Uneori doriți să gătiți ceva special: delicios, delicat, topit în gură. Pentru a vă place pe tine și pe cei dragi, luăm o rețetă pentru cookie-urile de struguri (este pregătită pe margarină, care nu este foarte utilă, dar uneori puteți permite excepții). Cu toate acestea, în unt, cookie-urile de prăjituri sunt mult mai puțin reușite: se topește mai ușor, nu are formă sau pur și simplu nu reușește. Deci, alegeți margarina "pentru coacere" și pregătiți un cookie de găină pe bază de margarină neobișnuit de gustos.
Cookie pentru prăjituri - rețetă simplă pentru margarină
ingrediente:
- "Pyshka" sau altă margarină - 1 ambalaj;
- zahăr alb - aproximativ 2/3 ceașcă;
- făină albă w / c - 2 cești fără diapozitiv;
- lapte este rece - 5-6 linguri. linguri;
- Vanillin - la gust.
preparare
Înainte de a începe să frământăm aluatul, le punem toate produsele în frigider pentru câteva ore. Apoi foarte repede fream margarina cu zahăr. Încercăm să biciăm repede, este important ca zahărul să se dizolve, iar margarina să nu se topească. Adăugați lapte, vanilină și de două ori cu grijă curățată (pentru saturație cu aer) făină. Aluatul este frământat ușor, nu pentru mult timp - amestecul trebuie să rămână rece. Porniți cuptorul pentru a încălzi - până la maxim, între timp, așezați cu grijă biscuitul pe foaia de copt: fie cu o lingură în formă sau puneți aluatul într-o pungă de patiserie și stoarceți-o cu bucăți. Cookie-urile la cuptor rapid, după 10-15 minute, pot fi îndepărtate din foaia de copt și răcite. Când cookie-ul se răcește, îl puteți decora cu glazură de ciocolată, ciocolată topită, cremă sau doar gem.
Biscuiții sub formă de biscuiți pot fi coapte folosind rețeta pentru margarină și smântână. Cookie-urile se dovedesc a fi calorii înalte, așa că fii atent și nu-l lăsa în a doua jumătate a zilei.
Biscuiti cu biscuiti pe smantana sau maioneza
ingrediente:
- margarina pentru coacere "Pyshka" - ½ pachet;
- vanilină - 1 plic;
- făină de grâu în sită - 350-400 g;
- grosime de smantana - 150 g;
- zahăr granulat - 180-220 g;
- consum de sifon - 2 ciupituri.
preparare
Deoarece aluatul trebuie să fie frământat foarte repede, este mai bine să utilizați un mixer. Zaharul este imprastiat in praf, se combina cu vanilina si sifonata (de preferat de doua ori) faina si soda. Adăugați margarina și frecați rapid ingredientele uscate în miez. Nu este recomandabil să folosiți ulei în loc de margarină - cookie-ul nu va fi atât de bun pentru a menține forma și a obține mai puțină topire. Adăugați smantana și amestecați aluatul foarte repede. Îl scoatem în frigider timp de o jumătate de oră, iar între timp foaia de copt este iertată cu pergament, iar cuptorul este încălzit la cea mai înaltă temperatură posibilă. Scoateți rapid aluatul, decupați cookie-urile, puneți-le pe o tavă de copt departe unul de celălalt și trimiteți cuptorul timp de 15-20 de minute. În această rețetă, puteți folosi maioneza în loc de smântână - principalul lucru este că ar trebui să fie fără aditivi de aromă și, în mod ideal, de casă. Cookie-urile pe maioneză se topesc, de asemenea, mai ușor, datorită legumelor și nu grăsimilor animale.
Același cookie de tip shortbread (rețeta de aluat pe margarină și smântână) este coaptă cu gem. Pentru a face acest lucru, gemul este aruncat pe o sită, astfel încât siropul este bine stivuite, iar fructele de padure sunt decorate cu pechenyushki.
Este posibil să acționați diferit: cookie-urile răcite sunt șterse cu dulceață sau blocaj și lipite în perechi. Cea mai bună pentru cookie-urile subțire este gemul adecvat din cireșe, coacăze, cornelian - în general, ceva dulce și acru.
Dacă dintr-o dată decideți să coaceți cookie-urile, dar nu există mucegaiuri - nu contează. Utilizați testul de rețetă pentru cookie-urile de struguri cu margarină, treceți aluatul rece prin mașina de măcinat cu carne și lipiți ușor bucățele. Ia baloane destul.