Marmeladă cu gelatină acasă

Pentru mulți, în special generația mai în vârstă, o astfel de delicatețe ca marmalada este asociată cu copilăria. La urma urmei, nu a existat o astfel de alegere de dulciuri și alte dulciuri, nu acum.

Cu toate acestea, uneori doriți ceva atât de neobișnuit și de preferat natural. În astfel de momente, o rețetă de marmeladă la domiciliu cu gelatină este utilă.

Cum sa faci jujube din suc si gelatina?

Această rețetă utilizează suc proaspăt stors, dar poate fi înlocuită cu un produs finit din magazin. În principiu, în conformitate cu această rețetă, veți obține marmeladă din orice suc, numai atunci este mai bine să excludeți zestul.

ingrediente:

• suc proaspat stoarse de portocale - 400 ml;
• gelatină instant - 60 g;
• zahăr - 150 g;
• o coaja de o portocala;
• o coaja de o lămâie;
• suc de lamaie - 30 ml.

preparare

Într-o cratiță sau o cratiță scurtă se toarnă sucul de lamaie, se toarnă coaja și se adaugă 80 ml de suc de portocale. Am pus bucătar, așteptați fierberea și fierbeți timp de 5 minute. În acest timp, coaja va da toate aromele și substanțele nutritive din suc. Se filtrează printr-o sită, ne ajutăm să stoarcem o lingură, tot ceea ce nu este frecat este aruncat. În lichidul rezultat, se toarnă gelatina și zahărul, se amestecă bine și apoi se toarnă sucul. Puneți focul și amestecați până când se dizolvă zahărul și gelatina, este important să nu lăsați sărurile să fiarbă, altfel gelatina își va pierde proprietățile. Acum, să ne rătăcim puțin și să toarnăm în forme, în frigider, marmelada va îngheța în 3 ore, dar e mai bine să o lăsați pe timp de noapte.

Reteta pentru marmelada de casa din gem si gelatina

Desigur, multe case au un borcan deschis de gem, care este deja puțin plictisit. Vă sugerăm să-i dăm o viață nouă și să o refacem pentru marmaladă. Poate fi gem sau sirop, de exemplu, din gem de cireșe .

ingrediente:

• gelatină - 45 g;
• blocaj - 170 g;
• apă - 300 ml;
• acidul citric - un vârf;
• zahăr - la gust.

preparare

Umpleți gelatina cu apă la temperatura camerei, dacă nu este instantanee, apoi lăsați-o să se umfle 15 minute și apoi o trimitem în baia de apă pentru a încălzi. Asigurați-vă că se amestecă, astfel încât gelatina se topește în mod egal, dar nu aduceți la fierbere. Se îndepărtează de pe placă și se lasă să se răcească ușor. Jam-ul diluat cu apă, dacă este gem sau în sirop există mici particule de fructe, apoi se filtrează printr-o sită și se adaugă zahăr și acid citric. Proporțiile de apă și de zahăr depind de dulceața și densitatea gemului, astfel încât gustul să fie adaptat gustului tău, dar să-l păstreze saturat. Se amestecă siropul cu gelatină, se amestecă până la zahăr complet dizolvat și se toarnă în forme. Poate fi mucegaiuri de gheață sau bomboane, sau viceversa un vas mare. Apoi, după întărire, marmelada va trebui tăiată. Puneți produsele finite în zahăr și tratați-vă cu mâncare!