, împreună cu zahărul și cuișoarele timp de 10 minute.
- Tulpina, se amesteca cu restul ingredientelor.
- Serviți pumnul de Crăciun fierbinte.
Punch cu șampanie
Nu mai puțin rafinat va primi un pumn acasă de la accesibile din punct de vedere financiar, ingrediente sezoniere. Șampania uscată și citricele sunt tandemul perfect pentru a satisface preferințele diferite ale gustului, pentru a crea o atmosferă de sărbătoare, pentru a reîmprospăta și pentru a nu suprasolicita, deoarece băutura este pregătită pur și simplu și are nevoie doar de timp să se răcească.
ingrediente:
- lamaie - 6 bucăți;
- portocaliu - 6 bucăți;
- sampanie - 750 ml.
preparare
- Apăsați sucul din citrice și puneți-l în congelator până când masa se transformă într-un ciupercă de solidificare.
- Se toarnă șampania și se răcește pumnul pentru încă 30 de minute.
- Răspândiți ochelarii.
Punchul de lapte
Dorind să diversifice pregătirea pumnului cu ingrediente originale, merită să adăugați lapte. Prin aceasta, băutura va fi transformată și va avea un gust delicat, cremos, perfect contrastant cu aroma de rom și scorțișoară. În plus, laptele are proprietăți pentru a atenua efectul alcoolului, ceea ce vă permite să creșteți porțiunea de alcool.
ingrediente:
- lapte - 350 ml;
- rum - 60 ml;
- zahăr - 60 g;
- nucșoară - 5 g.
preparare
- Se amestecă romul cu zahărul.
- Se încălzește laptele până la 70 de grade.
- Împingeți laptele cu rom și garnisiți cu un vârf de condimente.
Hot pumn - reteta
Hot punch este un clasic al genului. Este o băutură care are un efect de încălzire, plină de aromă de mirodenii, un gust ușor alcoolic, strâns legat de vacanțele reci și de iarnă. Toate aceste calități sunt inerente în următoarea rețetă populară, combinând tradițiile vechii Europe și India antică.
ingrediente:
- vin rosu - 500 ml;
- apă - 500 ml;
- brandy - 250 ml;
- miere - 40 g;
- 1 scorțișoară de scorțișoară;
- un bob de garoafe - 4 bucăți;
- Felii de portocale - 3 buc.
preparare
- Conectați toate componentele din rezervor și încălziți-le la 80 de grade.
- Se toarnă un pumn fierbinte pe ochelari, punând fiecare felie de portocaliu.