Lactoza este un carbohidrat complex conținând zahăr în produsele lactate. Rolul principal al acestei substanțe este menținerea unui metabolism normal.
Lactoza fabricată este adăugată la medicamente pentru tratamentul patologiilor gastro-intestinale.
În ciuda faptului că este benefic pentru mulți oameni să aducă această substanță în organism, în special, intoleranța la lactoză se dezvoltă la o vârstă mai înaintată. Există, de asemenea, intoleranță genetică la lactoză.
Simptomele acestei deviații sunt:
- diaree;
- flatulență;
- dermatita.
Pentru a scăpa de aceste simptome, trebuie să monitorizați conținutul de lactoză din alimente. Pentru aceasta, enumerăm produsele care conțin lactoză.
Ce alimente au lactoza?
- Cel mai mare conținut de lactoză din produsele lactate degresate este kefirul (6 g per 100 g), laptele (4,8 g / 100 g), iaurtul (4,7 g la 100 g).
- De asemenea, în cantități mari, lactoza este prezentă în produsele lactate preparate din înghețată (6,9 g / 100 g), semolina (6,3 g / 100 g), orezul (18 g / 100 g).
- Poate părea surprinzător, dar există un conținut ridicat de lactoză în alimentele care nu sunt asociate cu laptele. De exemplu, nougat conține 28 g lactoză per 100 g de produs, gogoși și cartofi piure 4 - 4,6 g.
- Există produse lactate cu conținut scăzut de lactoză, cum ar fi margarina, untul și brânza de mozzarella (0,1-0,6 g).
Chiar și în cazul intoleranței acute la lactoză, medicii nu recomandă să refuze complet laptele. În mod specific pentru astfel de persoane, au fost dezvoltate produse lactate de lactoză. Reducerea nivelului de lactoză în dieta poate fi, folosind produse care conțin bacterii acide de lapte acru. Poate fi atât bifidoguogurt îmbogățit, cât și medicamente speciale.