Vitamina F este un nume depășit pentru acizii grași polinesaturați, beneficiile cărora le-am auzit mai mult decât am auzit. Există doi acizi grași polinesaturați necesari pentru om - vitaminele Omega 3 și Omega 6. Aceste vitamine pot fi sintetizate și independente în corpul nostru, dar dacă este îndeplinită o condiție, cel puțin unul dintre acizii omega trebuie să provină din afară, deoarece sunt sintetizați unul de celălalt.
Surse de acizi omega
Vitaminele Omega 3 și Omega 6 pot fi obținute nu numai din pește, ci și din produse vegetale. Uleiul vegetal conține acid alfa-linoleic, care, după ingestie, este transformat în Omega 3. Astfel de uleiuri sunt conținute în:
- nuci;
- migdale;
- in;
- floarea-soarelui;
- legume verzi;
- ulei de rapiță;
- soia;
- culturile de cereale.
Cu toate acestea, doar 10% din acidul linoleic conținut în aceste produse este absorbit de organism. Prin urmare, indiferent dacă vă place sau nu și trebuie să mâncați pește
.Pestele de mare și tot felul de fructe de mare - aceasta este cu siguranță cea mai bună sursă principală de vitamine sau acizi grași Omega 3. Și mai greu peștele și cu cât este mai cald habitat, cu atât este mai mare conținutul de omega.
De exemplu, 3-4 porții zilnice de cele mai bune vitamine Omega 3 sunt conținute în următorii pești:
- cod;
- somon;
- hering;
- șprot;
- macrou;
- sardine;
- stavrid negru;
- Sturionul;
- de capelin;
- chefal;
- halibutul;
- cod negru;
- păstrăv;
- eglefin;
- mare bas.
Și până la zece doze zilnice sunt conținute în 100 g de ficat de cod, din care rezultă că pentru a acoperi necesitatea unui complex de vitamine omega 3 suficient pentru a mânca 10 g de ficat de pește. Și dacă peștele iese deja din urechi, puteți pur și simplu să umpleți salata cu uleiul în care este stocat ficatul de cod, este, de asemenea, foarte bogat în acizi omega.
beneficiu
Este foarte dificil să vorbim despre beneficiile Omega 3 și 6, deoarece se pare că aceste grăsimi vindecă și înnobilează întregul corp uman de la inimă și creier la păr și unghii. Iată câteva exemple ale acțiunii lor:
- Acizii omega reduc colesterolul , protejând astfel sistemul cardiovascular împotriva diferitelor boli - ateroscleroză, atac de cord, cheaguri de sânge, aritmii etc.
- Omega acizii sunt necesari zilnic pentru creierul nostru și, cu o utilizare constantă, servesc drept protecție împotriva depresiilor, atacurilor de agresiune și, de asemenea, îmbunătățirea dezvoltării mentale a copiilor;
- Protejați retina de îmbătrânire;
- prevenirea bolii Alzheimer;
- sunt protecția ficatului de obezitate;
- reduce riscul apariției diabetului;
- creșterea imunității și prevenirea proceselor inflamatorii.