Rețetele rapide de gătit sunt mereu necesare, pentru că vă permit să hraniți gustul familiei și salvați timpul petrecut de hostess pentru alte treburi de uz casnic și petrecere a timpului liber.
Retetele noastre pentru plăcinte rapide vă vor permite să vă schimbați masa cu produse de patiserie delicioase de casă, fără a mai fi nevoie de prea mult timp. Umplerea pentru produse în funcție de oricare dintre opțiuni poate servi ca orice altă umplutură pentru gustul dumneavoastră.
Fast plăcinte cu cartofi pe kefir într-o tigaie
Pentru test:
- făină de grâu - 520-600 g;
- kefir - 220 ml;
- ulei de rafinat vegetal în aluat - 35 ml;
- sare - 0,5 tsp.
- zahăr granulat - 25 g;
- soda, stinsa cu otet - 0,5 linguri.
- ou de pui - 1 bucată;
- ulei de rafinat vegetal.
Pentru umplere:
- piure de cartofi ;
- ceapă;
- proaspete verzi;
- sare;
- piper negru.
preparare
Împingeți fântâna de ou cu zahăr și sare. Apoi adăugăm kefir, ulei rafinat vegetal, sifon, stins cu oțet și se amestecă. Făina de grâu se trece printr-o sită fină, se toarnă în porții mici într-un castron cu amestec de chefir și se pornește un aluat moale, dar nu lipicios. Lăsați-l timp de douăzeci de minute, iar între timp pregătim umplutura pentru plăcinte rapide. Se coaja și se toacă fin ceapa, se prăjește în ulei vegetal până la o culoare roșie de aur și se pune în cartofi de pâine pre-gătite. Adăugați sare în gust, piper negru măcinat și, dacă se dorește, verde mărunțit.
Din aluat rotim cârnați cu un diametru de aproximativ patru centimetri, pe care îi tăiem în blocuri și le formăm prăjituri. În centrul fiecăruia impunem o linguriță de umplutură și rupeți marginile opuse. Așezați batoanele în tava încălzită cu tigaia de legume rafinate și pâine prăjită de pe ambele părți. Scoatem patuturile pe un prosop de hârtie și, atunci când excesul de grăsime este absorbit, îl deplasăm pe vas.
Pateuri rapide cu brânză de vaci în cuptor
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 650 g;
- lapte - 500 ml;
- ulei vegetal rafinat - 35 ml;
- sare - 5 g;
- zahăr granulat - 50 g;
- drojdiile uscate acționează rapid - 10-15 g;
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 600 g;
- Vanilie - la gust;
- zahăr granulat - la gust.
preparare
În laptele cald, se dizolvă zahărul și sarea, se toarnă uleiul rafinat vegetal și se toarnă făina de grâu cernut amestecată cu drojdie uscată. Frământăm aluatul, îl schimbăm într-o pungă și îl determinăm în frigider timp de două ore.
După ce a trecut timpul, vom continua formarea de plăcinte. Branza de brânză, dacă este necesar, trece printr-o sită fină și se amestecă la gust cu zahăr și vanilie. Mâinile se înmoaie în făină, se strânge puțin din aluat și se formează un tort. Cu o linguriță de lingur, am pus o umplutură și l-am pecetluit. Așezați produsele pe o tavă de copt cu ulei și lăsați-le să stea timp de treizeci de minute. Apoi, acoperiți partea superioară a bucăților cu un ou bătut sau cu smântână și trimiteți tava pentru copt într-un cuptor preîncălzit de 185 de grade timp de aproximativ cincisprezece minute sau până când este roșu.
Plăcile fierbinți sunt acoperite pentru o vreme cu un prosop, astfel încât acestea vor deveni mai moi.
De asemenea, puteți pregăti un aluat rapid de patiserie înlocuind laptele cu apă. Umplerea pentru astfel de produse poate fi orice umplutură slabă, de exemplu, cartofi, varză tocată, mere, gem etc.
Torturi instant cu smântână
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 325-400 g;
- smântână - 250 ml;
- lapte - 100 ml;
- ou de pui - 1 bucată;
- cremă margarină - 50 g;
- sare - 10 g;
- zahăr granulat - 75 g;
- sodiu - 15 g;
- ulei vegetal;
Pentru umplere:
- oua fierte;
- sare;
- ceapa verde;
- proaspete verzi.
preparare
În laptele cald, se dizolvă zahărul și sarea. Adăugați ouăle bătute, smântână, margarină topită, sifon și amestecați. Apoi, turnați făina cimentată și începeți un aluat moale și plastic. Formăm prăjituri din el, pe fiecare dintre acestea impunem o umplutură. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle decojite zdrobite, ceapa verde, verdele și puțină sare. Protejăm marginile opuse și dăm plăcilor o formă rotunjită.
Se prăjește patch-urile într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, luăm pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.