Pollock este un pește ieftin și accesibil, din care puteți găti o varietate de mâncăruri delicioase și interesante. Acestea vor decora perfect mesele, vor admira oaspeții și, de asemenea, vor umple corpul cu vitamine valoroase, inclusiv fosfor. Să ne uităm la câteva rețete simple pentru pollock prăjit, pe care le puteți servi pe o masă cu aproape orice garnitură.
Alaska prăjită în smântână
ingrediente:
- cartofi proaspeți congelați - 1 kg;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- morcovi -3 buc.;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- bec - 3 bucăți;
- făină - 4 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Dezghețăm peștele, clătiți-l bine, uscați-l și tăiați-l în bucăți mici. În același timp, curățăm morcovii, frecați-le cu o răzătoare mare și tăiați becul cu jumătăți de inele. Se taie făina printr-o sită cu sare și piper și se sfărâmă fiecare. Tigaia se pune într-un incendiu puternic, se toarnă în ulei vegetal și se prăjește peștele până la crusta de aur de pe ambele părți. Apoi scoatem bucățile de pollock în gâscă, acoperăm cu legume și umplem cu un amestec de smântână și maioneză de casă . După aceea, acoperim vasele cu un capac, puneți-le pe aragaz, aduceți-l la fierbere și fierbeți timp de 30 de minute. Servim felul de mâncare finit cu cartofi fierți sau orez.
Semifabricat în multivark
ingrediente:
- pollock - 700 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Peștele meu, procesăm și tăiem în bucăți medii. Apoi sare la gust și se sfărâmă în făină cusută. După aceea, am pus bucăți de pollock în castronul multivarkului, turnați puțin ulei vegetal și gătiți timp de 30-40 de minute, selectând modul "Coacere" pe dispozitiv. După aproximativ 15-20 de minute, verificăm pregătirea peștilor și le întoarcem ușor spre cealaltă parte.
Puiul de gheață cu ceapă
ingrediente:
- fileuri de pollock - 300 g;
- bec - 1 buc;
- ou - 0,5 buc;
- pesmet;
- făină.
preparare
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, tu și cu mine avem nevoie de un filet de gheață. Așa că, tăiați-o în jumătate și bateți puțin cu un ciocan de bucătărie. Mai mult, în centrul unei bucăți, punem un inel de ceapă, acoperim cu a doua piesă și dăm fileului forma ovalului. După aceea, păstrăm peștele în făină, îl înmuiem într-un ou bătut și îl smulgem bine în pesmet. Acum puneți o tigaie pe sobă, turnați uleiul vegetal, încălziți-l și prăjiți bucățile de pollock până când sunteți pregătiți din toate părțile. Apoi, schimbăm vasul pe o farfurie, presarăm cu ierburi proaspete și îl servim pe masă cu orice fel de mâncare de gust. Asta e tot, mai puțin de 20 de minute, iar friptul de prăjit în pesmet este deja gata!
Gătitul pollock în aluat
ingrediente:
- fileuri de pollock - 300 g;
- ou - 3 bucăți;
- vodka - 1 lingura. lingură;
- făină - 2 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Fileul, dacă este înghețat, este dezghețat în prealabil. De data aceasta, spargeți într-un castron adânc de ouă de pui, turnați puțină făină și infuzați ulei vegetal. Solim, amestecați gustul și amestecați bine. Apoi adăugați o lingură de vodcă și amestecați din nou. Fileurile de pollock sunt spălate,
Apoi, împrăștiați fileurile feliate într-un castron cu aluat fiert și amestecați bine, astfel încât toate piesele să fie acoperite în mod uniform cu acesta. În tigaie, turnați uleiul vegetal, puneți-l pe foc și încălziți-l corespunzător. Acum, împrăștiați fileurile de pește din pollock și prăjiți-le din toate părțile până când se formează o crustă aurie apetisantă. Servim peștele cu orice fel de mâncare gustos pentru gustul tău.