Doriți să obțineți o mulțime de feluri de mâncare delicioase, schimbând numai sosurile? Utilizați întreaga varietate de sosuri pentru paste, rețetele lor fiind acum destul de ușor de găsit. Prezintă o dificultate doar în alegerea sosului potrivit pentru paste făinoase. Am ales cele mai bune retete dupa parerea noastra. Să învățăm cum să preparăm paste făinoase, respectând câteva reguli simple:
- Este mai bine să luați ulei de măsline;
- Ia ustensilele cele mai grele, dure și cu pereți groși;
- De obicei, usturoiul intră pe tigaie, mai târziu se adaugă restul componentelor sosului și, în cele din urmă, condimentele și ierburile.
- Gata să servească imediat sosul. Sosul răcit își pierde gustul.
Deci, sosuri pentru paste, retete pentru alegerea ta.
Sos de cremă pentru paste
ingrediente:
- ceapa - 2 bucati;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- bacon brut-afumat - 150 g;
- cremă - 200 ml;
- făină - 1 lingură. lingură;
- apă fiartă;
- nucșoară - 0,5 linguriță.
- sare;
- piper negru;
- iarba de oregano - pinch.
preparare
Se toaca fin ceapa, se prăjește în ulei, presărat cu făină, până la maro auriu. De asemenea, am tăiat bacon în cuburi, trimitem după ceapă. Acolo vom trimite cremă, fierbe timp de 4 minute. Reglează densitatea sosului prin adăugarea sau evaporarea apei. Adăugăm un vas de gust cu ajutorul mirodeniilor și ierburilor.
Acum vedeți că în modul de pregătire a sosului pentru paste nu este nimic complicat.
Sos de roșii pentru paste făinoase
Pastele cu sos de roșii sunt un fel de mâncare preferată a copiilor.
ingrediente:
- roșii mature - 2 buc.;
- usturoi - 1 cățel;
- ceapă - 1 bucată;
- unt - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- un amestec de ierburi italiene uscate - pentru gust.
preparare
În ulei, aduceți usturoiul și ceapa spre aur. Roșiile se șterg printr-o sită și se adaugă usturoi și ceapă. Gatiti pana cand lichidul din rosii se evapora. Dacă se transformă acru, adăugați puțin zahăr. Vasul va adăuga un gust unic la sos.
Probabil ați auzit multe despre sosurile italiene pentru paste făinoase. Unele sosuri italiene s-au obișnuit cu noi încât sunt percepute ca fiind ceva tradițional. Să pregătim una dintre ele - sos de brânză pentru paste.
Sos de pesto
ingrediente:
- ulei de măsline - 160 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- Parmezan - 60 g;
- nuci de pin - 3 linguri. linguri;
- busuioc proaspat - 1 ciorchine;
- sare;
- piper negru.
preparare
Parmezanul cu nuci, usturoi și busuioc, sare și piper zdrobite într-o combinație, și fără a mai încetini să mănânci, treci treptat ulei de măsline. Sosul pregătit "Pesto" este umplut cu paste fierbinți și servit la masă.
Sos de ciuperci pentru paste
Această rețetă este apreciată de iubitorii de ciuperci, este mai ușor să se utilizeze un amestec de ciuperci în gătit.
ingrediente:
- ciuperci sau un amestec de ciuperci - 400 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- patrunjel - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - pentru gust;
- piper - la gust.
preparare
Presa de usturoi, dați o culoare aurie, prăjind în ulei. Adăugați ciupercile și se prăjește până se termină. La sfârșitul gătitului - turnul de patrunjel și piper. Umplem sosul de ciuperci gata cu paste proaspete și îl servim la masă.
Fete de masa albă. Paharele de vin și o farfurie de paste delicioase vă vor face cina memorabilă.