Cât de dragi sunt amintirile din copilărie despre mirosul unui prăjit de pâine proaspăt coaptă făcut de mâna unei bunici sau a unei mame. Înapoi în acei ani și din nou puteți gusta pâine incredibil de delicioasă dacă învățați cum să vă gătiți singuri. Pentru a ajuta - un formular pentru coacerea pâinii.
Forme pentru coacerea pâinii - materiale
Până de curând, în depozitele gospodinelor, era posibil să se găsească numai forme pentru pâine din metal. Acum gama este completă cu produse din silicon, teflon, ceramică și sticlă.
Una dintre cele mai populare opțiuni - o formă de aluminiu pentru coacerea pâinii, caracterizată prin practicitate și durabilitate. În plus, cu astfel de produse nu ar trebui să fie frică de coroziune. Forma de fontă pentru coacerea pâinii este apreciată pentru o încălzire egală, astfel încât aluatul să nu ardă. Cu toate acestea, din păcate, există neajunsuri sub forma greutății mari și fragilității relative. La impact, fonta se bate.
Formele cu înveliș de teflon neaderent, din aluminiu sau din oțel, nu permit pâinii să adere la pereți. Cu toate acestea, împreună, acestea necesită un tratament atent. Orice atingere a cuțitului poate lăsa o zgârietură care dăunează stratului neadecvat. Influența negativă asupra teflonului este posibilă chiar dacă apa rece ajunge în forma fierbinte.
Formele ceramice pentru coacerea pâinii sunt iubite de brutari pentru faptul că coacerea în ele obține un gust special, natural datorită distribuției uniforme a căldurii. Mai mult, astfel de forme au un aspect prezentabil. Există o serie de deficiențe: costuri ridicate, intoleranță la diferențele de temperatură, greutate, fragilitate la șocuri.
Sticlăriile se aseamănă cu formele ceramice, având aceeași proprietate pentru a păstra aroma naturală de coacere fără nuanțe străine. Formele de sticlă rezistente la căldură au aspectul estetic, pâinea de masă poate fi hrănită direct în ele. Și din nou printre minusuri - scăderi de temperatură și susceptibilitate la șocuri.
Cele mai universale sunt matrițele de silicon pentru coacerea pâinii. Cu o temperatură de până la 280 de grade, aceste produse ocupă puțin spațiu, nu necesită lubrifiere, nu ard și sunt ușor de curățat. În plus, diferențele de temperatură sunt complet sigure pentru silicon. Singurul dezavantaj este incapacitatea de a păstra forma dacă aluatul este lichid. Ieșirea este pentru a selecta modele cu stand.
Formă pentru coacerea pâinii în cuptor - configurații și tipuri
În prezent în magazine se pot obține forme pentru coacerea pâinii de diferite tipuri - dreptunghiulară, ovală, rotundă, triunghiulară, semicirculară, cu ziduri netede și cu nervuri, baghete. Uneori produsele metalice sunt fixate în secțiuni formate din două, trei și patru forme.
| | | |
| | | |
