După ce ați pregătit preparatul de bechamel , puteți reproduce oricare dintre aceste rețete de carne de porc într-un sos cremos cu ciuperci. Carnea de porc în sine, dacă urmăriți tehnologia, este aproape imposibil să stricați, deoarece datorită sosului delicat și grăsimii se dovedește a fi un câștig de câștig chiar dacă ați zazevalis și ați lăsat carnea pentru câteva minute în plus.
Carne de porc cu ciuperci în sos cremos - rețetă
Dacă carnea de porc este considerată a fi carne de grăsime, atunci cea mai slabă parte a carcasei este o lămâie. Dacă nu ai un gram de grăsime, este foarte greu să gătești, dacă nu știi cu ce te referi. Știm și împărtășim experiența noastră cu dvs. în această rețetă.
ingrediente:
- carne de porc - 1,1 kg;
- unt - 45 g;
- ulei de măsline - 30 ml;
- șampițe - 210 g;
- vin alb uscat - 75 ml;
- supă de pui - 235 ml;
- făină - 5 g;
- smântână - 115 g.
preparare
Împărțiți crestătură în medalioane de 2,5 cm grosime.
Separați ciupercile de pe plăci și salvați-le până devin rumenite. Separă maro și carne și, atunci când se apucă de ambele părți, se toarnă vin și 120 ml de bulion. După adăugarea lichidelor, reduceți căldura și lăsați carnea de porc timp de 15 minute. În bulionul rămas, dizolvați făina și turnați-o într-o tigaie cu carne de porc după o perioadă de timp. Adăugați smântână cu ciuperci.
Serviți imediat carnea de porc cu ciuperci sub sos de smântână, adăugând verde, dacă doriți.
Brânză de porc cu ciuperci în sos de smântână
ingrediente:
- Ciuperci albe uscate - 25 g;
- carne de porc (pulpă) - 440 g;
- ceapa - 135 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- vin alb uscat - 135 ml;
- cremă - 245 ml.
preparare
Umpleți ciupercile cu apă caldă în prealabil și lăsați să se umfle. Spărați ceapa de ceapă, adăugați la ei usturoi și stoarse din ciuperci excesive de umiditate. Puneți carnea de porc la friptură și lăsați-o să se prindă. După aceea, turnați vasul cu cremă și vin. Lăsați carnea de porc cu sosul de smântână și ciupercile să se destindă la căldură scăzută până când carnea este gata.
Rețetă de porc cu ciuperci în sos cremos
ingrediente:
- carne de porc - 4 buc;
- ciuperci - 320 g;
- mustot - 75 g;
- brandy - 45 ml;
- crema - 230 ml;
- supă de pui - 230 ml.
preparare
După ce amestecați chiflele, puneți-le pe farfurie și apucați ciupercile cu ceapa. Când ultima maro se toarnă, lăsați să se evapore și adăugați smântână cu bulion. Întoarceți copcile în tigaie și le aduceți la gata în sos pe foc mic.